Japanese-Italian diner and cocktail bar
TASTE OF CASA CAMPERIO
A selection of bites to share
PANE, BURRO E ACCIUGHE€20.00
Pan brioche, burro allo shiso e affumicato, acciughe del Cantabrico
CRISPY RICE€16.00
A scelta tra: tonno, salmone o ricciola
BACCALA' MANTECATO€18.00
Tanuki, cipolla marinata al ginepro
SIGNATURE TEMPURA€25.00
Selezione di verdure e gamberi
Carciofo, sedano rapa, tartufo, consommé e vermouth€24.00
POLPO CARAMELLATO€24.00
Zucchine e menta
TARTARE DI MANZO€26.00
Wasabi, lime, yuzu miso
HAMACHI CRUDO€26.00
Carpaccio di ricciola, mizuna, salsa yuzu-soy
SASHIMI BAR
CARPACCIO DI SALMONE€18.00
Olio-lemon, Taleggio
Tonno€5.00
Al pezzo
Salmone€4.00
Al pezzo
RICCIOLA€6.00
Al pezzo
BRANZINO€4.00
Al pezzo
GAMBERO ROSSO DI MAZARA€7.00
Al pezzo
CAPPASANTA€7.00
Al pezzo
RICCIO DI MARE€10.00
Al pezzo
PASTA E RISO
PACCHERI€28.00
Bisque di crostacei, tartare di gambero rosso di Mazara allo yuzu
GYOZA VEGETARIANI€18.00
Tofu, verdure miste, zenzero candito, teriyaki balsamica, polvere di lime nero, crema di edamame
RAVIOLI DI OSSOBUCO€20.00
Ossobuco, il suo midollo, salsa allo zafferano
RISO CARNAROLI Selezione Isos€26.00
Polvere di alga nori, tartare di cappasanta, foglia d'ostrica
PORTATE PRINCIPALI
PANCIA DI MAIALE€24.00
Indivia belga, arachidi e sesamo nero
BRANZINO CILENO€34.00
Lacca balsamica, crudité di verdure di stagione
SCOTTADITO DI AGNELLO€29.00
Jus al vino speziato, rapa bianca al cartoccio
BLACK COD€36.00
Marinato al miso
WAGYU A5 GIAPPONESE€60.00
Tataki di wagyu Giapponese, friggitelli
NASU€18.00
Assoluto di melanzana in tre consistenze
SPECIAL SUSHI ROLLS
SAKE MUSHROOM€20.00
Salmone, tempura di enoki, ikura
CREAMY LOBSTER€38.00
Astice gratinato, spicy mayo, masago
TONNO E CAPPASANTA€28.00
Tartufo e spicy lemon
CAPASANTA E MASAGO€45.00
Olio di sesamo e yuzu
YELLOWFIN MISO€22.00
Tonno, gambero in tempura, yuzu miso
AMBERJACK SIGNATURE ROLL€24.00
Gambero in tempura, ricciola, jalapeño
