Com assinatura do Chef Maumau (Mauricio Horsth), o Restaurante Águas de Bacalhau está de porta aberta no centro histórico da linda cidade de Braga, em Portugal. Afortunadamente concorrido e distinguido com vários prémios e certificados, recebe todos os dias amantes da gastronomia de todo o mundo, que vêm não apenas para usufruir de uma experiência gastronómica de alto nível, mas sobretudo para sobressaltar o palato com as mais variadas composições de bacalhau (e não só), reinterpretadas e revisitadas pelo Chef e pela sua equipa. O Águas de Bacalhau é um espaço inclusivo, multicultural e poliglota, onde se celebra a arte, o sabor, o conhecimento e a tradição.
