17 restaurantes de playa más espectaculares de México
由Cristina Alonso提供
已於2023年7月06日更新
Desde el poderoso Pacífico que se encuentra con el desierto en Baja California hasta el azul casi transparente del mar Caribe en la Riviera Maya, muchas de las playas más bonitas del planeta se encuentran en México. Con más de 11,000 kilómetros de costa, el producto del mar juega un gran papel en la gastronomía del país, resultando en una infinita variedad de platos de pescados y mariscos.
Comienza tu noche con una copa fría de champaña en un imponente risco en Cabo San Lucas, comparte un festín tailandés bañado por los colores de la puesta del sol en Acapulco o vive una noche romántica en un nido elevado sobre la selva en Tulum.
餐廳介紹
Ubicado en un deck con hermosas vistas al Pacífico, y rodeado de árboles que le dan un aspecto selvático, Saffron es un refugio íntimo y alegre a la vez. Rindiendo honores a la esencia asiática del hotel Banyan Tree Cabo Marqués, su restaurante insignia presenta una extensa carta llena de auténticos sabores tailandeses con toques modernos. Así se crea el entorno perfecto para compartir un festín ya sea en pareja o en familia, pues la mayoría de los platos en este restaurante son ideales para una cena family style. Si planeas tu llegada a la hora del atardecer, te espera un espectáculo natural inolvidable, ideal para acompañar con una copa fría de vino en la mano.
Entre los platos más icónicos de la carta destacan la ensalada de salmón sellado con cilantro y albahaca, el curry verde con pollo y berenjena y, por supuesto, el pad Thai con camarones. El postre obligado es el sticky rice con mango, que transporta inmediatamente a las playas de Phuket.
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La impresionante arquitectura del hotel Viceroy, obra del arquitecto mexicano Miguel Ángel Aragonés, es el telón de fondo de este restaurante. Tal como su nombre lo indica, la estructura asemeja un nido de pájaros, instalada al centro de enormes espejos de agua. Dentro de este espacio íntimo y tranquilo vivirás una experiencia de robatayaki, o parrilla japonesa, en la que se integran el increíble producto y los sabores del Pacífico con técnicas culinarias del oriente.
Inicia tu cena en Nido con un ceviche o tataki de la barra fría para después probar la selección de nigiri, que incluye versiones con kampachi y anguila. No puede faltar la parrilla japonesa, con opciones como camarones y salmón, y varios vegetales frescos para complementar. No dejes de pedirle al sommelier una recomendación de la carta de sakes.餐廳介紹
La mágica experiencia en este restaurante comienza desde el trayecto, navegando en una lancha hasta Playa Colomitos, a 40 minutos de Puerto Vallarta. Al desembarcar, te espera un hermoso deck de madera flotando sobre el océano, con una vibra sumamente relajada y tropical. Refréscate con la selección de cocteles de la casa, que incluye varias margaritas y la Colomitos Raicilla, preparada con licor de naranja, miel de agave y un escarchado de sal de gusano.
Para arrancar, elige entre entradas como tostadas de marlin ahumado y aguachile de camarón, y continúa tu comida con especialidades de la parrilla, a base de los mariscos más frescos del Pacífico y cortes premium USDA. Abierto durante la hora de la comida, este relajado restaurante es perfecto para disfrutar de un día sin prisas, sintiendo la brisa del mar hasta que llegue la hora del atardecer.餐廳介紹
Imaginado y diseñado para tener el menor impacto posible en el entorno natural, el hotel Azulik es un espectáculo visual de estructuras de madera que flotan sobre la jungla. Es sobre estos impresionantes espacios que sucede la magia en Kin Toh. El restaurante cuenta con áreas interiores y con nidos al aire libre, ideales para cenar y admirar el atardecer en una atmósfera llena de romance.
