OpenTable名店
這座城市裡人氣居高不下的餐廳，全都匯集於此。你只需決定自己要預訂哪一家餐廳。
Nostrana
義大利料理•Southeast Portland由曾多次提名詹姆斯·比爾德基金會大獎的主廚Cathy Whims所開設的旗艦餐廳，自2005年開業至今，依舊是這座城市數一數二的義式餐廳。歡迎來到猶如鄉間小屋的用餐空間，上方有挑高的拱頂天花板，節慶時還有吊掛應景的燈籠。你可以在此大口品嚐餅皮薄脆的柴燒窯烤披薩，以及重達2.5磅（40盎司）的佛羅倫斯帶骨肋眼牛排，還有其他依季節時令推出的義大利麵和主餐料理等等。享用餐點之外，不妨點杯調酒來舉杯慶祝—知名旅遊網站《Thrillist》曾盛讚Nostrana為「波特蘭的尼格羅尼調酒第一把交椅」。
查看可預訂的時段Kachka
東歐菜•Southeast Portland這家餐廳在2014年開幕以來就開始引領潮流，讓東歐的烹飪技藝再次成為全國關注焦點，廣獲《Bon Appétit》美食月刊、《Eater》美食網站和《GQ》雜誌等媒體平台一致好評。十年過去了，Bonnie Morales和Israel Morales夫妻對於家鄉美食的熱忱，至今依舊人氣不減，著名料理包含了山葵風味威士忌、擺上魚子醬和魚卵的東歐小食拼盤，以及陶鍋燉兔肉等等。牆上五顏六色的海報以及餐桌上的桌巾都是來自於白俄羅斯。這一棟兩層樓的用餐空間會讓你流連忘返，而且會想一來再來。
查看可預訂的時段Mediterranean Exploration Company
地中海料理•Northwest Portland這家隸屬於餐旅巨擘Sesame Collective旗下的餐廳，赫赫有名，主打地中海和中東風味料理。菜單以共享為設計理念。來到這個以工業時尚風為主的用餐空間，你可以先點一份附上鬆軟皮塔餅的焦脆羊肉鷹嘴豆泥，再來點個以開放式火爐現烤的北非香料蝦等招牌菜餚。像是土耳其咖啡馬丁尼等創意十足的調酒，則讓這裡向來歡慶熱鬧的氛圍更增趣味。
查看可預訂的時段L'Orange
地中海料理•Southeast Portland被《紐約時報》評選為2024年50間最佳餐廳之一的L'Orange，其魅力源自於太平洋西北風味的地中海精緻餐點和傑出的葡萄酒酒單，以及溫馨舒適的氛圍。這套組合很快就吸引到當地評論家和食客，他們紛紛前來品嚐烤大蒜湯佐葡萄、水煮烤花椰菜佐咖哩穀麥等菜餚。無庸置疑，每一道菜與老闆Jeff Vejr多元豐富的選酒都是絕配。
查看可預訂的時段Canard - Burnside
現代美式料理•Northeast Portland曾榮獲多項大獎（如詹姆斯·比爾德基金會大獎和Star Chefs大獎等）肯定的主廚Gabriel Rucker，在Le Pigeon隔壁開了一家悠閒舒適的姊妹餐廳，整體氛圍猶如法國的餐酒館。你可以大口品嚐許多極具創意的熱門菜品，好比鵝肝餃子和鴨蛋鬆餅等等，這家餐廳也因此廣獲《Eater》美食網站、《波特蘭月刊》和《Wine Spectator》等眾多媒體平台盛讚。不妨坐在以大理石製成的主廚料理吧檯前，就近欣賞精湛廚藝，或是來到開放共享的露臺空間，從眾多頂級法國名酒中挑選出一款，接著舉杯細品，沉浸在醇厚佳釀之中。
查看可預訂的時段Oma's Hideaway
印尼菜 / 馬來西亞菜•Southeast Portland室內用餐空間採用迪斯可風格，並貼上以海洋為靈感且自由奔放的壁紙，掛上復古的1970年代燈具—Oma’s Hideaway是由知名餐廳Gado Gado的團隊一手打造，十分富麗堂皇，又讓人感覺舒服自在。其東南亞料理菜單與眾不同，彷若一封情書，寫給曾提名詹姆斯·比爾德基金會大獎的主廚Thomas Pisha-Duffly的祖母和當地常見的街頭小吃。一開始不妨先品嚐果香十足的特製芒果波霸開胃酒凍，再大快朵頤餛飩麵（搭配著五花肉的黃麵條）和金沙咖哩薯條等遠近馳名的餐點品項。
查看可預訂的時段Le Pigeon
