根據2023年最新統計，全台共有14%約320萬的人口吃素，早在2017年美國CNN就曾將台灣列為「十大素食友善城市」，全台超過6000家素食餐廳，台式中式之外，其中更不乏素食異國料理，選擇多元。美食之都高雄，每每能讓人發現令人驚艷的餐食空間，素食當然不在話下，OpenTable為高雄廣大的素食朋友們精選5間高雄素食餐廳推薦，平價到高檔，不乏米其林推薦餐廳，更有知名網美咖啡店，高雄吃素的朋友，別忘了下載OpenTable的APP把這些餐廳先收藏起來喔！
準備好了嗎？來看看OpenTable幫你整理了哪5間必去高雄素食餐廳推薦！
1【高雄素食餐廳推薦】漢來蔬食 佛館店
漢來蔬食 佛館店位於佛光山佛陀紀念館1樓，看準佛館參拜民眾的吃素食需求，漢來蔬食進駐佛館，提供嚴選食材的五星級飯店等級精緻素食餐點。漢來蔬食 佛館店與全台有機農場合作，提供饕客據有機認證的時令食材，主廚廚藝精湛，以跨國跨界料理方式演繹素食，菜單融合北方麵食、港式點心、澳式料理、韓式料理等方式，提供素食者一個多元精緻的選擇。漢來蔬食 佛館店兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現，餐廳現場的開放式廚房，食客看得到廚師們的料理，吃得更安心。漢來蔬食 佛館店的廣式點心菜單齊全，基本款蘿蔔糕、千層蘿蔔絲餅、奶黃包、餃類都吃得到，甚至還有叉燒酥、芝麻球、腸粉等選項，漢來蔬食 佛館店可謂愛吃港點素食者的天堂。好吃辛辣者，有焦香干鍋彩蔬、成都擔擔麵、櫛瓜麻婆豆腐等選擇。韓式愛好者也可以點石鍋拌飯、韓式山藥捲心脆。和風蒲燒鮮筍飯則將日式蒲燒鰻魚飯以素食方式重新演繹。甜點有著濃濃的港式飲茶風格，必點芋泥西米奇亞籽、紅豆木桶有機豆花，為整體美味的餐點以美好甜品做收尾。漢來蔬食 佛館店提供求新求變的台灣美食愛好者看到更多素食的可能性，身為漢來蔬食 佛館店亮點的港式點心，請大家務必一試！
📍地址：高雄市大樹區統嶺路1號
⏰營業時間：
週一、週三~週五：11:00~18:00
週六~週日：11:00~19:00
週二：休息
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2【高雄素食餐廳推薦】仙桃素
仙桃素由曾任職鈺善閣台北店行政主廚，並連續三年獲得米其林餐盤推薦的陳又銘於高雄明倫路上的複合式空間：街趣BLOCK所開設以法餐與分子料理等手法呈現的素食餐廳。陳又銘因家人生病返回家鄉高雄，以阿嬤家前的仙桃樹為起源，素食不只因信仰，也是環境友善的一種餐食方式，以低碳排與零浪費為理念，將食材以味覺與視覺藝術的交融思維呈現出素食嶄新風貌。仙桃素也獲得了2023米其林指南素食餐廳推薦的殊榮。仙桃素分別提供三個價位：888、1388、1988的套餐。仙桃素套餐裡的每道菜結合季節與詩意，精緻如畫，名符其實的色香味俱全。立秋．金璽，以清爽色彩鮮豔精瑩剔透的發酵蔬菜凍派來呈現，以秋季時蔬為主角，爽脆與多汁的蔬菜口感完整保留，視覺色彩美如畫。華爾道夫．金桃，誕生自1893年紐約華爾道夫飯店的經典沙拉，蘋果、芹菜、核桃和葡萄，以酪梨代替蛋黃醬不膩口，視覺繽紛鮮豔，味覺酸甜開胃。淮山．金桃，以山藥高湯與靈芝蛋製成的蒸蛋，以靈芝為飼料的雞蛋，素食得徹底，鮮甜軟綿。秋分．金璽，炭烤波特菇鑲入手炒數小時蕈菇泥，濃濃秋意的一道佳餚。仙桃素主廚陳又銘以扎實廚藝融合創意與視覺美感，在高雄素食圈與飲食圈均掀起一股風潮，不止獲得饕客一致讚許與肯定，更立即獲得米其林的推薦，無論你是不是素食主義者，都應該去體驗一餐仙桃素為你帶來的五感饗宴。
📍地址：高雄市鼓山區明倫路496號
⏰營業時間：
週三~週日：11:30~14:00 / 17:30~21:00
週一~週二：休息
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3【高雄素食餐廳推薦】鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店主打素食養生懷石料理，其台北店曾連續三年獲得米其林餐盤推薦，以「一口詩意頌盡春夏秋冬四季」為饕客提供精緻素食套餐與宴席桌菜。鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店以低調奢華的宮廷貴族風格為設計主軸，店內掛有楊三郎、李石樵等知名家畫作，空間集華麗與雅致於一身。鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店以原型食物、綠色低碳、零膽固醇、植物蛋白、健康減糖、低卡高纖等六大養生理念製作料理，以猴頭菇料理名聞遐邇，秘制72小時的米其林炭香猴排、多汁而具彈性的黑胡椒猴頭菇排、漢堡麵包一次夾入兩份米其林炭香猴排的雙層菲力猴排漢堡。