上一篇介紹了吃不膩的台北中式餐廳後，引起熱烈迴響，有許多飯友敲碗想知道「台北必吃的台菜餐廳」有哪幾間！正宗台灣風味的台菜料理，可能是香氣四溢的台灣小吃、熱炒、湯品、海鮮料理，從台灣原住民料理、客家菜、外省菜等都算是台菜的範圍，雖然不見得是大魚大肉等大菜，但有著讓人回味無窮的家鄉味。
讓我們展開這趟台灣美食之旅，跟 OpenTable 一同探索位在台北市的經典台菜餐廳、令人垂涎三尺的台菜佳餚！
#1【台北台菜餐廳】青葉台灣料理
台北必吃台菜餐廳推薦的第一間，就是創立於1964年、台灣第一家台菜餐廳「青葉台灣料理」！青葉台灣料理是以「北投酒家宴席料理」為主軸發展出來的台菜料理，從前菜、海鮮、肉類、青菜、豆腐、主食到湯品，客人能以單點、套餐、私房酒家菜、桌餚方式選擇享用，地道的香煎豬肝、嚕肉、瓜仔肉、三杯雞、蔭鼓蚵、五香雞捲、菜圃蛋、魷魚螺肉蒜鍋、佛跳牆、蛋黃肉等，都是必點必吃！青葉設店在林森北路天津街一帶的六條通，雖然附近一帶有很多日式料理店、居酒屋，但一樣深受愛吃台菜的日本人歡迎！
📍地址：台北市中山區中山北路一段105巷10號
⏰ 營業時間：11:00~14:30、17:15~21:30
#2【台北台菜餐廳】心潮飯店｜信義微風店
榮獲「經濟部優質台菜入選餐廳」、「原創餐飲指南500盤」、「米其林餐盤推薦」、「Michelin Selected」等多項殊榮的「心潮飯店」，是一家供應別具新意、復古台菜的台式餐酒館，以別樹一幟 的台菜飯食料理為主，加上華麗復古的裝潢氛圍，營造出新潮時髦的用餐空間，讓吃一頓台菜，同時也浸沐在美好的事物中。心潮飯店信義微風店的菜單規劃成心涼脾土開（小點）、正港手路、甲奔皇帝大（炒飯）、熱熱好刷嘴（熱炒）、甜在心（甜點）、飲品等幾大類，融合不同菜系，但精髓離不開傳統台味，像是以茶壺裝盛的「功夫郁香雞湯」、開吃前手機必拍下儀式感的「招牌冷燻海大卷」等等，都是食客必點！主廚的新意口味，膾炙人口，很適合家庭、朋友聚餐。
📍地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓 ( 微風信義 2 F )
⏰營業時間：星期四～星期六：11:00～22:00、星期日~星期三：11:00～21:30
#3【台北台菜餐廳】丰禾 台式小館 台北南京東店
隸屬於「王品集團」的「丰禾 台式小館 台北南京東店」，多年榮獲經濟部認證的「全台十二大傳承台菜餐廳」，以台灣在地新鮮食材、純樸又熟悉的料理手法翻玩台灣味，將大菜小做，創新呈現經典台菜；沒有參雜浮誇或過多的佐料，保留食材最純萃的特色及味道，總讓人想起小時候的味道。丰禾台式小館除了單點外，還提供個人、兩人、四人及六人套餐，當然也承辦宴席料理，包括家鄉手路菜、南北地方菜、傳統辦桌菜、道地酒家菜等，其中丰禾起家雞、魷魚螺肉蒜、黑麻油燒蛋等，都是回訪時必點菜色！
📍地址：台北市中山區南京東路二段146號2F
⏰ 營業時間：11:30～14:30、17:30~21:30
#4【台北台菜餐廳】金山客家小館創始店
喜歡客家菜的朋友看過來！隱身在南京三民路巷弄內民宅的「金山客家小館創始店」，其菜色一改大家對客家菜較為死鹹的印象，推出較膾炙人口的家常菜，但持以少油、少鹽、美味不減的方式料理，口味恰到好處；多人可以吃桌菜、三五好友打牙祭時則可點選小份量，是一間老少咸宜的台菜餐廳。金山客家小館創始店多年來秉持客家風味，堅持使用新鮮食材，菜單分為客家名菜、人氣料理、饕客最愛及合菜，主食有鍋物、湯品、及麵食米飯類，再來能依照食材選擇肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜類，如果有選擇障礙的朋友直接下單客家鹽焗雞、梅菜扣肉、 客家小炒、京都排骨準沒錯！
📍地址：台北市松山區南京東路五段250巷2弄5號1樓
⏰ 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00
#5【台北台菜餐廳】永心鳳茶奶茶專門所 微風南山艾妥列
位在台北信義區微風南山艾妥列二樓的「永心鳳茶奶茶專門所」，是永心鳳茶旗下餐廳，有著響亮亮「最美奶茶店」的名號，同時這裡也能品嚐到跳脫以往的台式料理！永心鳳茶奶茶專門所除了鍋煮鮮奶茶、台灣茶、茶系甜點十分有名外，櫻桃鴨胸肉燥飯、虱目魚海味炊飯、五花蔥香乾拌麵、鮮蝦客家炒粄條等風味主餐，以及鹹水雞沙拉、虎皮手撕肉刈包這類的手作鹹點，承襲了傳統台菜手法，加入創意巧思改良，製作變化出新穎又不失台菜本色的菜單，總讓人意猶未盡。
📍地址：台北市信義區松智路17號2樓
⏰ 營業時間：星期日~星期三：11:00~21:30、星期四~星期六：11:00~22:00
台灣美食地圖琳瑯滿目，其中「台菜」因傳承了各個時代、各個民族的料理特色，造就今日每個人口中的吃得出傳統風情、多樣性口味的豐富菜餚！現在就上 OpenTable 預訂你想吃的台北台菜餐廳吧！
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