新年決心
38%
台灣消費者不只一次因為違背新年決心而隱瞞事實。
輕盈餐飲選擇
76%
台灣消費者認為很難找到相較健康的餐廳選擇。
健康餐飲習慣
72%
台灣消費者認為建立健康餐飲習慣是困難的。
一月素食（蔬食）月
61%
台灣消費者考慮在2024的一月，以素食或蔬食作為餐飲選擇的一部分。
用餐花費
98%
台灣消費者願意在餐飲花費上付出更多，平均每人每餐為 NTD 1,854，以換取相對健康的飲食選擇。
一月外出用餐
51%
台灣消費者比起2023年一月，更願意花費更多在外出飲食上。
台灣調研方法*
PureSpectrum 對台灣 2,000 名有空時喜歡去餐廳用餐的消費者進行了線上調查。數據按主要城市做比例加權，以便直接比較。在此項針對健康飲食和健康餐廳主題對的市場研究中， 對八個市場共 16,000 名參與者進行調查。台灣被為八個市場之一，並於 2023 年 11 月 13 日至 27 日進行市調研究。
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