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  5. Québec
LaurieRaphael - Quebec，QCQuébec

LaurieRaphael - Quebec

4.7
4.7
576則評論
CAN$51及以上
魁北克菜

訂位

2位
下午7:00
今天已有1​人次預訂
  • 風格創新
  • 浪漫氛圍
  • 適合特殊節日
laurie raphaël

Au menu, une cuisine gastronomique signée Daniel et Raphaël Vézina, où les produits du Québec sont toujours à l’honneur. La présentation allégée de la carte, laisse place à l’imaginaire et à la découverte. C’est avec confiance que vous allez choisir les saveurs qui feront de votre repas une expérience nouvelle remplie de surprises.

其他資訊

  • 位置
    G1K 9C8 QC Québec, 117 rue Dalhousie,
  • 電話號碼
    (418) 692-4555
  • 價位
    CAN$51及以上
  • 料理
    魁北克菜, 法國菜 / 加拿大菜, 土著菜
  • 營業時間
    星期三–星期六 17:30–21:00
  • Dress code
    正式休閒
  • Parking details
    You can park behind the restaurant in the public lot. <br />
  • 付款選項
    Mastercard, Visa, 美國運通
  • 行政主廚
    Raphaël Vézina

媒體報導

私人包廂

菜單

EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

$185

  • TRADITIONS

    Siberian caviar velouté, seared sweetbreads, oysters and shrimps, croissant croutons

    • CONSERVATIONS

      Tartare et croustillant de pétoncles des Îles, vinaigrette topinambours, kombucha au piment et granité citron fumet / Julienne de poireaux vinaigrette, gelée au cognac, foie gras baraté et cassis lacto-fermenté

      • VÉGÉ

        Crispy rice chip and Louis D’Or risotto espuma, pistachio oil

        • DES CLASSIQUES

          Filet et mousseline de doré, beurre Nantais aux coquillages, salsifis et pralin à la camerise / Canette poêlée, laque à la morille, jus de viande au foin d’odeur et cannelloni de boudin blanc

          • LA MARQUE DES SAISONS

            Gougère, espuma de cheddar vieilli, balsamique, estragon et pomme fermentée / Baba au rhum et à la courge épicée, crémeux à l’argousier, crumble de graines de citrouille

            MENU PERSONNALISÉ

            $140

            • TRADITIONS

              Velouté au caviar sibérien, ris de veau poêlés, huîtres et crevettes, croûtons de croissant

              • CONSERVATIONS

                Tartare et croustillant de pétoncles des Îles, vinaigrette topinambours, kombucha au piment et granité citron fumet / Julienne de poireaux vinaigrette, gelée au cognac, foie gras baraté et cassis lacto-fermenté

                • VÉGÉ

                  Galette de riz croustillante, espuma de risotto au Louis D’Or et huile de pistache

                  • CLASSICS

                    Walleye filet and mousseline, seashell Nantes butter, salsify and currant pralinE / Seared duck, morel glaze, sweetgrass meat juice and white pudding cannelloni

                    • SEASON'S MARK

                      Aged cheddar espuma gougère, balsamic, tarragon and fermented apple / Spiced squash and rum baba, sea buckthorn cream and pumpkin seed crumble

                      上次更新：2024年2月14日

                      其他576位顧客怎麽説

                      整體評分和評論

                      只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

                      4.7
                      4.7（根據所有的評分）
                      • 4.8食物
                      • 4.8服務
                      • 4.7氛圍
                      • 4.2CP值

                      噪音 • 尚可

                      576 則評論

                      1. Richard

                        Central Coast12則評論

                        4.0

                        在2024年9月19日用過餐

                        1. 整體 4
                        2. 食物 4
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 4
                        Service was excellent. Tasting menu very good, inspired. Overall wine pairing was adequate, with 2 faulty wines. I would return, but order bottles from the wine list

                        請問這對你有幫助嗎？

                      2. Jane VIP

                        Atlantic City9則評論

                        5.0

                        在2024年9月17日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        A fabulous experience from start to finish. Superb service and delicious innovative cuisine. Definitely worth the trip.

