起源於日本的「鐵板燒（Teppanyaki）」，是一種融合美味料理與視覺饗宴的用餐方式，廚師在鐵板上烹調各種食材，客人坐在檯前能親眼見證廚師的巧手技藝與食材的新鮮，整頓飯充滿互動性又生動有趣，用餐者的五感都受到挑戰與滿足。在這裡，餐廳訂位平台OpenTable小編要跟大家介紹台北市 5 家極具特色的鐵板燒餐廳，每一家都備有誘人的菜單與引人入勝的體驗！
想要親自品嚐鐵板燒上高溫賦予食物的炙燒香氣、味道和口感嗎？先把這5間鐵板燒餐廳加入你的最愛！
#1【台北高級鐵板燒推薦】ROBIN’S 鐵板燒 Robin’s Teppanyaki
位在晶華酒店 2 樓的「ROBIN’S 鐵板燒（Robin’s Teppanyaki）」，號稱台北高級鐵板燒的領頭羊，不僅以讓人感到舒服貼心的桌邊服務著稱外，從世界各地引進牛肉、海鮮等頂級食材，利用無煙電熱板烹調，完美復刻原型食材本身的鮮甜純萃風味。ROBIN’S鐵板燒的菜單分為午餐及晚餐套餐，基本上都備有湯、開胃前菜、主廚特製沙拉、主餐（美國頂級牛排／日本A5和牛專區／海鮮盤、西班牙伊比豚上蓋肉、紐西蘭羊小排等特餐）、哈蜜瓜、薄荷雪酪與杏仁冰淇淋，而晚餐則多了經典炒飯，客人也可以另外單點。ROBIN’S鐵板燒檯前廚師們的經驗豐富，對於席前客人用餐的速度節奏與喜好，以及他們相對需要料理的時間，均掌握得非常好。
📍地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
⏰ 營業時間：12:0~14:30／18:00~22:00
#2【台北鐵板燒餐廳推薦】hot 7鐵板燒｜Plus台北桂林家樂福店
「hot 7鐵板燒」隸屬於王品集團旗下平價鐵板燒品牌，其中設店在台北家樂福桂林店的又屬「Plus限定店」，價位比 hot 7 鐵板燒一般店高一點點，但價格依舊親民、食材新鮮、肉類品質優，是小資族的最愛！菜單推出經典套餐、海陸雙拚套餐、季節單點，其中最推「原塊牛排」，加 90 元可升級激量。原塊牛肉堅持現點現做，在鐵板職人的專業烹調下，高溫香煎牛排鎖住肉汁，口感軟嫩適中。此外，hot 7 鐵板燒還設有豬油蔥、白飯、汽水飲料吃（喝）到飽，豬油蔥拌飯香氣十足，單吃就很下飯！
📍地址：台北市萬華區桂林路1號4 樓桂林家樂福號 4 樓
⏰ 營業時間：
平日：11:30~14:30／17:30~22:00
例假日／國定假日：11:30~15:00／17:00~22:00
#3【台北高級鐵板燒推薦】阪前和牛鐵板燒｜台北中山北店
台北高級鐵板燒推薦的是 2022 年甫開幕、同樣隸屬王品集團的「阪前和牛鐵板燒」。阪前和牛鐵板燒全台首店設在台北中山北路上，主打夢幻日澳雙和牛與頂級時令旬鮮，菜單只有均一款 $1880 的阪前和牛套餐，內容包含：先付（開胃菜）、湯品、秋豐酒蒸鮑魚、鱒魚卵墨雲干雲、龍蝦二吃、季節時蔬、澳洲M9和牛名物三品、日本A5黑毛和牛、松露野蕈和牛炒飯、時令湯品、甜點。客人入座前即會看到板前擺放今日會使用的食材，新鮮程度一目瞭然，但僅是展示用；全店只有四個鐵板燒板前吧檯，每桌都由一位廚師和一位廚師助理服務，讓客人能夠自在地享受美食。
📍地址：台北市中山區中山北路二段52號
⏰ 營業時間：11:30～14:30, 17:30～22:00
#4【台北高級鐵板燒推薦】紅花鐵板燒
可說是台灣老字號鐵板燒品牌的「紅花鐵板燒」SINCE 1978，該集團旗下還有平價鐵板燒「漾紅花」、中等價位「小紅花」等品牌，其中紅花鐵板燒展店主要都在百貨公司內。高貴不貴的紅花鐵板燒供應菜單以套餐為主，包括午間餐廳、經濟海陸全餐、海鮮全餐、海陸全餐、精緻雙主菜套餐、主廚推薦特餐、精緻套餐、兒童套餐，另外也能單點，亦提供飲料菜單。眼觀主廚在客人面前手起刀落，嘴裡吃著肉汁與鮮味滿溢的食材，在視覺及味覺滿點的鐵板燒後，會讓客人移到甜點、咖啡區繼續吃甜點、喝咖啡，用餐過程十分完美。
📍紅花鐵板燒 信義新天地A4 地址：台北市信義區松高路19號6樓
⏰ 紅花鐵板燒 信義新天地A4 營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30
📍紅花鐵板燒 復興SOGO 地址：台北市大安區忠孝東路3段300號10樓
⏰ 紅花鐵板燒 復興SOGO 營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30
#5【台北鐵板燒餐廳推薦】京炙鐵板燒
沒有集團的加持，靠得是對鐵板燒的執著，擁有沉穩內斂料理技藝的主廚老闆，在台北美食第一戰區的中山區，打造了一間裝潢獨特的「京炙鐵板燒」。京炙鐵板燒本身供應三種商業午餐（六日及特別節日不提供）、南非活鮑魚套餐、金箔紅酒鴨肝套餐、豪華海陸套餐等等使用多種像是鮑魚、干貝、菲力、松阪豬等珍饌食材的套餐組合。海鮮在師傅的巧手烹調後口感絕佳，鮮嫩彈牙；肉類入口後其油脂則像奶油般化開，細嫩鮮甜。另外，如果當月生日到京炙鐵板燒用餐，店家就送一份南非活鮑魚和現做鐵板蛋糕，是鐵板燒餐廳中必訪的口袋名單之一！
📍地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄12號1樓
⏰ 營業時間：週二至週日：11:30~14:30／17:30~21:30（每週一公休）
以上的台北鐵板燒、高級鐵板燒推薦餐廳，不僅讓我們品嚐到各種美味、也滿足了味蕾，更讓用餐過程增添在視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的五感旅行，目睹了廚師的巧手表演。準備好大快朵頤的話，現在就上OpenTable訂位台北鐵板燒餐廳！
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