GILLARDEAU SPECIAL CLAIRE AUSTERN Pro Stück 4€
VORSPEISEN
Charcuterie€15.00
Entenlebermousse, Serra, Schinken, Salami, Ochsenrillettes
Gegrilltes Carpaccio€14.00
Gehobelter Parmesan, Olivenöl
MASH Tatar€13.00
Piquillo-Paprika, Schalotten, Chili-Öl, Schnittlauch, Salat, Chips
Thunfisch - Tatar€16.00
Avocado, Gurke, Chili, japanisches Dressing
Batallé Serrano€11.00
Serrano-Schinken in feinen Scheiben
MASH Salat€10.00
Saisonal
Gebratene Foie Gras€17.00
Pochierter Rhabarber, Rhabarberpüree, Toast, Salat
Dry-Age Kroketten€10.00
mit scharfer Tomaten-Salsa
MASH Suppe€9.00
Saisonal
Linguine mit Riesengarnelen€16.00
Tomate, Knoblauch, Petersilie, Salbei
Gebratener Kabeljau€10.00
Kapern, Zitrone, Petersilie, Blumenkohlpüree, gebräunte Butter
Gebratener Hummer€25.00
Erbsen, Lardo, Tomaten, Sauce Hollandaise mit gebräunter Butter
HAUPTGERICHTE
URUGUAY
Mit Getreide gefüttertes, ausgesuchtes Angus-Rind.
- Flat Iron Steak, ca. 200 g€19.00
- Tenderloin, ca. 200 g€32.00
- Rib-Eye, ca. 300 g€29.00
- Tenderloin, ca. 300 g€48.00
DÄNEMARK - von Danish Crown
Rib-Eye - Dry aged: Dänisches Prime Beef, im Dry-Age-Verfahren bis zu 90 Tage gereift - der traditionelle Prozess garantiert besonders zartes Fleisch und einen intensiven Geschmack.
- Striploin, ca. 200 g€24.00
- Rib-Eye - Dry aged, ca. 300 g€43.00
JAPANISCHES WAGYU
Ausschließlich handverlesen vom japanischen Wagyu-Meister Hisato Hamada. Kobe Prime Feinstes japanisches Kobe-Rind aus der Region Hyogo in der höchstmöglichen Qualitätsstufe A5. Der Kobe-Stempel garantiert die enorm hohe ualität, die exklusiv im MASH angeboten wird.
- Kobe Wagyu - A5 Prime Cut, pro 50 g€43.00
AMERIKA - Omaha
Dieses zertifizierte Nebraska Beef aus Maisfütterung ist so zart und schmackhaft, wie man es sich nur wünschen kann.
- N.Y. Strip, ca. 300 g€42.00
- Rib-Eye, ca. 400 g€48.00
- Bone in Rib-Eye, ca. 600 g€78.00
- Porterhouse, ca. 1300 g€130.00
AUSTRALIEN
Prime Beef von 130 Tage lang mit Getreide gefütterten Rindern aus Mischzucht.
- Tomahawk Steak, ca. 1000 g€85.00
DEUTSCHLAND
Speziell ausgewähltes Fleisch aus dem Husumer Raum.
- Tenderloin, ca. 300 g€38.00
WEITERE GRILL GERICHTE
- Duroc Schweinkotelett, ca. 300 g€19.00
- Maishähnchenbrust€21.00
- MASH Burger, ca. 200 g, Bacon, Cheese und Chili Fries€22.00
- Steak & Fries, ca. 200 g€27.00
- Lammkoteletts€34.00
FISCH
Steak vom Steinbutt - Tagespreis
- Ganze gegrillte Dorade€28.00
GEMÜSE
4€
Grüner Salat mit Vinaigrette
Gemischter Tomatensalat
Caesar Salad
Rahmspinat
Grüne Bohnen
Gebratene Jalapeños
Sautierter Mais mit Knoblauch und Bacon
Sautierte Pilze mit Knoblauch und Petersilie
BEILAGEN
4€; Gebratene Foie Gras +8€
French Fries
Chili Fries
Zwiebelringe
Macaroni and Cheese
Kartoffelgratin mit Knoblauch und Thymian
Chili-Cheese-Balls mit Bacon
SAUCEN FÜR FLEISCH
Béarnaise
Pfeffer
Rotwein
Knoblauch-Thymian-Jus
SAUCEN FÜR FISCH
Eine Sauce gratis zu jedem Hauptgericht. Jede zusätzliche Sauce 3€
Béarnaise
Sauce Tartare
Chili-Mayonnaise
Limetten-Mayonnaise
COCKTAILS
Vor dem Essen empfehlen wir Ihnen einen Aperitif von unserer Bar. Hier ein kleiner Auszug aus unserer Cocktailkarte. Auf der Suche nach einem anderen Geschmack, Stil oder vielleicht einem alkoholfreien Cocktail? Lassen Sie sich von unserer Cocktailkarte inspirieren oder sprechen Sie uns einfach an. Wir beraten Sie gerne.
