COOKÓ Kitchen:Drinks

Salads

• Хрупкаво яйце / Crispy egg saladBGN 18.00

  свежи листа | аспержи | репички | цветни чери домати / fresh leaves | asparagus | radish | pickled carrots

• Шопска / Shopska SaladBGN 14.00

  розов домат | краставица | зелена чушка | лабне | маринован лук / rose tomato | cucumber | green pepper | labne cheese | pickled onions

• Салата със сезонни домати и краве сирене / Salad with seasonal tomatoes and cow cheeseBGN 14.00

  цветно чери | маслини дресинг | билкови трохи / rainbow cherry tomatoes | olive dressing | herb crumbs

• Фатуш / FattoushBGN 15.00

  свежи салати | зелени подправки | сезонни зеленчуци | печен чесън | нар | моркови | хляб със сумак / fresh salads | herbs | seasonal vegetables | roasted garlic | pomegranate| carrots | bread with sumac

За споделяне - Студени / То share - Cold

Предястия / Starters

• Мухамара / Muhammara BGN 14.00

  печени чушки | сусам | орехи | меласа от нар | пресен лук / roasted peppers | sesame | walnuts | pomegranate molasses | spring onion

• Печени чушки с мус сирене и билки / Roasted peppers with mousse cheese and herbsBGN 12.00

• Сармички / SarmiBGN 13.00

  булгур | гъби | пресни билки | крем от целина | заатар / stuffed rolled vine leaves | bulgur | mushrooms | fresh herbs | cream of celery | zaatar

• Хумус със спанак / Hummus with spinachBGN 13.00

• Крем фета / Feta creamBGN 16.00

  с мед | чери домат | маслини | заатар / with honey | cherry tomato | olives | zaatar

• Разядка от патладжан / BGN 15.00

  патладжан | домати | чушки | ароматни подправки / Eggplant appetizer

За споделяне - Топли

Предястия / Starters

• Кюфтенца от нахут / Chickpea CroquettesBGN 18.00

  с булгур | сезонни зеленчуци | тахини сос / with bulgur | seasonal vegetables | tahini sauce

• Kачамак / KachamakBGN 15.00

  пушено олио със сминдух и пипер | сотирани гъби | зрял кашкавал | туршия от гъби / smoked oil with fenugreek and pepper | sauteed mushrooms | ripe cheese | mushroom pickle

• Грилован карфиол с крем боб / Grilles cauliflower with bean creamBGN 14.00

  ядки | маслинени трохи | мента / nuts | olive crumbs | mint

• Хрупкаво шкембе / Crispy tripeBGN 17.00

  телешко | горски гъби | пикантен доматен сос | билкова салата | сотиран спанак / crispy beef tripe | forest mushrooms | spicy tomato sauce | herb salad | sautéed spinach

• Скариди / Shrimps BGN 29.00

  със зехтин | чоризо | грилован картоф / with olive oil | chorizo ​​| grilled potato

• Октопод на грил / Grilled octopusBGN 41.00

  с чери домати | печен лимон | свежи билки / cherry tomatoes | baked lemon | fresh herbs

Основни / Main

• Юфка / YufkaBGN 20.00

  тук приготвена спаначена юфка | доматен сос | гъби | ядки | лабне / made by us spinach pasta | tomato sauce | mushrooms | nuts | labne cheese

• Tриеница с Аспержи и яйце / BGN 21.00

  лимец | хрупкаво яйце | аспержи | пролетни зелении / spelt | crispy egg | asparagus | spring greens

• Телешки бузи с пюре от карфиол / Beef cheeks with cauliflower pureeBGN 32.00

  микс гъби | спанак / mushroom mix | spinach

• Телешки скалопини / Veal scalopiniBGN 39.00

  в лимонов сос | печени зеленчуци / with lemon sauce | roasted vegetables

Грил / Grill

• Лаврак / Sea bass BGN 44.00

  сезонно пюре | печен лимон | ароматен зехтин | лимонет сос / seasonal puree | baked lemon | aromatic olive oil | lemon sauce

• Адана кебап / Adana kebab BGN 28.00

  агнешко месо | доматен булгур | люти чушлета | червен лук | сумак | чипс хляб / lamb meat | tomato bulgur | chili peppers | onion and sumac salad | bread chips

• Пилешкa пържола / Chicken steakBGN 24.00

  Печени картофи | бекон | микс гъби / baked potatoes | bacon | mushrooms mix

• Свинско бонфиле медальони / Pork tenderloin medallionsBGN 27.00

  сос Жу | рукола | печен лук / Au Jus sauce | arugula | roasted onion

• Кюфтета по стара рецепта / Old recipe meatballsBGN 19.00

  свинско | телешко | лютеница | пукана люта чушка / pork | beef | liutenica dip | roasted chili peppers

• Бургер / BurgerBGN 24.00

  говеждо месо | бриош | майонеза с печени чушки | лук | краставички | зрял кашкавал | картофки / beef | brioche | mayonnaise with roasted peppers | onion | pickles | ripe cheese | potatoes

• Рибай стек / Rib eye steakBGN 96.00

  Сос Жу / with Au Jus sauce

Гарнитури / Sides

• Печени картофи с билково масло / Baked potatoes with herb butterBGN 8.00

• Пържени картофки с йогурт дип / Fried potatoes with yogurt dip BGN 8.00

• Листна салата / Leaf saladBGN 7.00

• Гриловани аспержи / Grilled asparagus BGN 14.00

• Зеленчуци на грил с меласа от нар и риган / Grilled vegetables with pomegranate and oregano molasses BGN 8.00

Други / Others

• Плато сиренa / Cheese plateBGN 22.00

• Плато колбаси / Cold cut platterBGN 25.00

• Маслини / Olives BGN 5.00

• Люти чушки / ChiliesBGN 5.00

• Хляб с квас / Sourdough bread BGN 3.00