Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Wintertrüffel für 25,-€
Vorspeisen
Fines de Claire Austern€4.90
Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Classic Caspian Caviar€23.00
Limetten-Crème fraîche | Blinis
Coquille Saint Jaques | Stück€9.00
Jakobsmuschel | Orangen-Chicorée | Wasabi-Crème | Comté | Pistazien | Shiso
Mousse de foie de canard€21.00
Entenleber-Mousse | Mandeln | Schmand | Quittenkompott | Brioche
Salade composée€9.80
Baby-Leaf-Salat | Frische Beeren | Gurke | Radieschen | Cherry-Tomaten | Himbeer-Vinaigrette
Saucisson de Lyon grillée €23.00
Lyoner Wurst vom Grill | Porto rouge | Sauerkraut a la maison | Dijon-Senf
Suppen a la maison
Bisque de homard€23.00
Hummer-Creme-Suppe | Caspian-Caviar | Limetten-Crème fraîche | Cognac
Soupe à l'oignon€15.00
Französische Zwiebelsuppe | Crôutons | Comté
Soupe à la crème de navet€15.00
Steckrüben-Creme-Suppe | Boudin Noir | Meerrettich
Hauptspeisen
Filet de cabillaud grillé€39.00
Kabeljaufilet vom Grill | Trauben-Essenz | Sauerkraut | Süßkartoffelstampf
Bouillabaisse du chef€42.00
Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette
Raviolis aux homard €48.00
Hummer-Ravioli | Garnelen | Cognac | Comté
Entrecôte ,,Dry Aged“ €54.00
Demiglace | Trüffelspinat | Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
Cuisses d'oies déclenchée€41.00
Ausgelöste Gänsekeule | Aprikosen Jus | Cassis-Rotkraut | Haselnusskrokant | Kartoffelkloß
Filet de bœuf "Café de Paris" Dry Aged€65.00
Rinderfilet 21 Tage am Knochen gereift | Sauce béarnaise | Wilder Brokkoli | Pommes Frites
Tartare de bœuf€35.00
Tatar vom Rinderfilet | Sauce tartare | Gebratenes Wachtelei | Baby-Leaf-Salat | Pommes Frites
Gnocchis aux figues€35.00
Feigen-Gnocchi | Ziegenfrischkäse | Eingelegte Feige | Minze | Comté
Linguine aux crevettes€40.00
Garnelen Linguine | Beurre de vin blanc | Pernod | Comté
Linguine aux truffes €40.00
Trüffel Linguine | Cherry-Tomaten | Comté | Frisch gehobelter Wintertrüffel
Dessert
Crêpe Suzette €27.00
Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis
Île flottante €13.00
Schneeeier | Crème anglaise | Mandelstifte | Karamell
Crème brûlée€11.00
Pouding au pain au chocolat€14.00
Schoko-Brot-Pudding | Marzipan | Erdbeer-Vanille-Sauce | Beeren
Glace & Sorbet Selection€4.00
je Eiskugel | Sorbet
Kugel Eis / Sorbet Colonel€14.00
mit Vodka | Limoncello | Champagner | Chambord | Baileys
Macarons Selection | Stück €3.00
Mochi Eis Selection | Stück €4.00
Spécialités fromagères françaises | Stück €4.80
Käsewagen französische Auswahl
