台中烤鴨餐廳推薦・烤鴨控必吃 Top 4 地表最強烤鴨

在台灣吃得到的「烤鴨」大致分為北方京式、南方廣式和台灣一鴨三吃烤鴨，在處理鴨隻、烤具、片鴨方式、吃法上都有所不同，但在燒烤後香酥脆口的外皮加上飽滿多汁的鴨肉，都一樣令人銷魂，不禁會讓人一口接一口！台中地表最強的烤鴨餐廳是哪家？！OpenTable 搜羅出訂位率最高、網友好評不斷、Google 評論口碑佳的台中烤鴨餐廳推薦名單，喜歡吃烤鴨的烤鴨控、或是對烤鴨卡滋酥脆口感感到好奇的朋友，千萬別錯過這篇！

準備好開箱皮脆肉嫩還會爆汁的烤鴨餐廳了嗎？立即解鎖 4 間台中烤鴨餐廳！

#1【台中烤鴨餐廳推薦】全鴨坊

說到「全鴨坊」這間連續兩年獲得《米其林餐盤推薦》的餐廳，其招牌必點、必吃就是「火焰櫻桃鴨」，不過想吃，就得事先預訂！全鴨坊的火焰櫻桃鴨在推到客人桌邊後，首先會淋上橙味甜酒點火，在火焰瞬間燃燒的過程中，香氣撲鼻而來，而烤後的鴨肉表面皮脆油亮，接著就是師傅的片鴉秀了。片鴨會附上北方小麥餅皮、蔥段、小黃瓜條、甜麵醬，鴨肉的油脂在口中幾乎入口即化，不膩且唰嘴。想一鴨多吃的朋友，則可另外加價單點像是片鴨握壽司、松子鴨鬆生菜包、韭菜鴨鬆絲、干鍋鴨架、各式鴨架湯等烤鴨料理。

📍地址：台中市西屯區市政北二路403號
⏰營業時間：11:00～14:00／17:00～22:00
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#2【台中烤鴨餐廳推薦】金悅軒餐飲金悅軒

以正統粵式料理為主，並連續兩年獲得《米其林餐盤推薦》殊榮的「金悅軒餐飲金悅軒」，本來就是台中著名的高級港粵菜餐廳，其中招牌的「京港片皮鴨」，更是沒預約吃不到的菜色！金悅軒的京港片皮鴨選用來自花蓮的櫻桃鴨，師傅會在桌邊服務，並以俐落刀法片下外皮色澤油亮的鴨皮和香脆多汁的鴨肉。第一吃法是將片好的鴨肉、青蔥和甜麵醬等配料包在麵皮或酥脆芝麻餅中裹成鴨肉捲，吃來不肥且鹹甜鹹甜，充滿肉汁。第二吃則是可在豆腐津白煲湯、茄子炆鴨件、豉蒜涼瓜炆鴨件、西芹銀芽鴨絲、薑蔥炒鴨件、避風塘炒鴨件等菜式中任選其一。

📍地址：台中市南屯區公益路二段213號
⏰營業時間：
週一～週五：11:30～15:00／17:30～22:00
週六、週日：08:00～15:00／17:30～22:00
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#3【台中烤鴨餐廳推薦】漢來軒台中店

「漢來軒台中店」店內招牌「果木爐烤片皮鴨」有多種吃法，鮮嫩多汁的鴨肉或是酥脆可口外皮搭上小黃瓜、三星蔥、哈密瓜、甜麵醬、跳跳糖包在原味或蔥味的餅皮中吃堪稱一絕！其中把焦脆且鮮嫩多汁的片皮鴨，沾上些許跳跳糖後再包入餅皮的吃法，嗶嗶啵啵的口感，加上清脆小黃瓜和香甜哈密瓜的作用，讓片鴨在嘴裡的層次更加豐富！除了經典的片皮鴨外，片鴨二吃可以選擇酸白菜豆腐鴨架湯、鴨架滷水拼盤、芋頭米粉鴨架湯等吃法。想吃漢來軒的果木爐烤片皮鴨，訂位時一定要記得順便預約！

📍地址：台中市西區台灣大道二段459號13F
⏰營業時間：
平日午餐：11:30～14:00
假日午餐：11:00～14:30
晚餐：17:00～21:00
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#4【台中烤鴨餐廳推薦】麗寶福容大飯店福粵樓

坐落在是遊樂園、也是 OUTLET 的麗寶樂園渡假區內，為北台中唯一的星級港式飲茶，「麗寶福容大飯店福粵樓」就是準備讓遊客在玩得過癮之後大快朵頤一番！福粵樓的招牌料理是採預訂制的「櫻桃片皮鴨」，嚴選來自宜蘭足足有 4.5～5斤的櫻桃鴨種，將鴨鹽、高粱酒和鴨醬填入鴨肚，接著以德國進口的晶片爐低溫烘烤，將其鴨肉汁鎖住，並烤出脆皮香酥的烤鴨。想吃麗寶福容大飯店福粵樓的京式片皮鴨，可選桌菜或是二吃、三吃；第一吃為片鴨搭配捲餅，第二吃、三吃則可由七彩鴨柳、宮保鴨丁、生菜鴨鬆、鴨骨粥、酸菜鴨湯、芋頭米粉鴨湯這六項菜色中選擇。

📍地址：台中市后里區福容路88號
⏰營業時間：11:30～14:00／17:30～21:00
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最傳統的烤鴨吃法是將烤好的鴨肉片起，然後在餅皮上夾著鴨肉、蔥白、黃瓜、甜麵醬一起吃，如今也演變成一鴨多吃，鴨肉豐腴肥美且香氣十足，讓人吮指回味。目前這 5 間台中烤鴨餐廳都必須事先訂位，並需告知要預約烤鴨，現在就上 OpenTable 預訂吧！