Ariva

Per la vigilia di natale lo chef vi presenta un menu speciale per i vostri momenti più preziosi con la famiglia: Amouse bouche *** Tiepido petto d'oca, sedano rapa, ribes e castagne *** Carrnaroli riserva, ricotta affumicata e mandarino *** Scamoncino di agnello, patata affumicata e levistico *** Semifreddo al gianduia con composta di pere speziata e frutta secca croccante *si prega di notare che durante la vigilia di natale la nostra "a la carte" non sarà messa a disposizione.

Per il pranzo di natale lo chef vi presenta un Menu speciale per i vostri momenti più importanti con la famiglia: Patè, pan brioches e tartufo *** Salmone marinato al Gin Bisbino, mirtilli rossi, cavolo romano e nocciole *** Tortellini di cappone in brodo *** Risotto al mascarpone, lime e melograno *** La dinda tradizionale: rollè di coscia farcito ai funghi, petto glassato alle castagne e il suo fondo servito con purè di patata, zucca e agrumi *** Delizia al passion fruit, cocco, ananas e crema velvet * si prega di notare che durante il pranzo di natale la nostra "a la carte" non verrà servita.

Per il pranzo di Santo Stefano lo chef vi presenta un menu speciale per i vostri momenti più importanti con i vostri famigliari ed amici: Misticanza invernale con zucca, anatra fumè, noci e rapa chioggia *** Vellutata di cavolfiore e Blue cheese *** Bauletto croccante ai gamberi rossi e cozze, puntarelle ed estratto alla melissa *** Filetto di manzo arrosto, melograno, scorzonera e jus d'Arabica *** Crostatina alle mele con crema Chiboust gratinata alla cannella * si prega di notare che durante il pranzo di Santo Stefano la nostra "a la carte" non verrà servita.