Fairmont Le Château Frontenac invites you to enjoy a unique culinary and winter experience: an evening in the brand-new Hôtel de Glace restaurant (ice hotel). In the majestic, magical setting of the Hôtel de Glace's snow vaults, you'll enjoy an exceptional Nordic-inspired meal by Fairmont Le Château Frontenac.Online booking for groups of up to 8 people. For groups of more than 8 people, please contact our team at celebrationsfrontenac@fairmont.com
laurie raphaëlAu menu, une cuisine gastronomique signée Daniel et Raphaël Vézina, où les produits du Québec sont toujours à l’honneur. La présentation allégée de la carte, laisse place à l’imaginaire et à la découverte. C’est avec confiance que vous allez choisir les saveurs qui feront de votre repas une expérience nouvelle remplie de surprises.
A daring chef and a creative brigade. Fresh, sought after, local products. A lively atmosphere worthy of a European tavern. A wine bar with a thousand and one treasures. Attentive and unpretentious service. Banquettes, high tables, low tables, cozy and vibrant atmosphere.
Un voyage gastronomique à la découverte de la nouvelle cuisine de Québec. Une table conjuguant tradition et modernité qui propose une cuisine régionale revisitée et prisée.