Con ingredientes locales, la propuesta de cocina maya ancestral en Kin Toh consiste en un menú de tres tiempos, con entradas como salpicón de venado y sopa de cola de langosta; platos principales como lechón confitado y pescado al axiote; y postres como Ceiba, un bonito árbol de cacao con esponja de epazote. Hay varias opciones vegetarianas y libres de gluten en la carta, adaptándose a las preferencias del comensal, además de una extensa carta de vinos y cocteles insignia como el Tuubul (mezcal, naranja agria, guanábana, recado rojo y miel de agave).餐廳介紹
En pleno corazón de Puerto Vallarta, este restaurante italiano presume algunas de las vistas más privilegiadas de la ciudad, regalándote panorámicas inolvidables de la Bahía de Banderas y la Iglesia de Guadalupe. En el interior también hay mucho que admirar, con sus techos abovedados y decoración inspirada en una capilla barroca. La presencia de músicos en vivo hace del ambiente aún más especial.
Carpaccio de res, mejillones fra diavolo con ajo y vino blanco, linguine con camarones y osso buco de cerdo están entre los platos favoritos de la carta, acompañados de vinos mexicanos, argentinos y europeos. Los fines de semana encontrarás un brunch con mimosas y bloody Marys, ideal para recuperar la energía.餐廳介紹
Los amplios interiores de Nicoletta evocan el aire de una villa italiana con esculturas clásicas, paredes llenas de cuadros y techos altos decorados con plantas. Sin embargo, esta villa no está en la campiña italiana sino en el Caribe mexicano, en la zona hotelera de Cancun. La laguna Nichupté hace de cada comida un espectáculo visual con su incomparable color azul.
La propuesta culinaria rinde tributo a los sabores de Italia y les agrega un toque contemporáneo. En la amplia carta encontrarás especialidades como corazones de alcachofa con aceite de olivo, espárragos a la parmesana, branzino al horno y la especialidad de la casa, fettuccine Alfredo que se prepara junto a tu mesa dentro de una rueda de queso grana padano con grappa. La excelente atención del staff le aporta un aire de calidez a la experiencia.餐廳介紹
Enclavado en un pedregal que le da su nombre, el hotel Waldorf Astoria Pedregal presume uno de los escenarios más espectaculares de Cabo San Lucas. Cenar en El Farallón significa escuchar las olas y sentir la brisa durante toda la noche, pues la terraza que aloja el restaurante está postrado sobre un imponente risco. A la entrada te encontrarás con su Champagne Terrace, con cómodas salas lounge que invitan a abrir el apetito con una de las 20 etiquetas de champagne en constante rotación.
La pesca del día dicta la experiencia gastronómica ocean-to-table en El Farallón, a cargo de la chef Miriam Jiménez, donde todo se prepara a la parrilla para permitir que el sabor de cada ingrediente brille. Puedes encontrar opciones como huachinango, atún, langosta o lubina, además de cortes de carne premium, y una variedad de guarniciones para acompañar. La extensa carta de vinos ofrece una gran variedad de etiquetas internacionales para maridar con ayuda del sommelier de la casa.探索更多內容
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Las icónicas vistas de la Bahía de Acapulco crean el telón de fondo ideal para una cena en Origen, el restaurante del hotel Encanto. Obra del arquitecto Miguel Ángel Aragonés, el Encanto combina una arquitectura minimalista con una privilegiada posición en la zona de Brisas del Marqués. El plan ideal es comenzar la velada con un par de cocteles en su Sunset Bar y deleitarte con las puestas de sol que solo Acapulco puede ofrecer. Más tarde, Origen te recibirá para cenar en un espacio moderno ambientado con luces neon con colores que cambian a lo largo de la noche, y un staff muy atento y amable. La cocina está basada en ingredientes locales y sabores latinos, y ofrece platos como empanadas de camarón, filete de atún a la plancha y un lava cake de chocolate para cerrar de la mejor manera.餐廳介紹
Los sabores tradicionales de Jalisco y Nayarit inspiran la cocina contemporánea en Carolina, el restaurante insignia del hotel St. Regis Punta Mita. Ya sea en su elegante comedor o en su fresca terraza, con vistas hacia las fuentes escalonadas del hotel que bajan hasta llegar al Pacífico, cada momento de la experiencia está lleno de creatividad y hospitalidad.
