Belles assiettes à partager... ou pas !
La Carte
Belles assiettes à partager... ou pas!
TATAKI DE BOEUF “SCOTCH BEEF IGP”€17.00
bavette juste snackée, sauce chimichurri et cacahuètes
DUO D’OS À MOELLE GRILLÉ SAVEUR PHO€15.00
os à moelle grillé, réduction Pho, fleur de sel
TARTARE DE SAUMON AUX HERBES€15.00
saumon, aneth, pickles de gingembre, sauce soja
POULPE EN PERSILLADE€15.00
tentacule de poulpe, ail et persil
TATAKI DE THON€16.00
filet de thon mariné, gingembre, graines de sésame
BUTTERNUT RÔTI ET STRACCIATELLA€13.00
butternut rôti, tamarin, graines de courges
AIGUILLETTES DE POULET AU SATÉ€14.00
coeur de filet de poulet mariné au saté, sauce Hoisin
POMMES GRENAILLE, SPICY MAYO€8.00
pommes de terre au four, mayonnaise maison au Sriracha
WAKAMÉ ET FENOUIL CROQUANT€7.00
algues asiatique, graines de sésame torréfiées, fenouil
POELEE DE CHAMPIGNONS, POIVRE DE KAMPOT€8.00
champignons de saison, salade de mâche, pignons de pins
RISOTTO AUX POIREAUX ET TRUFFES€13.00
risotto, poireaux fondants, truffes et pignons de pins
CAROTTES FANES GLACEES RÔTI AU SIROPD’ERABLE€11.00
carottes, sirop d'érable, cacahuètes
Pour Continuer
ASSORTIMENT DE FROMAGES€14.00
fromages Meilleur Ouvrier de France
FONDANT CHOCOLAT ET POIVRE DE KAMPOT€12.00
fondant au chocolat noir, caramel beurre salé, poivres
PAVLOVA AUX FRUITS€12.00
pavlova, crème mascarpone, vanille de Tahiti, fruits de saison
CRÈME BRÛLÉE AU THE MATCHA€8.00
crème à la vanille et au matcha
PANNACOTTA AU YUZU€8.00
crème onctueuse, citron japonais
Menu
Beautiful plates too share...or not!
"SCOTCH BEEF IGP" BEEF TATAKI€17.00
lightly seared flank steak, chimichurri sauce, peanuts
GRILLED MARROW BONE DUO WITH PHO FLAVOR€15.00
grilled marrow bone, reduced Pho broth, fleur de sel
SALMON TARTARE WITH HERBS€15.00
salmon, dill, pickled ginger, soy sauce
OCTOPUS WITH PARSLEY AND GARLIC€15.00
octopus tentacle, garlic, and parsley
TUNA TATAKI€16.00
marinated tuna fillet, ginger, sesame seeds
ROASTED BUTTERNUT SQUASH, STRACCIATELLA€13.00
roasted butternut, tamarind, pumpkin seeds
CHICKEN STRIPS WITH SATE€14.00
chicken tenderloin marinated in saté, Hoisin sauce
POTATOES, SPICY MAYO€8.00
oven-baked potatoes, homemade Sriracha mayonnaise
WAKAME AND CRUNCHY FENNEL€7.00
asian seaweed, toasted sesame seeds, fennel
SAUTEED MUSHROOMS WITH KAMPOT PEPPER€8.00
mushrooms, pine nuts, lamb’s lettuce
LEEK AND TRUFFLE RISOTTO€13.00
risotto, tender leeks, truffles, and pine nuts
MAPLE-GLAZED ROASTED CARROTS WITH GREENS€11.00
carrots, maple-glazed, peanuts
To Continue
CHEESE ASSORTMENT€14.00
“Meilleur Ouvrier de France” cheeses
CHOCOLATE FONDANT WITH KAMPOT PEPPER€12.00
Dark chocolate fondant, salted butter caramel, peppers
FRUIT PAVLOVA€12.00
pavlova, mascarpone cream, seasonal fruits
MATCHA TEA CREME BRULEE€8.00
vanilla and matcha tea creme
YUZU PANNA COTTA€8.00
creamy custard, Japanese lemon