No. 8€16.00
Blanton's Bourbon "The Original", IPA-Sirup, Orangen und Walnuss Bitters. Auf einem Eisblock am Tisch serviert und mit Grapefruitzeste verfeinert.
The Final Wonder€11.00
Cocchi Americano, Ron Varadero 3, Ananassaft, Orgeat, Muskat. Eine Homage an die großartigen Tiki Drinks der 50er Jahre.
Vivian Maier€12.00
Ketel One, Pflaumenpürée, Zimtsirup, Zitronensaft. Intensiv und sinnlich, eine Hommage an die New Yorker Fotografin aus den 1950er Jahren.
Jefferson's Pal€15.00
Le Mesnil Champagner, Jefferson's Bourbon, Dolin Blanc, Campari. Ein feiner prickelnder Aperitif mit angenehmer Bitternote.
Manhattan€13.00
Bulleit Rye, Martini Gran Lusso, Angostura. Der Klassiker, abgerundet mit den ätherischen Ölen der Orange.
The Gentle Fizz€12.00
Gentleman Jack Tennessee Whiskey, Pfirsichlikör, Zitronensaft, Soda, Minze. Ein frischer und sanfter Fizz mit einer fruchtigen Note
Green Park€13.00
Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zucker, Eiweiß, Sellerie Bitters, Basilikum. Das Londoner Savoy Hotel kreierte diesen Drink 2011 und schuf einen frischen Mix aus Gin und Basilikum.
OFFENE WEINE
Lassen Sie sich auch von unserer Coravin-Auswahl inspirien!
WEISSWEIN
2015 Keystone, Chardonnay, Kalifornien, USA
- glass 0,15 l€6.00
- bottle€29.00
2016 Quinta do Soalheiro, "Allo", Vinho Verde, Portugal
- glass 0,15 l€7.00
- bottle€32.00
2015 Livio Felluga, "Sharis", Bianco delle Venezie, Friaul, Italien
- glass 0,15 l€10.00
- bottle€45.00
2016 Weingut Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett, Mosel, Deutschland
- glass 0,15 l€12.00
- bottle€59.00
2015 Domaine Vacheron, Sancerre, Loire Valley, Frankreich
- glass 0,15 l€14.00
- bottle€65.00
2013 Mount Eden Vineyards "Wolfe Vineyard Old Vines", Chardonnay, Edna Valley, Kalifonien, USA
- glass 0,15 l€17.00
- bottle€79.00
ROTWEIN
2014 Bear Creek, Zinfandel, Kalifornien, USA
- glass 0,15 l€7.00
- bottle€29.00
2013 Hacienda, Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA (Magnum)
- glass 0,15 l€8.00
- bottle€60.00
2015 Molino "le Querce", Dolcetto d'Alba, Piemont, Italien
- glass 0,15 l€9.00
- bottle€39.00
2013 Mount Langi Ghiran "Billi Billi" Shiraz, Victoria, Australien
- glass 0,15 l€10.00
- bottle€45.00
2013 Bodegas Roda "Sela", Rioja, Spanien
- glass 0,15 l€13.00
- bottle€59.00
2014 Ramey, "MASH" Syrah, Kalifornien, USA
- glass 0,15 l€15.00
- bottle€69.00
2014 Bedrock Wine Co., "Old Vine" Zinfandel, Kalifornien, USA
- glass 0,15 l€15.00
- bottle€69.00
2008 Domaine Eden, Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mts., Kalifornien, USA
- glass 0,15 l€19.00
- bottle€85.00
SOFT DRINKS
Apfelsaft 0,25 l€4.00
Orangensaft 0,25 l€4.00
Rhabarbersaft 0,25 l€4.00
Coca Cola/Zero 0,33 l€4.00
Pellegrino 0,75 l€8.00
Acqua Panna 0,75 l€8.00
SCHAUMWEIN
Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs
Champagne, Frankreich
- Glas 0,1 l€15.00
- Flasche€70.00
2012 Schramsberg Brut Rosé
North Coast, USA
- Glas 0,1 l€17.00
- Flasche€75.00
BIER
MASH Pils 0,4 l€6.00
Frisch, spritzig und leicht. Das kälteste Bier der Stadt!
Anchor Steam Beer 0,4 l€8.00
Tief bernsteinfarben, mittlerer Körper und angenehm fruchtig-bittersüße Noten.
Hop Ottin' IPA 0,4 l€8.00
Mehr von allem! Frischer, herber, stärker, hopfiger.
Bodega El Maestro Sierra
15 Year Dry Oloroso, Jerez, Spain
- Glas 0,1 l€8.00
- Flasche€55.00