Para disfrutar de la cena en Carolina puedes elegir platillos a la carta, o un menú degustación de cuatro o 10 tiempos, ambos con la opción de armonización con vinos.
La carta en Carolina cambia por temporada, y algunos de los platos que puedes encontrar son ensalada de manzana y tejuino, margen de pato con tamal de papa y hoja santa, langosta al carbón y cuala de coco, un postre clásico de la región hecho con coco, leche y masa de maíz. Cada plato se presenta con gran delicadeza y atención al detalle. La propuesta gastronómica y el extraordinario servicio de su equipo han hecho a Carolina merecedor del reconocimiento Cinco Diamantes, otorgado por AAA.餐廳介紹
El ambiente cálido y familiar de una tradicional hacienda llena cada rincón de este restaurante, ubicado dentro del hotel Hacienda Beach Club & Residences en Cabo San Lucas. Desde el desayuno hasta la cena encontrarás platos enfocados en compartir lo más fresco del Mar de Cortés, así como infalibles especialidades mexicanas. Entre los platos más destacados encontrarás chile relleno de camarón, pulpo de San Carlos con vinagreta de limón, pesca del día al estilo mediterráneo y panna cotta de guayaba. Si visitas en familia, también encontrarás opciones para niños, como fideo seco y mini sliders.
Cada espacio del restaurante ofrece vistas encantadoras, desde la alberca del hotel hasta el mar y el inconfundible Arco de Los Cabos. Vale la pena hacer una parada en su bar, ubicado bajo una enorme palapa, para brindar con una de sus margaritas, martinis o cervezas artesanales. 餐廳介紹
El verde intenso de la selva maya rodea a este restaurante de ambiente bohemio y filosofía sustentable. A la luz de las velas vivirás un viaje gastronómico por los ingredientes más frescos del Caribe y de la jungla, provenientes de la granja Mestiza de Indias para asegurar una auténtica experiencia farm-to-table. La temporalidad del producto significa que el menú, a cargo de los chefs Benjamín Coe y Luis Aguilar, está en constante rotación. Puedes encontrar platos como setas en tempura, chorizo de coliflor y lomo de cordero en glaseado de jerk, varias de las cuales son veganas o libres de gluten. Para maridar hay una selección de originales cocteles, como el Mayan K’nees (gin, xtabentún, miel y limón), así como el mezcal elaborado exclusivamente para NU.餐廳介紹
Rodeado por las lagunas azul turquesa del hotel Xcaret Arte, Xaak recibe a sus huéspedes en un comedor de elegancia mexicana moderna, decorado en tonos cálidos y lleno de detalles en mimbre y madera. Sumado a la cuidadosa atención del equipo, el espacio se vuelve ideal para descubrir una carta de comida mexicana contemporánea, resultado de la colaboración entre verdadero dream team de chefs: Roberto Solís, Jonatan Gómez Luna, Alejandro Ruiz, Paco Méndez y Franco Mandalozzo.
A lo largo de los siete tiempos del menú degustación, probarás originales creaciones de cada uno de los chefs, como camarones en pipián de Paco Méndez o ternera con mole manchamanteles de Alejandro Ruiz, todos maridados impecablemente gracias al programa de vinos creado por la sommelier Sandra Fernández.餐廳介紹
Desde que aparecen los primeros rayos de sol sobre el Caribe, este beach club está listo para el disfrute. El día comienza con un rico menú de desayunos con platos como avocado toast y sopes de cecina para llenarte de energía, ya sea que quieras caminar por las playas de arena blanca o prepararte para la fiesta, pues Mia es sede de memorables fiestas con DJs internacionales y música tribal, ofreciendo una experiencia tan completa como ecléctica. A la hora de la comida, mientras sube el ritmo de la música, prueba creaciones como tartar agridulce de atún y hamburguesa Black Angus acompañadas de la amplia selección de cerveza artesanal.
