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OpenTable標誌
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  2. Mexico
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  4. Mexico City
  5. Juárez/Cuauhtémoc
Bajel，CDMXCiudad de México

Bajel

4.8
4.8
109則評論
MXN500及以上
現代墨西哥料理

訂位

2位
下午9:30
今天已有8​人次預訂
有提供體驗。
  • 氣派
  • 適合特殊節日
  • 適合商務聚餐
Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

其他資訊

  • 餐廳風格
    優雅餐飲
  • 價位
    MXN500及以上
  • 料理
    現代墨西哥料理, 墨西哥地方菜, 墨西哥料理
  • 營業時間
    星期二–星期六 18:00–22:30
  • 電話號碼
    55 6188 8830
  • 網站
    https://sofitel.accor.com/en/hotels/9615/R004.restaurant.html
  • 付款選項
    Discover, Mastercard, Visa, 美國運通
  • Dress code
    正式休閒
  • 行政主廚
    Alonso Vidal
  • 外燴
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información.
  • 私人派對設施
    Por favor, comuníquese con el departamento de ventas para mayor información sobre eventos privados.

體驗

  • Cena para celebrar el Año Nuevo

    ​每人平均消費MX$4,500.00 - MX$7,500.00

    預付

    僅限2024年12月31日
    Brinda por un año nuevo en Bajel, restaurante recomendado en la Guía Michelin 2024. Un espacio íntimo donde la magia de la noche se mezcla con música en vivo y platillos que cuentan su propia, elaborados por nuestro Chef Alonso Vidal. Celebra el nuevo año rodeado de sabores excepcionales y momentos inolvidables. Menú Ostras en salsa de hinojo con hueva de trucha Crema de apionabo con trufa negra Mole blanco con coliflor, nuez moscada Ravioles de langosta à la nage Magret de pato en salsa de ciruela, puré de chirivía Bocados de chocolate

菜單

Abrebocas

Snacks

    1er Tiempo

    • Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

      Kampachi tartare with radishes and honey- passion fruit vinaigrette

      2do Tiempo

      • « Royale » de elote tierno con beurre blanc

        Corn « royale » with beurre blanc

        3er Tiempo

        • Mole blanco coliflor y nuez moscada

          Mole blanco with cauliflower and nutmeg

          4to Tiempo

          • Pulpo en su tinta a la pimienta gorda, panza de cerdo y cebollitas encurtidas

            Octopus in its own ink with allspice, porkbelly and pickled onions

            5to Tiempo

            • Lechón con manchamanteles

              Suckling pig with manchamanteles

              6to Tiempo

              Dessert

              • Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

                Green apple and wasabi-shiso sorbet pickled cucumber and yogurt

                7mo Tiempo

                Dessert

                • Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

                  Tamarind, pasilla chili, cocoa, caramel and spices ice cream

                  上次更新：2024年10月24日

                  其他109位顧客怎麽説

                  整體評分和評論

                  只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

                  4.8
                  4.8（根據最近的評分）
                  • 4.7食物
                  • 4.8服務
                  • 4.8氛圍
                  • 4.6CP值

                  噪音 • 尚可

                  食客首選

                  • Mexico City

                    整體評分最佳

                  • Mexico City

                    最佳服務

                  • Mexico City

                    最佳氛圍

                  • Mexico City

                    最超值

                  • Mexico City

                    適合商務聚餐

                  • Mexico City

                    風格創新

                  • Mexico City

                    美酒餐廳首選

                  • Mexico City

                    浪漫氛圍

                  • Mexico City

                    適合特殊節日

                  • Mexico City

                    現代墨西哥料理

                  • Mexico City

                    整體評分最佳

                  • Mexico City

                    最佳服務

                  • Mexico City

                    最佳氛圍

                  • Mexico City

                    最超值

                  • Mexico City

                    適合商務聚餐

                  • Mexico City

                    風格創新

                  • Mexico City

                    美酒餐廳首選

                  • Mexico City

                    浪漫氛圍

                  • Mexico City

                    適合特殊節日

                  • Mexico City

                    現代墨西哥料理

                  109 則評論

                  1. Garrett

                    Austin

                    1則評論

                    5.0

                    1則評論

                    在1天前用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    We celebrated a milestone birthday with the 7-course tasting menu “Claridad y Profundidad” with wine pairings. Each course was imaginative, inventive, and our knowledgeable server guided us through the experience beautifully. Though the portions may appear deceiving small, we were pleasantly satiated by the end. The ambiance, the interior design, and the views were also some of the best in Mexico City. Bajel is such a special place, and they really put in the effort to make a special occasion even more profoundly memorable.

                    請問這對你有幫助嗎？

                  2. George

                    London

                    3則評論

                    5.0

                    3則評論

                    在4天前用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Delicious and creative food, the ambience was wonderful, we were seated by the window with a wonderful view of the city at night, service was impeccable and friendly.

