$$$$價格:十分昂貴 • 加勒比海菜 • Juárez/Cuauhtémoc
La tradición de una cantina mexicana en un viaje a través del Caribe, desde la península de Yucatán hasta la costa del Amapá.Nuestro menú, diseñado por el chef colombiano Sebastián Pinzón (fundador de Proyecto Caribe Lab y copropietario del restaurante Celele en Cartagena, número 19 en The World's 50 Best Restaurants 2022) refleja ese eclecticismo en platillos típicos caribeños desde un ceviche de pescado con láminas de jícama fresca y leche de coco; una muy mexicana lengua de res en salsa caribeña a base de piloncillo y especias que se complementa con un sofrito de ron y vegetales; el pollo Jerk Style de Jamaica y los clásicos doubles de Trinidad y Tobago.Acompañados de coctelería inspirada en lugares icónicos -Costa Rica, Puerto Rico, Colombia, Jamaica, etc.- resulta una experiencia refrescante en un lugar donde se charla, se come y se bebe bien.