Estacion Apan​附近的餐廳

A lovely bar/speakeasy. The bar itself is fairly small but the cocktails are great. We didn't try any of the food.

Muy ricos los platillos pero sin duda el lugar se lleva la estrella de la corona

Imperdible la bruschetta de filete, el bun de cerdo, el tamal de romeritos con mole, el taco de molleja y los ravioles de requesón. Todas sus proteínas animales tienen una excelente cocción que resultan en una texturas suaves, de muy buen sabor. Lo que no entendí bien fue el clam chowder que salseaba la totoaba, estoy más familiarizada y me esperaba algo más cremoso, con sabor a la base de verduras del la costa este de EUA y almejitas flotando (mi error). De los postres, el de plátano con chocolate y el cheesecake con higos balancean muy bien su mezcla cremosa, crujiente y afrutada, sólo que mencionan que el cheesecake es estilo japonés, pero no es un panque esponjoso sino una tarta cremosa con mermelada. Lo único que me quedo a deber fueron las bebidas, especialmente el café, el cual superaba el tostado que permite que se aprecie en un americano. Mi sueño es que en restaurantes de este nivel, hubiera distintos métodos de extracción, lavado y tostado -quizás es demasiado pedir- a mí, por ejemplo, me gusta el tostado medio, más afrutado; habría quedado genial con nuestros postres. De cualquier manera la pasé muy bien, el lugar es hermoso y quienes atienden son buena onda.

Absolutely loved this restaurant. The ambiance, food and everything was just amazing.

Excelente la pasamos! Claro que regresaremos si en el 2025 realizan su séptima edición! Con gusto ahí estaremos sólo que ahora seremos más de 6. Saludos y sigan creciendo!