                    請問這對你有幫助嗎？

                  3. Deborah

                    VIP

                    Naples

                    3則評論

                    5.0

                    3則評論

                    在7天前用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    I had an amazing experience. Beautiful setting. I sat facing the kitchen as I enjoy watching the cooks out the dishes together. Each dish was delicious and paid a nod to the Mexican cuisine. The mole blanco was truly the star of the show, but the pumpkin soup was gorgeous and delish! I had the wine pairing and learned a good bit about what wines Mexico has to offer.

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                  4. Kunal

                    New York City

                    1則評論

                    5.0

                    1則評論

                    在2024年12月20日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Wonderful food and service. Highly recommended! We came here for a special occasion and the whole team took such great care of us!

                    請問這對你有幫助嗎？

                  5. Ana

                    VIP

                    Mexico City

                    3則評論

                    5.0

                    3則評論

                    在2024年12月18日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Una experiencia única, la cómoda supera las expectativas.

                    請問這對你有幫助嗎？

                  6. Juan

                    Mexico City

                    13則評論

                    4.0

                    13則評論

                    在2024年12月11日用過餐

                    1. 整體 4
                    2. 食物 5
                    3. 服務 4
                    4. 氛圍 5
                    El lugar es muy agradable, bien iluminado, vista perfecta. El menú es muy bueno, solo daría un toque o tal vez cambio a segundo tiempo, en realidad el sabor es muy parecido al de un esquite tradicional. Por parte de los maridajes, me parece que el primer vino blanco puede mejorarse, así como el tinto que acompaña al lechón, me parece que ese lechón soporta algún vino más potente. Finalmente, sobre el servicio, el personal es muy amable y atento, sin embargo, sentí presión desde que llegamos, continuamente nos interrumpían la conversación para tomar la orden, cambiar platillos, servir los vinos, etc,

                    請問這對你有幫助嗎？

                  7. Chris

                    亞特蘭大地鐵

                    1則評論

                    5.0

                    1則評論

                    在2024年11月30日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    The best restaurant I’ve ever been to. Incredible experience. The food was creative and delicious. The service was fantastic. Do yourself a favor and go here

                    請問這對你有幫助嗎？

                  8. Kaveda

                    Los Angeles

                    3則評論

                    5.0

                    3則評論

                    在2024年11月17日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Absolutely incredible. Words cannot even begin to describe the deliciousness of the food, the care of our server Diego and the beauty of the restaurant. Every dish and every wine pairing was exceptional! We will definitely come again to Bajel soon in the future. Highly highly recommend! Outstanding!!

                    請問這對你有幫助嗎？

                  9. Tirajeh

                    New Mexico

                    2則評論

                    5.0

                    2則評論

                    在2024年11月16日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Exceptional service, with attention to every detail. Food was wonderful. Each plate unique and delicious.

                    請問這對你有幫助嗎？

                  10. LuisAguilarMendoza

                    Mexico City

                    11則評論

                    5.0

                    11則評論

                    在2024年11月10日用過餐

                    1. 整體 5
                    2. 食物 5
                    3. 服務 5
                    4. 氛圍 5
                    Excelente propuesta culinaria, muy mexicana y muy moderna. El personal y el servicio excelentes. El restaurante es muy bonito con una ambientación perfecta, muy bonitas vistas de la ciudad, pero lo mejor por mucho es la comida, de primer nivel, una propuesta muy interesante y que juega con todos los sabores del comensal, productos de excelente calidad y platillos de creación propia que hacen de una cena un momento inolvidable. Totalmente recomendado.

                    請問這對你有幫助嗎？

                  常見問答

                  ​目前有109位OpenTable食客評分Bajel​，平均分數為4.8​顆星。

                  是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                  訂位

                  2位
                  下午9:30
                  今天已有8​人次預訂
                  有提供體驗。
                  Bajel的Google地圖

                  06500 CDMX Ciudad de México, Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc,

                  其他資訊

                  • 十字路口
                    Av. Paseo de la Reforma 297, 06500, Ciudad de México
                  • 鄰近地區
                    Juárez/Cuauhtémoc
                  • 營業時間
                    星期二–星期六 18:00–22:30
                  • 價位
                    MXN500及以上
                  • 料理
                    現代墨西哥料理, 墨西哥地方菜, 墨西哥料理
                  • 餐廳風格
                    優雅餐飲
                  • Dress code
                    正式休閒
                  • Parking details
                    Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
                  • Public transit
                    Metro Insurgentes.Metrobus El Ángel.
                  • 付款選項
                    Discover, Mastercard, Visa, 美國運通
                  • 行政主廚
                    Alonso Vidal
                  • 其他
                    主廚餐桌, 景觀, 無障礙通道, 禁菸, 葡萄酒, 雞尾酒
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