現代美式料理•Southeast PortlandLe Pigeon於2006年正式開業，隨即讓波特蘭成為美食地圖上的焦點。在這個氛圍溫馨且以磚牆為主的室內用餐區中，享用佳餚的絕佳座位莫過於主廚的料理吧檯前，能夠就近欣賞曾多次贏得詹姆斯·比爾德基金會大獎的Gabriel Rucker展現其精湛廚藝，烹飪出一道道法式菜餚。不妨以像是鵝肝酥球這樣創意無限的甜點，或是從以奧瑞岡和法國為主的酒單上挑選一杯芳香醇美的佳釀，為這個美好的夜晚作結。
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James Beard Award
2013
James Beard Award
2011
Magna Kusina
菲律賓菜•Southeast PortlandMagna Kusina由曾提名詹姆斯·比爾德基金會大獎的主廚Carlo Lamagna負責掌杓，也因此成為國內令人萬分期待的菲律 賓料理餐廳之一。室內用餐空間氣氛熱鬧，四處擺放著色調鮮明活潑的藝術作品並吊掛著植物盆栽。你可以在這裡大快朵頤現代改良版的傳統街邊美食，好比珍寶蟹手工墨魚麵等。不妨再點一杯創意無限的調酒（好比加入紫薯風味的綠色蚱蜢），你一眼就會了解到這家勇於實驗的餐廳何以獲得2021年奧勒岡州年度餐廳的頭銜。
查看可預訂的時段República
墨西哥料理•Pearl District自2020年開業以來，無論是《Bon Appétit》美食月刊、《Eater Portland》美食網站等媒體平台，República在各家評論口中都是讚譽有加，廣獲各界好評。你可以坐在設計時尚且溫馨的室內用餐空間，品嚐主廚Jose Camarena力求完美的墨西哥式菜餚，像是盛裝著香煎干貝並擺上飛魚卵的鵝肝風味酥脆捲餅等。認真細心的服務人員還會一邊上菜，一邊分享和菜餚有關的個人軼事和歷史典故。餐後還有可以一邊學習墨西哥語的品酒活動，為這次獨特的用餐體驗畫下完美句點。
查看可預訂的時段Han Oak
韓式料理•Northeast Portland自2017年開業以來，Han Oak向來是《GQ》和《波特蘭月刊》等雜誌評論的寵兒，這都要歸功於曾提名入選詹姆斯·比爾德基金會大獎的主廚Peter Cho，他為餐廳設計了以共享為主的韓式料理品嚐菜單。這場美食饗宴會從韓式小菜開始（包含了Cho的母親家傳泡菜），再來是極其豐盛的烤肉和酒麴義式臘腸拼盤，最後再以刨冰作結。如果你運氣夠好的話，還有機會在深夜時段的卡拉OK大展歌喉。
查看可預訂的時段Gado Gado
印尼菜 / 馬來西亞菜•Northeast Portland曾提名詹姆斯·比爾德基金會大獎的Gado Gado，可說是眾人夢寐以求的餐宴慶祝場地。餐廳老闆Thomas Pisha-Duffly和Mariah Pisha-Duffly夫妻檔攜手推出色彩繽紛又澎派的印尼料理，可謂功不可沒。你可以單點酥脆的馬來西亞烤餅等熱門菜餚，或是直接點家庭式「米食餐桌」體驗套餐，內含咖哩、烤肉和丁香米飯，全部都以復古風格的餐盤盛裝。歡迎到氣氛迷人的室內用餐空間享用美食，一邊欣賞餐廳自行設計的飛鳥游魚壁紙，或是前往有著花紋地毯及桌巾的戶外露臺。
查看可預訂的時段Hayward
農場直送餐桌•McMinnville在威拉米特谷品嚐了一整天的各式皮諾葡萄酒之後，位於Mac Market倉儲建物中的Hayward餐廳會是你駐足停留並享用晚餐的好去處。由主廚Kari Shaughnessy率領的廚師團隊會運用現宰原切的畜產肉品、醃製生鮮蔬果、烘烤酸種麵包，並精心設計出看似簡單實則處處力求完美的菜單，所在地區的餐廳業者無人能出其右。這家餐廳甚至在2024年榮獲提名入選詹姆斯·比爾德基金會大獎，讓麥克明維爾當地豐富多樣的烹飪文化受到矚目。
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