「中式料理」包括來自中國不同地區、獨具風味和特色的菜餚，像是口味麻辣豐富的川菜（四川菜）；注重刀工、清淡鮮美的粤菜（廣東菜）；著重油炸與燉煮的魯菜（山東菜）；辣而不燥、酸而不澀的湘菜（湖南菜）；強調鮮、甜、脆的閩菜（福建菜）；注重原汁原味的浙菜（浙江菜）…等等，而實際上，中國菜的種類是更多樣化，也各有巧妙之處，那麼如果想在台中吃到正宗中式料理餐廳，可以上哪間餐館？
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#1【台中中式料理推薦】永心鳳茶 台中勤美誠品店
全台共有五間分店的「永心鳳茶」，台中分店藏身於勤美誠品綠園道 3 樓，整體空間規劃以台中百年鐵道文化做為設計靈感，復古中帶點摩登現代感、歐式氣質中亦不失東方元素。永心鳳茶取自台語「用心奉茶」諧音，是台灣在地精緻茶食品牌，被許多網友譽為全台最美的台洋茶館和最時髦的台茶沙龍，餐食供應的是台式料理、精緻甜品，以及台灣出產的茶飲。在永心鳳茶 台中勤美誠品店有幾道值得推薦的好菜，樣樣深得人心，例如回鄉鴨肉飯、什錦沙鍋魚頭、滷豬梅花劍筍飯、松阪香蔥炒麵、乾鍋什錦米血，另外還有台中人必喝的永心濃厚珍奶、紅玉薄荷檸檬。
📍地址：台中市西區公益路68號3樓
⏰營業時間：
星期一～星期五：11:30～21:30
星期六～星期日：11:00～21:30
#2【台中中式料理推薦】時時香｜台中勤美店
「時時香」隸屬瓦城泰統集團，擁有深厚的廚藝底蘊，納入川、台、粵等中式名菜，打造道道極為下飯的「跨菜系中式料理」！除了特色米飯可無限享用外，豆酥嫩魚、胡椒蝦、3.5杯雞、阿婆紅燒肉、超級麻婆豆腐、厚煎菜脯蛋、東方乳酪空心菜、霸王甘蔗蝦、煸椒炒牛肉、剝皮辣椒燉雞湯等時時香十大人氣天菜，幾乎在每個餐桌上都會看見。除了可依照十大人氣天菜、開胃菜、分為海鮮／牛／豬／雞／干鍋／蛋／豆腐／青菜／湯類的主菜、甜點、飲料、酒飲、主廚推薦..等方式來單點外，也有內容包括1小菜+4道主菜+飲料+好米無限享用的2、3、4人套餐，是道道吃不膩、一定會追加添飯的中式料理！
📍地址：台中市西區公益路68號B1
⏰營業時間：
星期一～星期五：11:00～15:00 / 17:00～21:30
星期六～星期日：11:00～21:30
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#3【台中中式料理推薦】丰禾 台式小館｜台中文心崇德店
「王品集團」旗下的「丰禾 台式小館」主打台菜料理，使用新鮮在地食材、純樸且較不花俏的料理手法，也沒有過多的佐料，目的在於讓客人能忠於食材的原味。原則上可以單點小菜、肉類、海鮮、蛋豆及時蔬、湯品、米食、民間點心、飲品，更可直接選擇1個人、2人及4人套餐、6人辦桌菜、宴席，如此一來便能一口氣吃到許多小時候記憶的台灣味，像是古早味滷豬腳、酒香四杯雞、糖醋鱸魚、魷魚螺肉蒜等等，另外招牌的丰禾起家雞更是必點！在台中，想吃到家鄉手路菜、南北地方菜、傳統辦桌菜、道地酒家菜等中式菜色，就到丰禾 台式小館台中文心崇德店！
📍地址：台中市北屯區文心路四段595號1F
⏰營業時間：
星期一～星期五、星期日：11:30～14:30／17:30～22:00
星期六：11:00～14:30／17:00～22:00
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#4【台中中式料理推薦】太艮火焰醉鵝 台中總店
古稱「太艮」的順德大良，於2014年被聯合國教科文組織評為「創意城市網絡—美食之都」，「太艮火焰醉鵝 台中總店」便是將歷史悠久、總令人垂涎欲滴的順德美食完美復刻！太艮火焰醉鵝店內多樣菜色菜單，從平日商業午餐、雞湯／醉鵝／雙主餐／VIP尊享／素食套餐、中粵單品、港式單品等，皆是以粵菜料理為基礎，再給合台灣當地食材，以炒、煎、燴、蒸、炸、扒、煲、燉、燜的烹飪手法將正統的順德菜再度呈現。用屏東鵝隻與廣東順德特色秘汁製成的「火焰醉鵝」、純正土雞和多種食材入鍋細火熬燉 12 小時的濃郁「竹笙鮮筍雞湯」、選用龍膽石斑魚入料的「酸菜魚」，都是太艮火焰醉鵝 台中總店的招牌菜，另外還有平價港點及粵菜料理，是相當有特色的一間中式料理餐廳！
📍地址：台中市北屯區文心路四段285號
⏰營業時間：11:30～14:30／17:30～21:30
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#5【台中中式料理推薦】美美心港式飲茶
喜歡吃港點的朋友千萬別錯過台中「美美心港式飲茶」，店內提供港式風味片鴨、臘味、蒸餃、港點、腸粉、燒賣、煲湯、酥炸類、點酥類等近 40 道經典港點吃到飽；不過，美美心港式飲茶和一般港式餐廳一盤（籠）三顆不同，是每盤為二顆，採用手機掃描 QR Code 線上點餐，可一次點好點滿，而飲料則提供熱茶、烏梅汁、奶茶與飲料機和自助吧無限享用。美美心港式飲茶的「蘿蔔糕子」是必點，使用100%純在來米和質地潤脆鮮甜的白蘿蔔、自製油蔥酥製作，滑嫩香醇、口感偏濕軟。除此之外，金牌片皮鴨、油條腸粉、蟹黃蒸燒賣、水晶鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲、杏仁豆腐花也都是美美心港式飲茶人氣菜色！
📍地址：台中市南屯區文心南路99號（女兒紅婚宴會館）
⏰營業時間：11:00～14:30／17:00～20:30
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以上這 5 間台中中式餐廳，不僅融合傳統經典口味，還帶來許多令人驚艷的創新料理，既能吃到懷舊滋味，也可＂嚐＂試到新風味。提醒大家，別忘了在前往用餐前，事前上 Opentable 預約座位！
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