厭倦手機上無止境的訊息對話？好像心動但還是很困惑？現在快速步調的約會市場裡，有點慢的老派約會才能讓人真實相處，坐下來好好吃頓晚餐，用美食助攻，找出屬於兩個人的未來可能性。
但要怎麼做？義大利文化以其浪漫熱情著名，同時帶些隨性，很適合為戀情加溫，又不會讓人太有壓力。即使身在台灣，也有很多正統義大利餐廳，是時候來場義式晚餐約會，一起感受心跳微微加速的浪漫生活感～
試試Aperitivo，用餐前酒打開夜晚序幕
Aperitivo是義大利常見的聚會場景，喝一杯較淡濃度的氣泡酒或是用金巴利利口酒Campari調成的雞尾酒；有時餐廳也會提供小食搭配，讓人在正式晚餐前先打開味蕾。輕鬆聊個天，拉近距離。
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在義大利，很多餐廳或酒吧都有Aperitivo時段（7-9pm），酒會比一般時段稍微便宜，像是Happy Hour的概念。喝完餐前酒，再開始吃飯，或是動身前往要正式用餐的餐廳。根據義大利友人的約會經驗分享，有些時候先只約Aperitivo，喝一杯聊天後，再決定是否要共進晚餐。「約會沒有一定，沒有火花那喝完酒就可以拜拜ciao～ 所以如果感覺不太確定，就先約Aperitivo！」
想要讓對方印象深刻？用心選餐廳和點菜
有著正統風味家常菜（義大利人會說媽媽煮的菜！）的小酒館，是約會首選。太正式、高級的餐廳容易帶來距離感，請記得今天是約會，不是應酬。打從心底讓人覺得好吃，最好是好吃到讓人融化心防戀情升溫，比較重要。通常菜單會有開胃菜（Antipasto）、第一道主菜（Primo，澱粉類主食）、第二道主菜（Secondo，肉類或海鮮主食）和甜點（Dolce）。
開胃菜裡常見的帕瑪火腿（Parma Ham），簡單搭配新鮮哈密瓜，帶點鹹的肉脂香氣和水果的輕甜爽脆是絕配；或是來自南義普利亞（Puglia）的布拉塔乳酪（Burrata），外層是莫札瑞拉乳酪（Mozzarella），內裡是香滑濃郁的鮮奶油乳酪，不管是單吃或沙拉，用微甜尾韻的巴薩米克醋提味，都非常討喜。
第一道主菜可以試試義大利麵，如果有手工製作的pasta，那就點下去。約會點菜小心機：不要點吃起來狼狽的菜，直麵（spaghetti）吃的時候很考驗用叉子和湯匙的捲麵技巧，一不小心就會沾到衣服，建議跳過。
肉類或海鮮的第二道主菜，問問餐廳當天的特殊菜色或是剛到的新鮮食材，通常會有不錯的推薦，也順便問適合搭餐的酒，來提升美食風味。
美食、好酒和好好聊天，慢下來，享受這個浪漫時刻。
「槍留下，帶走卡諾里捲。」
記得經典電影《教父》裡的這句著名台詞嗎？如果菜單上有傳統甜點卡諾里捲 Cannoli，那就點這個，讓這場約會更義大利。
源自西西里島的卡諾里捲要新鮮現做才好吃。炸過的麵皮外層，包著瑞可達乳酪 Ricotta內餡，有時會加進糖漬水果、開心果碎或巧克力，最後撒上糖粉上桌。酥脆、綿密和微酸果香，簡單又層次完整，非常迷人。
但如果沒有這道？經典義式甜點提拉米蘇Tiramisu，夏天一定要吃的義式冰淇淋gelato，都是菜單上的常見選擇。
完美的sweet ending，還沒說晚安，就已經期待下一次見面。