                        請問這對你有幫助嗎？

                      3. Genevieve

                        多倫多4則評論

                        5.0

                        在2024年8月22日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        the food was delicious, the service was as good as the food. I recently stopped drinking and was worry about missing out without the pairing. However Lauri Raphael has this extraordinary concept of pairing mocktail with food and it was even better than alcool. I was absolutely pleased with the drinks they made, with the bar tender coming to explain all the flavour pairing. Truly good experience. Also one of the dish we actually didn't like (personal taste, I dont like a certain aliment) and the cook made us another entirely different. That was thoughtful

                        請問這對你有幫助嗎？

                      4. iriss VIP

                        Washington DC42則評論

                        5.0

                        在2024年8月8日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        Phenomenal all around !!!! 10 stars 8 courses of artful deliciousness

                        請問這對你有幫助嗎？

                      5. JenniferT VIP

                        大波士顿41則評論

                        4.0

                        在2024年5月17日用過餐

                        1. 整體 4
                        2. 食物 4
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 4
                        We loved how you entered through the kitchen, very unique!! The service & staff were great and excellent attention to detail throughout. We experienced longer than usual wait times between the majority of our last courses. The dinner lasted much longer than we had anticipated after a long travel day and that was the only downside to the meal. Beautiful spot with unique and gorgeous dishes.

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                      6. OpenTable食客

                        San Francisco1則評論

                        5.0

                        在2024年5月9日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        We have been there multiple times. It never disappoints. The different times we have been there, we have never been served the same dish twice. Definitely on my list of top five in my opinion.

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                      7. OpenTable食客 VIP

                        多倫多5則評論

                        5.0

                        在2024年2月2日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        Fantastic service, great food and great wine selection, a must try if you love all of the above.

                        請問這對你有幫助嗎？

                      8. CharleneP

                        New York City4則評論

                        5.0

                        在2023年11月23日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        Wonderful food, fantastic service, lovely atmosphere. Do not hesitate to eat here. It deserves a Michelin star!!

                        請問這對你有幫助嗎？

                      9. JennieJ VIP

                        New York City25則評論

                        5.0

                        在2023年10月20日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 5
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 5
                        What an amazing dining experience. The service was impeccable, the food was truly 5 star French and it all was experienced in an elegant and upscale setting. It is the perfect place to go for a special occasion celebration or when you’re in the mood for the best Quebec has to offer. Don’t miss it!

                        請問這對你有幫助嗎？

                      10. RickD VIP

                        Central Coast2則評論

                        5.0

                        在2023年10月6日用過餐

                        1. 整體 5
                        2. 食物 4
                        3. 服務 5
                        4. 氛圍 4
                        A culinary experience! But be prepared to be there for 4 hours. The meal is spaced out over a 4 hour period of time. If you happen to be tired the evening you go, it can drag on.

                        請問這對你有幫助嗎？

                      常見問答

                      LaurieRaphael - Quebec有提供外帶，請透過(418) 692-4555致電餐廳訂購。

                      ​目前有576位OpenTable食客評分LaurieRaphael - Quebec​，平均分數為4.7​顆星。

                      是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                      訂位

                      2位
                      下午7:00
                      今天已有1​人次預訂
                      LaurieRaphael - Quebec的Google地圖

                      G1K 9C8 QC Québec, 117 rue Dalhousie,

                      其他資訊

                      • 電話號碼
                        (418) 692-4555
                      • 價位
                        CAN$51及以上
                      • 料理
                        魁北克菜, 法國菜 / 加拿大菜, 土著菜
                      • 營業時間
                        星期三–星期六 17:30–21:00
                      • Dress code
                        正式休閒
                      • Parking details
                        You can park behind the restaurant in the public lot. <br />
                      • 付款選項
                        Mastercard, Visa, 美國運通
                      • 行政主廚
                        Raphaël Vézina

                      媒體報導

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