高雄這座充滿活力的港口都市，不僅擁有豐富的在地小吃，還匯聚了許多風格獨特的餐廳和個性店家。無論是喜愛海鮮的饕客，還是偏好異國風味的食客，高雄都能滿足你的味蕾。這篇文章OpenTable將介紹5家不容錯過的高雄特色餐廳推薦，它們不僅提供令人垂涎的在地美食，還有各自獨特的風格和故事。讓我們一起走進這些美食的殿堂，探索高雄最道地的味覺經驗。
準備好了嗎？來看看OpenTable幫你整理了哪5間必去高雄特色餐廳推薦！
1【高雄特色餐廳推薦】林家潮汕石頭火鍋
林家潮汕石頭火鍋以其獨特的潮汕風味和正統的廣東汕頭沙茶聞名，提供饕客道地的潮汕石頭火鍋體驗。位於高雄左營南屏路上，鄰近瑞豐夜市的林家潮汕石頭火鍋，不大的店內空間，以路邊攤形式，呈現一種懷舊感的環境氛圍。雖不若一般金碧輝煌的火鍋餐廳，店家對食材可不馬虎，提供了多達十種各等級進口與在地肉品，澳洲和牛也好，安格斯牛肉也好，西班牙伊比利豬也好，對肉類有所堅持的肉控們可以放心在此吃到心儀肉品。值得一提，林家潮汕石頭火鍋的海鮮十分推薦，海鮮一率放在冰箱內讓顧客自行取用，每樣食材都是店主當天新鮮進貨，售完就只好向隅了，無論是干貝、蛤蜊，還是日本生蠔，都是饕客必吃，而且動作要非常快，一轉眼想吃的食材就會在冰箱中消失得無影無蹤。點完餐後，店員就會來熱鍋，爆香蒜與乾魷魚，隨後加入高湯與菜盤，若有點肉品，也會在這時一起下鍋爆炒。湯頭滿滿的蒜香與魷魚乾的海味香氣，此時若加入蛤蜊、生蠔等海鮮，湯頭則會更加鮮甜美味。特別一提的是，桌桌必點的桂丁雞松阪，這肉品一隻雞只有兩條，由老闆手工取肉，數量十分稀少，口感滑順質地細緻，老饕必吃！林家潮汕石頭火鍋的正宗廣東汕頭沙茶，老闆建議先聞一聞，吃吃看原味，再加入想放的香辛料，醬油與醋會破壞沙茶的本質與味道，建議不要放喔！
📍地址：高雄市鼓山區華榮路283號2樓
⏰營業時間：17:00~23:00
2【高雄特色餐廳推薦】德昌羊肉
羊肉可說是高雄岡山的觀光招牌之一，而每個岡山人心中都會有自己最愛的岡山羊肉店。德昌羊肉在岡山可說是歷史悠久屹立不搖的一間羊肉餐廳，它對品質的堅持，在岡山人心中享有盛名。德昌羊肉以羊肉米粉聞名，並以其無羊膻味的肉片和清爽的當歸湯頭著稱。湯頭的香醇回甘，源自於十多種中藥材和羊大骨經細火慢燉熬煮而成的精華，提供了一個獨特的味覺享受。菜單特色方面，德昌羊肉提供了多樣化的選擇，包括羊肉爐、炒羊肉、涼拌類等。雖然德昌羊肉以當歸羊肉米粉起家，但店家的炒功在岡山一帶被廣為稱道，首推沙茶羊肉燴飯，帶筋的羊肉薄片與切段油菜大火迅速翻炒，不到一分鐘就盛盤上桌，鑊氣十足沙茶羊肉，肉的嫩度與青菜的脆度完整保留，濃郁的沙茶配著白米飯，簡直人間美味！另外，碳烤羊小排和羊肉水餃也是必吃菜色，這些菜品不僅味道豐富，更展現了羊肉的多樣烹調方式。德昌羊肉不僅是一家有著深厚歷史的餐廳，更是一個能夠體驗傳統羊肉美食的絕佳地點。無論是對於羊肉愛好者，還是尋求美食新體驗的食客，德昌羊肉都能提供一個難忘的用餐體驗。
📍地址：高雄市岡山區柳橋西路70號
⏰營業時間：
週一~週三、週五~週日：11:00~15:00 / 16:00~21:30
週四：休息
3【高雄特色餐廳推薦】銀座聚場 House of TAKAO GINZA
銀座聚場 House of TAKAO GINZA是一個融合了咖啡館與精品民宿的複合式空間，於2020年開業，承襲了一間旗袍裁縫工作室的歷史韻味。這裡不僅是品嚐美食的地方，更是一個文化與歷史交織的聚集地。銀座聚場 House of TAKAO GINZA保留了1936年高雄第一間百貨商場的經典建築元素，如檜木窗和手繪招牌，成為了其建築與內部裝潢上獨特的風格，這些細節都讓人感受到時光的穿梭。一二樓是預約制咖啡廳，也可以現場候位，三到五樓則是民宿。店內提供咖啡、特色甜點、精釀啤酒，鹹食部分烤飯糰。鹹食部分的飯糰有鮭魚飯團與櫻花蝦鴻禧菇飯糰兩種選擇，搭配漬物與味噌湯，與環境配搭出十足的日式風格。甜點上招牌小山磅蛋糕有多種口味，以富士山造型呈現，可愛得十分好拍，伯爵紅茶磅蛋糕，是款擁有伯爵紅茶的清香甜度適中的磅蛋糕。