Au gout de jour Merveille Hakata

4.2

10則評論

¥5,001至¥10,000

法式料理

訂位

2位

2024年11月30日

下午9:30

適合特殊節日
浪漫氛圍
風格創新

The first Fukuoka restaurant of the Tokyo-based chain Au Gout du Jour. The Fukuoka born chef fuses his local patriotism with his passion for food to create dishes infused with the essence of French cuisine.

Relationships with producers ensure that the restaurant is always able to procure the best ingredients. The innate flavours of these ingredients are gently brought out, and creative combinations bring forth innovative French cuisine.

其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
¥5,001至¥10,000
料理
法式料理
營業時間
每日 11:00–15:00 每日 18:00–22:00 上述營業時段可能會出現例外的情況。請務必使用搜尋功能來確認是否有空位。
電話號碼
092-413-5301
網站
https://merveille.rest/
付款選項
Diners Club, JCB, Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
休閒服裝
行政主廚
白水　鉄平
私人派對設施
宴会要相談

位置
812-0012 Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka-shi, 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata City 9F,
鄰近地區
Fukuoka
Parking details
3,000円以上のご利用にて一時間分のサービスチケット発券<br />
Public transit
5 min walk from Hakata Station
其他
啤酒, 禁菸, 葡萄酒, 請自行攜帶葡萄酒, 開瓶費

