Vorspeisen
Hủ Tiếu / Saignon-Suppe€7.50
Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Kräutern und Rostzwiebeln serviert
Bún Bò Huế / Rindersuppe mit Zitronengras€7.50
Pikante Rindersuppe mit Schweinefleisch, Reisnudeln und Zitronengras. Dazu frische Kräuter, Sojasprossen und Limette
Sommerrollen
Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Gỏi Cuốn können Sie zwischen Garnelen, Rindfleisch oder Tofu wählen. Dazu eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen als Dip (kalt)
- Gỏi Cuốn Tốm / mit Garnelen (2 Rollen)€6.40
- Gỏi Cuốn Bò/ mit Rindfleisch (2 Rollen)€6.40
- Gỏi Cuốn Tofu/ mit Tofu (2 Rollen)€5.20
Frühlingsrollen
Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen, Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Ei. Sie werden mit Salat und Kräutern umwickelt gegessen. Dazu Fischsoße als Dip
- Chả Giò Tốm mit Garnelen (3 kleine Rollen)€5.70
- Chả Giò Thịt mit Schweinefleisch (3 kleine Rollen)€5.40
- Chả Giò Chay / mit Tofu (3 kleine Rollen)€4.70
Bò Lá Lốt€6.20
Eingewickeltes Rindfleisch in Betelbättern, serviert mit Fischsoße
Gà Sa Tê / Hühnerfleisch -Saté€5.50
Hühnchenfilet in vietnamesischen Kräutern und Kokosmilch mariniert. Dazu vietnamesische hausgemachte Saté-Soße
Há Cáo - Dim Sum€6.90
Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen, Pfeffer, Kräutern und hausgemachter Soße
Bánh Tôm Hô Tây€7.90
Frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachter Soße
Bánh Cuôn€7.90
Mariniertes Rindfleisch auf gedämpftem Reispapier. Dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachtes Soße
Cóm Nêp
Gedämpfter Klebreis mit getrocknetem Hühnerfleisch und gerösteten Zwiebeln
- klein€7.50
- gro߀7.90
Phó / Hanoi-Suppe
Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als "24-Stunden-Suppe" bekannt und wird zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisbandnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und Limette serviert
Phở Bò
Hanoi-Suppe mit Rindfleisch
- klein€6.50
- gro߀11.90
Phở Gà
Hanoi-Suppe mit Hühnerfleisch
- klein€6.30
- gro߀11.50
Canh Chau / Fischsuppe oder verschiedene Tofu-Suppen
Diese süß-scharfe Fischsuppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht iht eine angenehme Säure
Canh Chau Cá / Suppe mit Fisch (Lachs, Thunfisch)€8.50
Canh Chau Tôm / Suppe mit Garnelen€8.50
Canh Chau Chay / Suppe mit verschiedenen Tofuarten€6.50
Salat
Gỏi sind leichte und exotisch-fruchtig schmeckende vietnamesische Salate
Gỏi Ðu Ðu€8.90
Grüne Papaya mit Garnelen, Kräutern und hausgemachter Soße
Gỏi Xoài Vịt€7.90
Grüner Mangosalat mit knuspriger Ente und Kräutern
Gỏi Hoa Chuôi€7.90
Bananenblüten mit Garnelen, chinesischer Melisse und Schwarznesseln
Gỏi Bò€7.50
Rindfleischsalat mit Sojasprossen, rote Zwiebeln, Kräuter und Erdnuss-Limette-Ingwer-Dressing
Gỏi Ngó Sen€7.90
Lotuswurzeln mit Rindfleisch, Kräutern und hausgemachter Fischsoße
Lauwarme Gerichte
Bún Chả€13.90
Frühlingsrollen und gegrilltes Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnüsse, dazu Fischsoße
Bún Bò Lá Lôt€13.90
Marinierte und gegrillte Rinderstreifen, eingewickelt in Betelblättern auf Reisnudeln. Dazu ein kleiner Salt mit vietnamesischen Kräutern und einem fruchtigen Sauer-Dressing
Bún Bò Chả Giò€13.90
Frühlingsrollen und gebratenes Rindfleisch auf Reisnudeln. Dazu gemischter Salat und hausgemachte Fischsoße
Bún Vit€14.90
Knusprige Ente auf Reisnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und hausgemachter fruchtiger Soße
HÜHNERFLEISCH
Gà Xào Tiêu Ðen€11.90
Gebratenes Hühnerfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen, Pilzen und Reis
Gà Xào Chua Cay€11.90
Gebratenes Hühnerfleisch mit exotischer Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis
Gà Xào Sà Ớt€11.90
Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Zwiebeln, Sellerie, Pilzen, Babybohnen und Reis
Gà Curry€11.90
Hühnerfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis
RINDFLEISCH
Bò Xào AnAn Soße (leicht scharf)€12.90
Gebratenes Rindfleisch mit leichter Süß-Scharf-Soße. Dazu Gemüse und Reis
Bò Xào Sả (scharf)€12.90
Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen und Reis
Bò Xào Tiêu Ðen (leicht scharf)€12.90
Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis
Bò Curry€12.90
Rindfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis
SCHWEINEFLEISCH
Thit Kho Sả Ớt€16.90
Karamellisiertes Schweinefleisch mit würzigen Zutaten wie Ingwer, Zitronengras und Kokoswasser. Dazu im Wok geschwenkter Pak Choi und Reis
Sườn Chua Ngọt€15.90
Karamellisierte Schweinerippchen in Sauer-Scharf-Soße. Dazu gebratener Pak Choi und Reis
ENTE
Vit Chiên Sôt Me (leicht scharf)€14.90
Knusprige Ente mit Tamarinde, gemischtem Gemüse und Reis
Vit Chiên Curry (scharf)€13.90
Knusprige Ente mit rotem Curry, gemischtem Gemüse und Reis
Vit Chiên Sôt Chua Cay (scharf)€13.90
Knusprige Ente mit Sauer-Scharf-Soße, gemischtem Gemüse und Reis
Vit Chiên Sôt Tiêu Ðen (leicht scharf)€13.90
Knusprige Ente mit schwarzer Pfeffersoße, gemischtem Gemüse und Reis
MEERESFRÜCHTE
Tôm Xào Chua Cay (leicht scharf)€17.90
Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Pilzen, Babyerbsen, Paprika und süßer Chilisoße
Tôm Sốt Me€16.90
Gebratene Riesengarnelen mit Tamarindensoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis
Tôm Sốt Tiêu Ðen€16.90
Gebratene Riesengarnelen mit schwarzer Pfeffersoße. Dazu gemischtes Gemüse und Reis
Mực Xào Sả Ớt (scharf)€13.90
Gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Pilzen, Babyerbsen, Zwiebeln und Reis
Mực Xào Tiêu Ðen€13.90
Gebratener Tintenfisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis
Mực Xào Chua Ngot