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Dersou - Open kitchen counter - Dersou，Ile-de-FranceParis

Dersou

沒有評論
€51及以上
全球國際美食

訂位

2位
下午7:00
今天已有2​人次預訂
有提供體驗。
Dersou is a tribute to Akira Kurosawa's film "Dersu Uzala," which tells the unbreakable friendship between a Russian explorer and an elderly Mongolian hunter in the harsh landscapes of the Siberian taiga. Here, the restaurant offers a unique fusion of dishes and cocktails, akin to explorers and flavor hunters, and the menu is here to prove it. The tasting menus include dishes that can be paired with an equal number of cocktails. As for the decor, it's rustic and rugged: weathered walls, raw concrete floors, matte wooden tables, and mismatched plates.

---

From Tuesday to Saturday we offer both a tasting menu and a la carte options for dinner. A cocktail pairing is also available.

其他資訊

  • 餐廳風格
    休閒餐飲
  • 價位
    €51及以上
  • 料理
    全球國際美食, 國際美食
  • 營業時間
    星期二–星期六 19:30–00:30
  • 電話號碼
    09 81 01 12 73
  • 網站
    http://www.dersouparis.com/
  • 付款選項
    Mastercard, Visa, 美國運通
  • Dress code
    休閒服裝
  • 行政主廚
    Enzo Marino
  • 位置
    75012 Ile-de-France Paris, 21 Rue Saint-Nicolas,
  • 鄰近地區
    Bastille
  • 十字路口
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    無
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • 其他
    主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 禁菸, 純素食者, 葡萄酒, 雞尾酒

體驗

  • Menu Dégustation

    多個日期可用
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation張相片

菜單

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses€95.00

    • Tasting Menu - Seven courses€110.00

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise€9.00

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil €16.00

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel €18.00

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage €34.00

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil€38.00

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil €40.00

                  • Cheese plate€15.00

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso €14.00

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries€13.00

                        • Cocktail pairing (per dish)€10.00

                          上次更新：2024年10月1日

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                          目前，Dersou沒有任何評論。請在用餐結束後撰寫評論，幫助其他人決定用餐的餐廳。

                          常見問答

                          是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                          訂位

                          2位
                          下午7:00
                          今天已有2​人次預訂
                          有提供體驗。
                          Dersou的Google地圖

                          75012 Ile-de-France Paris, 21 Rue Saint-Nicolas,

                          其他資訊

                          • 十字路口
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • 鄰近地區
                            Bastille
                          • 營業時間
                            星期二–星期六 19:30–00:30
                          • 價位
                            €51及以上
                          • 料理
                            全球國際美食, 國際美食
                          • 餐廳風格
                            休閒餐飲
                          • Dress code
                            休閒服裝
                          • Parking details
                            無
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • 付款選項
                            Mastercard, Visa, 美國運通
                          • 行政主廚
                            Enzo Marino
                          • 其他
                            主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 禁菸, 純素食者, 葡萄酒, 雞尾酒
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