其他10位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.2

4.2（根據所有的評分）

4.4食物
4.5服務
4.1氛圍
3.8CP值

噪音 • 尚可

10 則評論

D
Disn
Los Angeles
8則評論
VIP
4.0
8則評論
在2022年10月18日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 4
4. 氛圍 4
Last minute reservation was not appreciated first, it seemed, but towards the end of the course, servers were attentive and turned nice, dishes were very good. Had the weekday course with upgrades to Japanese roast beef.
請問這對你有幫助嗎？
J
Jigeo
Tokyo
1則評論
5.0
1則評論
在2022年3月4日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
記念日に予約したのですが、素晴らしい1日を過ごすことが出来ました。お料理も豪華で前菜からデザートまで美味しかったです。
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Kyushu Area
1則評論
4.0
1則評論
在2018年5月22日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 4
4. 氛圍 4
平日のディナーのためほぼ貸し切り状態の中、美味しく楽しく頂く事が出来ました。料理の説明もしっかりしていただきより味わって頂く事が出来ました。グラスワインとのマリアージュも素晴らしいと思います。記念日のメッセージまで演出して頂き感激致しました。有難う御座いました。
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Tokyo
2則評論
5.0
2則評論
在2017年2月14日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
it was a great night, the chief is talented with excellent cooking skill and also perfect selection of local fresh ingredient. we are so impressed with every single dish from appetizer, salad, main dish and dessert. Also i would like to highlight this restaurant with very nice wines to pair with their food, make sure you ask for their recommendation. i have one red and white which go perfectly well with the food. i'm sure you will too. the man who serve us was extremely professional and attended to every single details even our facial expression. The dinner served in a perfect way with good pace and perfect timing. i will definitely come back again as it a such a great french restaurant you can miss it. Make sure to check this out if you visit Fukuoka. ----- それは素晴らしい夜でした、チーフは優れた料理スキルと地元の新鮮な成分の完璧な選択で才能がある。私たちは前菜、サラダ、メインディッシュ、デザートなどすべての料理にとても感銘を受けています。また、私は自分の食べ物とペアにするために非常に素晴らしいワインでこのレストランを強調したい、彼らの推薦を求めることを確認してください。私は食べ物と完全によく合う赤と白を持っています。私はあなたもそうすると確信しています。私たちに仕える人は非常にプロフェッショナルであり、私たちの表情でさえもあらゆる細部に出席しました。ディナーは、ペースと完璧なタイミングで完璧な方法で提供されました。私はそれがあなたがそれを逃すことができるような素晴らしいフランス料理として再び間違いなく戻ってきます。あなたが福岡に行くならこれをチェックしてください。
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Kyushu Area
1則評論
4.0
1則評論
在2016年8月11日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 5
4. 氛圍 3
季節のサラダが特に美味しかったです。野菜ごとに、調理されていて口に運んだら、野菜の旨みが広がります。また、豚の塩漬けが、旨みを引き出します。また、お伺いしたいです。
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Tokyo
2則評論
5.0
2則評論
在2016年7月10日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 4
料理は手が込んでいて、特に金目鯛の火入れに感動しました。またワインはグラスの注文でしたが、シャンパーニュRM、スペインのシャルドネともセレクションがしっかりしていて、サービスの知識も豊富でよかったです。
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
Tokyo
1則評論
5.0
1則評論
在2016年6月19日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
元はレストラングループの方からお伺いして行くようになったレストランです。おいしくて楽しい。博多は近くて遠く、単発の用事で行くのは躊躇する場所、しかしこちらに通い始めてから状況は一変しました。メルヴェイユへも行きたいから行く。むしろ、メルヴェイユへ行く格好の機会とばかりに馳せ参じております。シェフのお料理はいたずら小僧の料理（主観）、おいしいのは当たり前という前提の上で、「ちょっと待ってよ何これいいの？」と思うことしばしばです。滅多に行けない場所なのもあり、滞在中に通ってしまう。今回オープンテーブルから予約したのはディナーを一度のみでしたが、結局は前日にも飛び入りで予約を打診、予約日翌日のランチも食後にちゃっかり予約して三たびお世話になりました。もちろん、料理だけではありません。サービスの方とのやりとりも楽しいです。いかにおいしかったのか、驚いたのか、嬉しかったのかをお話しします。返答の粋なのも楽しいですし、好みを知っていただくことで、より好きになる（ように取りはからってくださる）。また、グラスワインが楽しいのです。それぞれのレストランでおいしく楽しく頂いておりますが、こちらでおまかせで出てくるものが一番好きです。
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a
adre87
Chūgoku
2則評論
1.0
2則評論
在2015年7月11日用過餐
1. 整體 1
2. 食物 1
3. 服務 3
4. 氛圍 2
少し独特でいて食材本来の旨みをしっかり残した料理はどれも美味しくて、このお店で食事するのが楽しみでした。新しいシェフになりそのスタンスは継続されていると思っていました。でも正直に、美味しくなかった。何か一つ美味しかったものを思い浮かべようとしても思いつかない。全て美味しくなかった。どの料理も匂いや風味が合わなくて、生臭かったり、ソースと食材がかみあっていなかったり。自分だけかと思いましたが連れも首をかしげていたし、隣の席の人達もこの料理の味を必死に理解しようとされていました。サービスも若い女性の方達が運んで来て下さったけれど、声が小さすぎて何を言われてるか分からず聞き返す事もしばしば。あれこれ難しい事を考えず食べて「美味しい!」と感じられなければそれまでです。とても残念ですが再訪はないです。
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s
sary
Chūgoku
4則評論
4.0
4則評論
在2015年4月11日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 4
4. 氛圍 5
スタッフさんがとても感じが良くて、楽しく食事できました。
請問這對你有幫助嗎？
K
Kongsgaard
New York City
1則評論
1.0
1則評論
在2013年11月22日用過餐
1. 整體 1
2. 食物 3
3. 服務 1
4. 氛圍 2
非常に重要なゲストを招いての食事でした。福岡にはワイン持ち込みの店が少ないので、持ち込み可能ということで日本ではなかなか手に入らない希少なKongsgaardのJudge 2010年をカリフォルニアから取り寄せての会食。ここまでで勝手ながら私のコストは8万プラス。料理は一番上の1万2000円のコースを４人分、非常に楽しみにしておりました。しかしながらフロアスタッフは初心者で、料理の暗記もまるでできていないし、パンをサーブする子でさえシルバーを二回も落として、まるで初心者。料理をサーブする配分もできていないため、ゲストのイライラが。。。メインに行く前に、(もちろんシャンパンは店のものをグラスでオーダーしたにも関わらず）ワイン2本目に突入。まだのみ終わってもいないのに、次のワインを勧めだす店員。ゲストが”次のコースを早くもってきてもらえますか？”と言われる始末。その後、私たちのテーブルの会話がうるさいので静かに話してほしいとの忠告を受け、他のテーブルの方がもっと大きな声で話してるのをみて、さすがに限界。メインを食べる前に出ていてしまいました。でもしっかりお金は取られましたが。なぜでしょうロブションでも、Per seでもジョンジョルジュでも、ザカリアンの店でもこんなこと言われたことがないのに。。。真剣に客に勝負するなら、お互いプロの仕事をしてからじゃないのでしょうか。料理はよかったのに残念。絶対戻る気にはなれません。結果ドンペリとたこ焼きでお腹を満たしました。。。でもよい時間を過ごすことが目的なので、レストランは’それを提供する場でなければ存在価値はなし。
請問這對你有幫助嗎？

常見問答

目前有10位OpenTable食客評分Au gout de jour Merveille Hakata，平均分數為4.2顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

2024年11月30日

下午9:30

Au gout de jour Merveille Hakata的Google地圖

812-0012 Fukuoka Hakata-ku, Fukuoka-shi, 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata City 9F,

其他資訊

鄰近地區
Fukuoka
營業時間
每日 11:00–15:00 每日 18:00–22:00 上述營業時段可能會出現例外的情況。請務必使用搜尋功能來確認是否有空位。
價位
¥5,001至¥10,000
料理
法式料理
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
休閒服裝
Parking details
3,000円以上のご利用にて一時間分のサービスチケット発券<br />
Public transit
5 min walk from Hakata Station
付款選項
Diners Club, JCB, Mastercard, Visa, 美國運通
行政主廚
白水　鉄平
其他
啤酒, 禁菸, 葡萄酒, 請自行攜帶葡萄酒, 開瓶費

網站
https://merveille.rest/
電話號碼
092-413-5301
私人派對設施
宴会要相談

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