Baldio

4.6

115則評論

MXN500及以上

墨西哥料理

訂位

2位

2025年3月11日

下午7:00

今天已有19人次預訂

風格創新
素食友善
迷人的

BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

其他資訊

位置
06140 CDMX Ciudad de México, Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc,
電話號碼
55 4364 9852
價位
MXN500及以上
料理
墨西哥料理, 餐酒館, 鷄尾酒吧
營業時間
午餐星期二–星期六 13:00–17:00 星期日 12:00–19:00 晚餐星期二–星期六 18:00–23:00
Dress code
正式休閒
Parking details
路邊停車
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通

其他115位顧客怎麽説

整體評分和評論

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4.6

4.6（根據最近的評分）

4.5食物
4.6服務
4.6氛圍
4.3CP值

噪音 • 尚可

115 則評論

J
Jonathan
Corpus Christi3則評論
4.0
在2天前用過餐
1. 整體 4
2. 食物 5
3. 服務 3
4. 氛圍 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
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D
Daniela VIP
New York City1則評論
5.0
在3天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
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S
Samantha
Austin2則評論
5.0
在2025年3月2日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Baldío is an absolute gem! From the moment we walked in, the energy was electric—cool, vibrant, and effortlessly stylish. Our server was one of the sweetest, most knowledgeable people I’ve ever met. His passion for the food was contagious, and he made the entire experience so fun and engaging. The food? I don’t even have the words to do it justice. Every bite was next-level, with flavors so perfectly balanced and creative that it felt like a culinary revelation If you're in Mexico City, this place is a must. Baldío isn’t just a restaurant—it’s an experience.
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H
Heidi
Seattle1則評論
5.0
在2025年2月25日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Amazing service, the staff was very friendly and welcoming. The tomato starter was very interesting, not sure if I’d recommend that. The grassfed pork main was fabulous. Great experience!
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A
Andrea
Mexico City1則評論
5.0
在2025年2月25日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
As a cook and restauranteur I found a hidden gem! Fantastic experience! Highly recommended. They have their own fermented beverages. Wait staff was phenomenal specially a male waiter who gave us their tamarind tepache. Food blew my mind! Congrats
有1人認為這對他/她有幫助
d
david VIP
Denver25則評論
2.0
在2025年2月23日用過餐
1. 整體 2
2. 食物 2
3. 服務 3
4. 氛圍 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
有2人認為這對他們有幫助
L
Lacey
亞特蘭大2則評論
5.0
在2025年2月23日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Exceptional meal! One of the best pieces of trout I’ve ever had
有1人認為這對他/她有幫助
K
Karen
Denver1則評論
5.0
在2025年2月23日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
We enjoyed all aspects of the experience and support the mission wholeheartedly.
請問這對你有幫助嗎？
A
Ana
Mexico City5則評論
4.0
在2025年2月20日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 4
4. 氛圍 4
The food was delicious—really exceeded expectations! Service was friendly and the space was pretty.
請問這對你有幫助嗎？
M
Mauricio
Mexico City2則評論
5.0
在2025年2月19日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Me pareció una estupenda propuesta muy original y muy bien ejecutada la comida. El lugar tiene mucho encanto y buen gusto.
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2025年3月11日

下午7:00

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06140 CDMX Ciudad de México, Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc,

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55 4364 9852
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料理
墨西哥料理, 餐酒館, 鷄尾酒吧
營業時間
午餐星期二–星期六 13:00–17:00 星期日 12:00–19:00 晚餐星期二–星期六 18:00–23:00
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