Al caer el sol, el restaurante ofrece un menú de autor en el que destacan especialidades como tartar vegano de betabel y black cod miso, además de una impresionante carta de vinos con más de 300 etiquetas que ha hecho a Mia ser el único espacio reconocido por Wine Spectator en Tulum. Además, Mia Tulum se distingue por sus prácticas responsables con el ambiente, como la separación de basura y la recolección de residuos reciclables.餐廳介紹
Los sabores de Grecia llegan al Caribe en este restaurante de la zona hotelera, que además de presumir increíbles vistas al mar cuenta con un impresionante diseño de interiores que le mereció el premio de Mejor Diseño de Interiores y Superficies en los Restaurant & Bar Design Awards en 2021. A cargo del arquitecto Filipao Nunes, el espacio da la sensación de estar cenando bajo un gran árbol, incorporando fresco mobiliario que recuerda a las playas del Mediterráneo.
La oferta gastronómica incluye clásicos como hojas de parra rellenas de arroz y berenjena asada, así como una selección de pescados que incluye mero del Caribe y pargo, disponibles en cinco preparaciones distintas, como horno de leña o a la sal.
El alegre ambiente es cortesía del DJ en vivo y el show de inspiración griega con bailarines que se presenta en la terraza, ideal para disfrutar de unos tragos con amigos al terminar la cena.探索更多內容
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Dominando la Bahía de Banderas desde la cima de un risco, Le Kliff presume una de las vistas más impresionantes de la Bahía de Banderas. Ubicado en las playas de Mismaloya, a media hora del Centro de Puerto Vallarta, promete un espectáculo desde tu llegada que lo convierte en la ubicación ideal para una celebración sumamente romántica, desde un aniversario hasta una propuesta de matrimonio.
Desde las alturas, disfruta un menú mexicano con toques internacionales que incluye platos casuales como costillas BBQ y hamburguesa de camarón a la hora de la comida. Después del atardecer, que debes acompañar con una de las margaritas de la casa, la carta se eleva a un nivel un tanto más sofisticado, ofreciendo creaciones como crema de cangrejo, cola de langosta en costra de chiles secos y mousse de té de limón.餐廳介紹
La fiesta en Taboo comienza alrededor de la gran alberca del hotel ME Los Cabos, sede de este popular beach club, un concepto mediterráneo de Grupo RosaNegra que también tiene sedes en Cancun y la Ciudad de México. Las frescas cabanas exigen pasar horas bajo el sol compartiendo caipirinhas y mojitos, o incluso una botella de champagne si la ocasión lo amerita. Cuando llegue el hambre, la zona de restaurante cuenta con cómodos sillones y una moderna decoración con muebles de madera y toques de color. Explora la carta, que combina los sabores del Mediterráneo con los del Pacífico, resultando en opciones como ceviche de pesca del día, croquetas de mariscos con tzatziki, pulpo a las brasas y rack de cordero. A lo largo del día, la música en vivo y la brisa del Mar de Cortés son esenciales para crear un ambiente animado y divertido para celebrar el placer de estar junto al mar.餐廳介紹
La deliciosa sensación de cenar junto al mar alcanza un nivel completamente único a bordo de este yate de lujo, que traslada la experiencia al azul profundo de las costas de Baja California. Reconocido por su gran pasión por la cocina de la Baja, el chef Javier Plasencia está a cargo de este concepto, utilizando solamente ingredientes de la región para expresar una auténtica filosofía del mar a la mesa.
La travesía inicia antes del atardecer en la Marina de Cabo San Lucas, y te llevará a navegar por el Mar de Cortés durante tres inolvidables horas de travesía. Mientras admiras las vistas del Arco, el cielo pintado de colores y, tal vez, la compañía de delfines o leones marinos, disfrutarás de un menú de cinco tiempos. Entre los platos que te puedes encontrar están el aguachile de kampachi, el pork belly con mole oaxaqueño y la panna cotta de coco, cada uno maridado a la perfección con vinos.