Cipriani Masaryk

Menú del Dia

$650 (Hasta las 6 P.M.)

Entradas

• Mortadella con Pepinillos

Plato Fuerte

• Tagliardi "alla Bolognese"

Postre

• Vainilla Merengue

Especial del Dia

• Especial del DiaMX$725.00

  Ossobuco de Ternera Canadiense "in Gremolada" con Risotto alla Milanese

Platon de Quesos

• Platon de QuesosMX$450.00

  Queso Parmigiano Reggiano, Queso de Murcia, Queso de Cabra Cenisa Queso de Oveja, Queso Brie

Top-Artikel

• MisoshiruMX$185.00

  Sopa de Frijol de Soya con Fideos, Tofu, Algas y Hongos

• New Sashimi Sea BassMX$265.00

  Sashimi de Branzino con Salsa de Wasabi y Sellado con Mixto de Aceites

• New Sashimi SalmonMX$265.00

  Sashimi de Salmon con Salsa de Wasabi y Sellado con Mixto de Aceites

• Sashimi MixMX$800.00

  Corte Grueso de Salmón, Jurel y Atún

• Vegetables TempuraMX$240.00

  Verduras en Tempura Servido con Mayonesa Picante

• Salmon TartareMX$315.00

  Tartar de Salmón con Shichimi Togarashi y Soya

• Soft Shell CrabMX$300.00

  Cangrejo de Concha Suave Crujiente Servido con Salsa Ponzu

• Seafood Udon SoupMX$425.00

  Sopa con Fideos de Harina de Trigo Acompañados con Frutos del Mar

• Alaskan Black Cod 250g (Tiempo de Preparacion 20 min.)MX$750.00

  Bacalao Negro Marinado en Miso con Encurtido de Rabano Blanco

MENÚ

Entradas y Ensaladas

• Pappa al PomodoroMX$140.00

• Ensalada de Lechugas Mixta con Rabano Blanco, Zanahoria y JicamaMX$140.00

• Ensalada de Arúgula con Jitomate Cherry y Queso ParmesanoMX$155.00

• Ensalada de Pepinos con Granos de Elote, Jitomate Cherry y AguacateMX$165.00

• Ensalada de Lentejas con Hinojo Braseado y Vinagre BalsámicoMX$165.00

• Ensalada de Betabel y Ejotes con Queso de CabraMX$250.00

• Ensalada de Espinaca con Champiñones, Tocino y NuezMX$230.00

• Ensalada de Alcachofas Baby con Aguacate y Queso ParmesanoMX$330.00

• Ensalada de Pulpo con Papa, Apio, Aceite de Oliva y LimónMX$310.00

• Alcachofa Rostizada con Arugula,Tomate Deshidratado,Aguacate,MX$275.00

• Corazón de Alcachofas "alla Romana"MX$325.00

• Salmon Marinado Casero con Aceite de Oliva y LimónMX$270.00

• Burrata "alla Mediterránea"MX$300.00

• Baccala Mantecato con Polenta FritaMX$315.00

• Boquerones del Cantabrico Marinado Casero con Aceite de Oliva y LimonMX$275.00

• Ensalada de Atún con Jitomate Cherry, Alubias y Cebolla MoradaMX$270.00

• Calabazas Marinada con Queso RicottaMX$250.00

• Tártar de Atún con Salsa TonnataMX$330.00

• Tártar de Res "alla Cipriani"MX$300.00

• Flor de Calabaza en Tempura Relleno de Mozzarella y AnchoasMX$275.00

• Carpaccio alla CiprianiMX$300.00

• Vitello TonnatoMX$290.00

• Bresaola "della Valtellina" con Aceite de Oliva y LimónMX$300.00

• Mortadella con PepinillosMX$230.00

• Prosciutto "Dolce" di ParmaMX$330.00

• Calamares Fritos con Salsa Tártara y Salsa MarinaraMX$300.00

Sopas y Pastas

• Sopa de LentejasMX$190.00

• Berenjena alla ParmigianaMX$300.00

• Spaghetti Cipriani "al Dente" con Dorada del Mediterraneo y JitomateMX$425.00

• Fusilli "al Dente" "alla Siciliana"MX$325.00

• Penne "al Dente" Pomodoro, Arrabbiata o MantequillaMX$325.00

• Tagliolini Bianchi Cipriani Gratinado con Jamón CocidoMX$325.00

• Tagliardi "alla Bolognese"MX$325.00

• Tagliarelle con Ragú de CorderoMX$325.00

• Gnocchi Caseros de Papas y Espinacas "al Gorgonzola"MX$350.00

• Cannelloni Caseros Relleno de Ricotta y EspinacasMX$325.00

• Ravioli Caseros Rellenos de Ternera "alla Piemontese"MX$325.00

• Tortellini Caseros con "Panna, Prosciutto e Piselli"MX$350.00

• Risotto "alla Primavera" (Tiempo de Preparación 20 min.)MX$390.00

Platos Principales

• Lenguado de Dover "alla Mugnaia" con Arroz PilafMX$725.00

• Robalo Chileno "alla Carlina" con Arroz PilafMX$845.00

• Lubina Rayada con Salsa de Limón, Alcaparra y Papas SalteadasMX$550.00

• Branzino del Mediterráneo a la Parrilla con Verduras MixtaMX$750.00

• Filete de Salmón del Pacifico a la Parrilla y Papas SalteadasMX$545.00

• "Piccatine di Vitello" con Salsa de Limón y Arroz PilafMX$725.00

• Higado de Ternera "a la Veneziana" con Polenta FritaMX$545.00

• Pollo Rostizado "alla Cá D'Oro" con Puré de PapasMX$390.00

• Hamburguesa de Res (150g) con Papas a la FrancesaMX$325.00

• Filete de Res Americano (280g) "a la Pimienta Verde" con EspinacasMX$630.00

• Pato Rostizado "alla Cipriani" con Puré de PapasMX$545.00

• Rib Eye (350g) a la Parilla "Tagliata" con Papas CambrayMX$900.00

Pizza Especial Cipriani

Pizza Sin Gluten (Suplemento $100)

• Focaccia al RosmarinoMX$180.00

  Focaccia con Romero

• MargheritaMX$300.00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Albahaca

• Quattro FormaggiMX$350.00

  Camembert, Gorgonzola, Mozzarella y Queso Parmesano

• Prosciutto e FunghiMX$350.00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Jamón y Hongos

• ParmaMX$450.00

  Salsa Pomodoro, Mozzarella, Arugula, Prosciutto di Parma y Parmesano

• Trufa NegraMX$800.00

  Mozzarella, Arugula, Queso Burrata, Trufa Negra