焦糖布丁質地綿密、口感濃郁，不過甜的調味很合台灣人的胃口。銀座聚場 House of TAKAO GINZA的飲料融入在地特色，首推檸檬雞蛋冰美式，這杯是由西西里咖啡為基礎進化而成的飲料，加入自製糖漬檸檬果漿的冰美式中，放上這杯飲料的靈魂-旗山常美冰店的檸檬雞蛋冰，而呈現層次不同的酸味，玩味十足。銀座聚場 House of TAKAO GINZA是個讓人沉浸在歷史與文化氛圍中的特別場所。這裡是探索高雄老城區風華的完美起點，也是一個適合與親朋好友共度美好時光的地方。
📍地址：高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
⏰營業時間：
週五~週日：13:00~19:00
週一~週四：休息
4【高雄美食餐廳推薦】羣島Shaka Islands
羣島Shaka Islands是一家充滿海島度假風情的餐酒館，以其獨特的環境和氛圍，讓人彷彿置身於遙遠的度假勝地。其位於高雄左營蓮池潭，在戶外座位區可以一邊用餐一邊欣賞蓮池潭的湖光水色美景。用餐空間融合了衝浪板、竹編燈籠、吊椅等異國元素，營造出一種輕鬆自在的用餐體驗。羣島Shaka Islands在料理上提供了多樣化的選擇，從燉飯、義大利麵到排餐與鐵桶烤肉等，每一道料理都展現了對食材的細膩處理和對味道的精準把控。其中，牛肝菌骰子牛燉飯和香料粉紅骰子豬燉飯是餐廳的特色菜色，肉質軟嫩多汁，燉飯粒粒飽滿，充滿濃郁的奶香和香料味。下酒菜職人特色豆乳雞，以豆腐乳醃製的切塊雞肉經過油炸，外脆內嫩肉多汁，有著獨特的豆乳香氣。餐食以外，羣島Shaka Islands還提供多款酒類飲品，以及羣島Shaka Islands所推出的原創「極樂」系列茶酒，其中蜂蜜口味的「極樂 友情」，酒香中透著天然蜂蜜的香甜，甘甜爽口尾韻悠長，這系列茶酒僅於羣島Shaka Islands範疇，值得你特地來品味。除此之外，羣島Shaka Islands還有水煙體驗，為尋求新奇體驗的顧客增添了更多玩樂選擇。羣島Shaka Islands料理到位，多元飲料與酒品選擇，以及放鬆的度假氛圍，讓來此聚會的顧客們盡興而歸，其鄰近蓮池潭的怡人景色，同時也是高雄地區的求婚聖地呢！
📍地址：高雄市左營區新庄仔路46號
⏰營業時間：18:00~02:00
5【高雄特色餐廳推薦】綠 midori
綠 midori是一家僅十人坐預約制日式割烹料理餐廳，提供無菜單的創意料理體驗。這裡的料理以當季最新鮮的食材與漁獲為基礎，每一道菜有如師傅現場即興創作的藝術品，讓顧客每次光臨都能有不同的驚喜。所謂的「割烹」指的是可以邊欣賞師傅的料理手法、邊享用料理的用餐形式，大多是吧檯坐席，料理過程中。師傅與顧客互動機會頻繁，也可以幫客人客製餐點。已去殼的北海道甜蝦十分鮮甜，東港花枝以師傅精湛的刀工劃上整齊細紋，放上夏威夷火山鹽，不沾醬油可品嚐出花枝入口即化與鮮甜滋味。菲律賓紅蟳佐蟹醋，份量不小的紅蟳滋味非常鮮甜，那豐厚的蟹膏如黃金般引人入勝。壽喜燒中涮上均勻油花分佈的頂級牛肉，綠 midori以溫泉半熟蛋為其沾醬，師傅出其不意地拿出棉花糖，讓這道牛肉壽喜燒多了份驚喜與不同於醬汁的甜感。金箔黑鮪魚中腹握壽司佐德國魚子醬，以最上等黑鮪魚部位，加上高檔魚子醬，簡直是海鮮珠寶盒，每一口都是幸褔。綠 midori選用季節食材與當天漁港直送漁獲，師傅高超的技巧與食材運用能力，讓高雄割烹愛好者愛不釋手，多去幾次也不厭倦，前提是，你得訂得到位子！
📍地址：高雄市新興區林森一路160號
⏰營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30
這5家高雄特色餐廳推薦，不僅代表了城市的美食多樣性，也展現了高雄人對飲食文化的熱情與創新。希望這篇文章能成為您下次造訪高雄時的美食指南，引領您品嚐到更多令人難忘的佳餚。
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