ESPECIALIDAD DE LA CASA
Croissant con ChilaquilesMX$180.00
Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. **Agregue 1 huevo estrellado por $20 ** ** Pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 **
Chilaquiles Amarillos CréoleMX$240.00
Acompañados de short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias; servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla.
Pan Francés “Pain perdu”MX$150.00
Preparación tradicional francesa elaborado con pan brioche, azúcar morena, canela y plátanos dominicos. **Agregue Chocolate derretido y fresas por $40**
Huevos Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la SalMX$240.00
Dos Huevos estrellados servidos con short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs con guarnición de papas cambray a la sal y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla.
BRUNCH
Formule CréoleMX$150.00
Diariamente de 9H00 a 13H30: Croissant ó Chocolatine + Café americano + Jugo natural de naranja
Brunch CréoleMX$490.00
Sábados y Domingos de 9H00 a 14H30: Copa de frutos rojos + Café ó Té + Chocolate Créole + Chilaquiles Amarillos Créole - Con Mimosa ó Bellini añada $90
CHILAQUILES & ENCHILADAS
Chilaquiles Amarillos CréoleMX$240.00
Acompañados de short rib (120g) cocido lentamente durante 11 hrs y bañados en salsa cremosa de chile habanero y especias; servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla.
Chilaquiles Rojos o Verdes con Short RibMX$220.00
Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: Short Rib (120g)
Chilaquiles Rojos o Verdes con polloMX$195.00
Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: Pollo (120g)
Chilaquiles Rojos o Verdes con huevosMX$175.00
Servidos con queso cotija rallado, crema, cilantro y cebolla. Con guarnición de ensalada de la casa y frijoles negros refritos y top de: 2 huevos
Enchiladas Rojas o Verdes con short ribMX$220.00
Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: Short Rib (120g)
Enchiladas Rojas o Verdes con polloMX$195.00
Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: Pollo (120g)
Enchiladas Rojas o Verdes con 2 huevos o Queso PanelaMX$175.00
Cuatro enchiladas bañadas en la salsa de su elección, servidas con lechuga, queso cotija rallado, crema, cilantro, cebolla. Con guarnición de frijoles negros refritos y rellenas de: 2 huevos o Queso Panela
¡¡¡ ARMA TU TOAST !!!
Toast - Base de GuacamoleMX$180.00
Base de Guacamole - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **
Toast - Base de Ricotta, Higo y MielMX$185.00
Base de Ricotta, Higo y Miel - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **
Toast - Base de Ricotta, Tomate Heirloom y BalsamicMX$185.00
Base de Ricotta, Tomate Heirloom y Balsamic - Pan de masa madre tostado, 2 huevos escalfados, ajonjolí negro y ensalada de la casa. **Agregue Salmón Ahumado (60g) por $85 **
HUEVOS
Estrellados con Short Rib y Papas Cambray a la SalMX$240.00
Dos Huevos estrellados servidos con short rib (120g) cocido lentamente durante11 hrs con guarnición de papas cambray a la sal y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, cilantro, queso cotija rallado y cebolla.
Huevos Rancheros ó DivorciadosMX$165.00
Dos huevos estrellados sobre dos tortillas fritas y bañados en salsa roja ó verde (Rancheros) ó roja y verde (Divorciados). Con guarnición de frijoles negros refritos y ensalada de la casa.
Estrellados o RevueltosMX$165.00
Dos de huevo acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, queso cotija rallado y cebolla
A la MexicanaMX$165.00
Con jitomate, cebolla y chile serrano picaditos. Dos de huevo acompañados con guarnición de frijoles negros refritos, ensalada de la casa y 2 enchiladas, verde y roja, con crema, queso cotija rallado y cebolla.
OMELETTE FRANCES
Omelette Francés - Jamón y Queso ManchegoMX$185.00
Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Jamón y Queso Manchego
Omelette Francés - Espinacas y Queso de CabraMX$185.00
Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Espinacas y Queso de Cabra
Omelette Francés - Chistorra y Queso ManchegoMX$190.00
Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Chistorra y Queso Manchego
Omelette Francés - Vegetales de TemporadaMX$185.00
Preparación tradicional francesa, con guarnición de papas cambray a la sal y ensalada de la casa. Vegetales de Temporada
VIENNOISERIES
CroissantMX$52.00
ChocolatineMX$62.00
Delicia de FrutaMX$65.00
OTRO
Croissant con ChilaquilesMX$180.00
Croissant relleno de chilaquiles verdes o rojos, con crema, queso cotija rallado y verdes silvestres, acompañados de una guarnición de ensalada de la casa. **Agregue 1 huevo estrellado por $20 ** ** Pollo deshebrado (60g) ó Short Rib (60g) por $45 **
Quiche LorraineMX$185.00
Preparación tradicional francesa elaborado con pancetta de cerdo, queso manchego y parmesano, con guarnición de ensalada de la casa.
Pan Francés “Pain perdu”MX$150.00
Preparación tradicional francesa elaborado con pan brioche, azúcar morena, canela y plátanos dominicos. **Agregue Chocolate derretido y fresas por $40**
Copa de Frutos RojosMX$170.00
Yogurt natural griego, mezcla de frutos rojos, miel de abeja y canela.