除此之外，鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店的經典套宴：老饕首選-胡汁猴排，以當令食材呈現，主菜為其著名的黑胡椒猴頭菇排，搭配經典米其林鈺翅羹，奢華養生兼具的素食料理。鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石 高雄店菜色大多以花材裝飾，擺盤精緻如畫，賞心悅目，六大理念強調不過度烹調與調味，使素食原始風味得以呈現得淋漓盡致。重視料理手法與食材的素食美食家不可錯過。
📍地址：高雄市鼓山區美術北三路225號
⏰營業時間：
週五~週一：11:30~14:00 / 18:00~21:00
週二~週四：休息
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4【高雄素食餐廳推薦】Double Veggie 蔬食百匯
晶華酒店旗下的Double Veggie 蔬食百匯位於捷絲旅高雄站前館2樓，主打豐富多樣的素食餐點吃到飽，以各式異國料理手法演繹素食的無限可能，顛覆素食愛好者的刻板印象。Double Veggie 蔬食百匯秉持自然、新鮮、健康、創新的經營理念，堅持嚴選台灣在地小農新鮮直送有機蔬菜，講究以保留自然原味與營養的烹調方式，不添加人工化學調味料，研發各種獨家素食料理。Double Veggie 蔬食百匯的吃到飽餐提包含中式、日式、美式、義式等料理，並提供全素、奶素、蛋奶素、五辛素等讓各種素食者都能盡情享用美食。Double Veggie 蔬食百匯的沙拉吧嚴選台灣小農蔬菜，新鮮爽脆，以創意搭配多種精心調配的醬汁，其中融入川味的貢椒醬汁，吃起來微微的麻辣辛香令人上癮。義大利麵吧有6種麵體可選，搭配4種醬料：奶油白醬、羅勒青醬、南瓜醬、蕃茄醬，隨選隨煮，讓你任意搭配出各種創意美味。熱食區吃得到麻辣燙、南薑椰奶燒蔬果、義式燉蔬菜、黃金起司炸薯球、墨西哥肉醬焗軟法麵包、十全大補湯、麻油細麵等各國料理，其中以紫米與糯米製成的素食豬血糕，以台灣經典吃法淋上特調醬汁，與花生粉，正宗台灣味。披薩區甜鹹皆有，每次去都可以吃得到不同的披薩口味，豐富多變。Double Veggie 蔬食百匯 餐點有夠豐富多樣，文章族繁不及備載，待你去好好探索大快朵頤，享受這素食豐富饗宴。
📍地址：高雄市新興區中山一路280號2樓
⏰營業時間：
週四~週二：11:30~14:00, 17:30~21:00
週三：休息
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5【高雄素食餐廳推薦】Zone Cafe 弄咖啡 大東店
Zone Cafe 弄咖啡 大東店是高雄知名親子與網美餐廳，位於大東藝術中心，菜單主打結合在地多元食材的義式料理並提供豐富的飲品選擇。Zone Cafe 弄咖啡 大東店同時也是素食友善餐廳，讓吃素的朋友也可以毫無顧忌地與不吃素的好友們一同歡樂聚餐。Zone Cafe 弄咖啡 大東店1樓打造出戶外野餐氛圍，2樓則規劃成小朋友的遊戲空間，有球池區、溜滑梯、搖搖馬等遊具，讓爸媽可以輕鬆聚會聊是非，小朋友們則在2樓快樂瘋狂大放電。Zone Cafe 弄咖啡 大東店的素食菜單有沙拉、披薩、義大利麵、燉飯、甜點等選擇，無論素食者的聚會也好，聚會中有吃素的朋友也好，大家都可點得到自己喜歡的食物。瑪格莉特披薩不管你吃不吃素都是大家必吃的經典款。炭烤時蔬玉米燉飯，撲滿各式炭烤多彩蔬菜，燉飯軟硬適中，令人食指大動。棉花糖香蕉巧克力棉堡，沒想到吃素的朋友也可以有這麼邪惡的點甜選擇。Zone Cafe 弄咖啡 大東店無論餐食安排、空間規劃、親子共食，不管你有沒有小孩，這裡都超適合大家來享受美食輕鬆聚會。
📍地址：高雄市鳳山區光遠路161號
⏰營業時間：
週二~週五：11:00~15:00, 17:00~20:00
週一：休息
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無論宗教信仰、還是養生需求，越來越多得朋友加入吃素的行列，這次OpenTable精選的5間高雄素食餐廳推薦，是否讓你對素食/蔬食餐廳有了不一樣的感受？原來素食也有這麼多選擇，也充滿了創意與各種精緻料理手法。無論你是否吃素，不妨下次來嘗試一下這5間美味素食餐廳，探索更多美食與味覺的可能性。
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