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Carbón Cabrón，BCSSan José del Cabo
名店

Carbón Cabrón

MXN500及以上
燒烤

訂位

2位
下午7:00
今天已有12​人次預訂
  • 風格創新
  • 適合特殊節日
  • 創意調酒首選
A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

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何以成為名店

行政主廚：Poncho Cadena

OpenTable美食編輯： 這家餐廳周圍草木扶疏，餐廳內有一座顯眼的烤爐，其鹹香味美的爐烤肉品和時尚調性格外引人注目。 在主廚Poncho Cadena悉心領導之下，餐廳憑藉著鮮活料理和創意調酒榮獲《米其林美食指南》推薦。 在用餐體驗的過程中，不僅食物極為美味，精心設計的整體氛圍更讓人覺得舒適自在，呈現出極致的料理饗宴。

其他資訊

  • 餐廳風格
    輕鬆優雅
  • 價位
    MXN500及以上
  • 料理
    燒烤, 墨西哥地方菜（巴哈地中海）
  • 營業時間
    晚餐 每日 18:00–22:00
  • 電話號碼
    624 688 6781
  • 網站
    https://www.carboncabron.com/
  • 付款選項
    Mastercard, Visa, 美國運通
  • Dress code
    正式休閒
  • 位置
    23400 BCS San José del Cabo, Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado,
  • 鄰近地區
    San José del Cabo
  • 十字路口
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • 娛樂
    Cocina abierta
  • 其他
    主廚餐桌, 啤酒, 壁爐, 外帶, 室外吸菸區, 宴會, 戶外用餐, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 開瓶費, 雞尾酒

菜單

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其他606位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.8
4.8（根據最近的評分）
  • 4.8食物
  • 4.9服務
  • 4.7氛圍
  • 4.5CP值

噪音 • 尚可

食客首選

  • Baja California Sur

    整體評分最佳

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    最佳食物

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    整體評分最佳

  • San José del Cabo

    最佳食物

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    最佳服務

  • San José del Cabo

    風格創新

  • San José del Cabo

    無麩質友善

  • San José del Cabo

    適合團體聚餐

  • San José del Cabo

    適合特殊節日

606 則評論

  1. Lori

    Richmond

    1則評論

    5.0

    1則評論

    在2天前用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    Incredibly unique rustic environment. The service was exceptional. The wine selection was incredible and they let us taste a few of the selections before making a decision. Portions are on the smaller side, but we were still able to have meat, a fish, vegetable and appetizers and walk away satisfied. Definitely a must visit in Cabo.

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  2. Philip

    Philadelphia

    4則評論

    5.0

    4則評論

    在2天前用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    Wonderful experience the food was great snd Rodrigo’s service was outstanding.

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  3. Brian

    VIP

    Seattle

    3則評論

    5.0

    3則評論

    在5天前用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    We vacation in San Jose del Cabo annually, and we have been coming to Carbon Cabron for several years now. This place is 100% about the food. There is no other place in and around Los Cabos where one finds a more thoughtful, careful, and creative preparation. We generally eat a la carte, only because the tasting menu is simply too much food for us, but each a la carte menu item has some interesting and tasty accompaniments, and you simply cannot make a wrong move. I have never tasted broccoli, beets, or onions prepared in this way, and the flavors are myriad and blend together magically. We also had the short rib, served on the bone, which is amazingly tender, juicy, and flavorful. The shrimp dish is equally lovely, served on a bed of pork belly with a lively aioli. The wine list is relatively short but there isn't a dud on the list, and the mark-up, unlike several of the more well-known glitzy places toward San Lucas, is actually reasonable. The service is impeccable, and what is lost in a relatively non-descript shoppinig-center location is more than compensated by a rich rustic interior that has a private, spacious, non-crowded feel to it. Pay attention to these folks--they received regional recognition from Michelin in 2024 and might soon be in contention for a star.

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  4. Torrin

    Indiana

    5則評論

    5.0

    5則評論

    在5天前用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    I had an amazing dinner with exceptional service. I am not easy to pleased, nor am I easily impressed, so I feel as though my review matters. Take it as you may, but this place is a unique hidden gem. I was reintroduced to some old favorites and introduced to some new things I didn't even know existed. BRAVO!

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  5. Eric

    Seattle

    1則評論

    5.0

    1則評論

    在2025年1月9日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    We’ve been several times when traveling to the area. Always a go to. Also, learned they were recently nominated for a Michelin. Staff and servers were great! Rodrigo was helpful on the wine. Gracias!

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  6. katia

    Chicago

    11則評論

    5.0

    11則評論

    在2025年1月6日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    Nos gusta mucho regresar , la calidad de los alimentos siempre es muy buena Esta vez el ribeye me toco ligeramente seco Todo lo demas ,estuvo genial como siempre La bebida de martini tipo dirty fue buena , no la mejor pero estuvo bien El postre muy bueno Nuevamente valio la pena

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  7. Bryan

    San Francisco

    11則評論

    5.0

    11則評論

    在2025年1月6日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 4
    Everything wood fired was great. Had the Short-rib, broccoli, smoked old fashion , corn and the agua chiles. Soooo good.

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  8. Andrea

    VIP

    Seattle

    18則評論

    5.0

    18則評論

    在2025年1月6日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    Just plain fabulous! Food service Wine list so so and pricey

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  9. Mirelhi

    VIP

    Corpus Christi

    5則評論

    5.0

    5則評論

    在2025年1月5日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    Extraordinary cuisine. My complements to the Chef!

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  10. Adonis

    VIP

    Seattle

    44則評論

    5.0

    44則評論

    在2025年1月5日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    OMG, what an incredible dining experience. The service was outstanding, the food was absolutely incredible. This is our second time there, and I highly recommend it. We did the tasting menu and there were 4 of us. Each course was memorable. Our server Vinny was awesome!

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常見問答

Carbón Cabrón有提供外帶，請透過624 688 6781致電餐廳訂購。

​目前有606位OpenTable食客評分Carbón Cabrón​，平均分數為4.8​顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位
下午7:00
今天已有12​人次預訂

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23400 BCS San José del Cabo, Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado,

其他資訊

  • 十字路口
    Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
  • 鄰近地區
    San José del Cabo
  • 營業時間
    晚餐 每日 18:00–22:00
  • 價位
    MXN500及以上
  • 料理
    燒烤, 墨西哥地方菜（巴哈地中海）
  • 餐廳風格
    輕鬆優雅
  • Dress code
    正式休閒
  • Parking details
    Amplio estacionamiento sin valet parking
  • Public transit
    Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
  • 付款選項
    Mastercard, Visa, 美國運通
  • 娛樂
    Cocina abierta
  • 其他
    主廚餐桌, 啤酒, 壁爐, 外帶, 室外吸菸區, 宴會, 戶外用餐, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 開瓶費, 雞尾酒
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