Amaral

4.4

37則評論

MXN500及以上

地中海料理

訂位

2位

2024年11月24日

下午7:00

今天已有7人次預訂

迷人的
氣派
美酒餐廳首選

Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
MXN500及以上
料理
地中海料理, 全球國際美食
營業時間
星期一–星期三 13:00–23:00 星期四–星期六 13:00–02:00 星期日 13:00–20:00
電話號碼
55 5327 7798
網站
http://amaralrestaurante.com/
Dress code
商務休閒

位置
11550 CDMX Ciudad de México, Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo,
鄰近地區
Polanco/Nueva Anzures
Parking details
無
其他
娛樂, 室外吸菸區, 性別友善廁所, 無障礙通道, 私人包廂, 雪茄室

菜單

ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZSMX$275.00
Mignonette de manzana y jengibre
TARTAR DE ATÚN 150GR
Atún aleta azul y chips de alcachofa
ALMEJA AMARAL 1PZ
Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa
CRUDO DE HUACHINANGO 100GR
Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín
TARTAR DE SALMÓN 100GR
Salmón, alcaparras, mostaza y shallot
STEAK TARTAR 100GR
Filete de res, limón eureka y alcaparras
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR
Cortado al momento con pan tumaca
FOIE GRAS AMARAL 60GR
Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS
Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha
CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR
Ajo, aceite de oliva y perejil
TACOS DE PATO 100GR
Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo
TACOS DE RIB EYE 120GR
Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR
Jamón ibérico y salsa bechamel
ALCACHOFA CONFITADA 90GR
Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR
Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora
TÁRTARA DE JITOMATE 150GR
Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée
ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR
Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos
ENSALADA DE LANGOSTA 225GR
Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón
ENSALADA AMARAL 150GR
Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO
150GR Pulp, jitomate y migas de pan
RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA
8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros
SPAGHETTI CARBONARA
200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino
PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA
200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano
LINGUINE A LA NERANO
150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada
ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE
200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye
ARROZ DE SENYORET
265GR Camarones, huachinango y calamar

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA
160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja
BLACK COD AMARAL
180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano
SALMÓN COSTA BRAVA
180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki
PICANA ESPECIADA
180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado
FILETE AMARAL
180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé
PORTER HOUSE
800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa
FESTÍN DE LECHÓN
200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN
180GR
PEPERONATA DE PIMIENTOS
180GR
PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA
180GR
HONGOS SILVESTRES
180GR
PURÉ DE PAPA TRUFADO
180GR
PAPAS SOUFLÉ
80GR
ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO
100GR

其他37位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.4

4.4（根據最近的評分）

4.3食物
4.6服務
4.3氛圍
4.1CP值

噪音 • 尚可

37 則評論

E
Eduardo
Mexico City
8則評論
5.0
8則評論
在7天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA
請問這對你有幫助嗎？
A
Adriana
Mexico City
2則評論
5.0
2則評論
在7天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!
請問這對你有幫助嗎？
R
Rosalia
Mexico City
10則評論
5.0
10則評論
在2024年11月9日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos
請問這對你有幫助嗎？
J
Javier
Mexico City
42則評論
VIP
5.0
42則評論
在2024年11月8日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.
請問這對你有幫助嗎？
J
Jaime
Mexico City
13則評論
VIP
5.0
13則評論
在2024年11月4日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio
請問這對你有幫助嗎？
M
Maki
London
7則評論
5.0
7則評論
在2024年10月23日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 3
Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo
請問這對你有幫助嗎？
M
Mario
Mexico City
2則評論
5.0
2則評論
在2024年10月17日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 4
La comida extraordinaria, solo creo que las porciones un poco cortas. Precio calidad muy bien
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Mexico City
1則評論
5.0
1則評論
在2024年10月5日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 4
Un lugar acogedor con excelente servicio. La comida rica y el tamaño de la porción suficiente. La pasamos muy bien.
請問這對你有幫助嗎？
K
Karen
Mexico City
1則評論
4.0
1則評論
在2024年10月5日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 3
3. 服務 4
4. 氛圍 4
Comida mala, ambiente excelente, para tomar un trago
請問這對你有幫助嗎？
F
Francisco
Mexico City
10則評論
VIP
3.0
10則評論
在2024年9月28日用過餐
1. 整體 3
2. 食物 3
3. 服務 4
4. 氛圍 4
La comida no termina por convencer, le falta auténtico sabor español. No regresaré.
請問這對你有幫助嗎？

常見問答

目前有37位OpenTable食客評分Amaral，平均分數為4.4顆星。

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2位

2024年11月24日

下午7:00

今天已有7人次預訂

11550 CDMX Ciudad de México, Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo,

其他資訊

鄰近地區
Polanco/Nueva Anzures
營業時間
星期一–星期三 13:00–23:00 星期四–星期六 13:00–02:00 星期日 13:00–20:00
價位
MXN500及以上
料理
地中海料理, 全球國際美食
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
商務休閒
Parking details
無
其他
娛樂, 室外吸菸區, 性別友善廁所, 無障礙通道, 私人包廂, 雪茄室

網站
http://amaralrestaurante.com/
電話號碼
55 5327 7798

Amaral

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ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZSMX$275.00

TARTAR DE ATÚN 150GR

ALMEJA AMARAL 1PZ

CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

TARTAR DE SALMÓN 100GR

STEAK TARTAR 100GR

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

FOIE GRAS AMARAL 60GR

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS

CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

TACOS DE PATO 100GR

TACOS DE RIB EYE 120GR

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

ALCACHOFA CONFITADA 90GR

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR

TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

ENSALADA AMARAL 150GR

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

SPAGHETTI CARBONARA

PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

LINGUINE A LA NERANO

ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

ARROZ DE SENYORET

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA

BLACK COD AMARAL

SALMÓN COSTA BRAVA

PICANA ESPECIADA

FILETE AMARAL

PORTER HOUSE

FESTÍN DE LECHÓN

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

PEPERONATA DE PIMIENTOS

PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

HONGOS SILVESTRES

PURÉ DE PAPA TRUFADO

PAPAS SOUFLÉ

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

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