Ensō Omakase

5.0

20則評論

MXN500及以上

壽司

訂位

2位

2025年2月16日

下午7:00

有提供體驗。

適合特殊節日
風格創新
戶外用餐首選

Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
MXN500及以上
料理
壽司, 現代亞洲料理, 農場直送餐桌
營業時間
星期一, 星期四–星期日 14:30–18:45 星期一, 星期四–星期日 06:45–22:00
電話號碼
646 210 8635
Dress code
正式休閒

位置
22766 BCN Valle de Guadalupe, Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas,
鄰近地區
Valle de Guadalupe
十字路口
Deckman's patio area.
Parking details
私人停車場
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
其他
主廚餐桌, 室外吸菸區, 景觀

體驗

Private 15 course Omakase Dinner
每人平均消費MX$2,500.00
多個日期可用
We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.

其他20位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

5.0

5（根據最近的評分）

5食物
5服務
5氛圍
4.9CP值

噪音 • 尚可

20 則評論

S
Stephen
VIP
San Francisco
4則評論
5.0
4則評論
在1天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
We had an absolutely fantastic experience. Robert masterfully made 19 courses directly in front of us. The ingredients are hyper local with all of the vegetables coming from the nearby garden. He walked us gracefully through classic Omakase and then transitioned to incredible creative local variations featuring ingredients like chiles. The quail yakatori in mole colorado was sublime. The pairings were all excellent and featured obscure and exotic small production from Valle de Guadalupe. It was an epic and unforgettable meal.
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Y
Yvette
Orange County
2則評論
5.0
2則評論
在7天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
What an ineffable ecperirnce. Absolutely stunned and wowed by every moment and every course that went with it.
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K
Kevin
VIP
聖地亞哥
6則評論
5.0
6則評論
在2025年2月8日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Dining at Enso is a must. Chef Ruiz delivers an innovative ocean-to-table meal that’s as forward-thinking as it is delicious. Each dish shines with fresh, sustainable ingredients, perfectly paired with an excellent wine selection. The fantastic service rounds out an unforgettable dining experience.
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J
John
Orange County
5則評論
5.0
5則評論
在2025年1月25日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Chef Rob and the incredible team at Ensō Omakase deliver a truly exceptional dining experience, showcasing the flavors of Baja through expertly crafted, farm-to-table dishes. Their dedication, passion, and attention to detail are evident in every aspect of the meal, from the carefully paired wine and sake to the exquisite presentation. This restaurant is a must-visit destination in Valle, perfect for special occasions with loved ones.
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v
vania
VIP
聖地亞哥
2則評論
5.0
2則評論
在2024年12月22日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
the best omakase experience, chef ruiz, pedro and luis made it unforgettable
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J
Jerome
Los Angeles
1則評論
5.0
1則評論
在2024年12月21日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Amazing experience. Incredibly kind and inviting staff that makes you feel at home. Food was amazing. Highly recommend anyone to come try this gem.
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S
Shaina
Los Angeles
1則評論
5.0
1則評論
在2024年12月1日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Amazing meal and amazing service. Highly recommend.
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D
Dahen
Baja California
1則評論
5.0
1則評論
在2024年11月2日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.
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T
TAMARA
Baja California
1則評論
5.0
1則評論
在2024年9月1日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.
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OT
OpenTable食客
VIP
Las Vegas
6則評論
5.0
6則評論
在2024年8月31日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Such a great experience with chef Robert. It was such a personal experience
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常見問答

目前有20位OpenTable食客評分Ensō Omakase，平均分數為5顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

2025年2月16日

下午7:00

有提供體驗。

22766 BCN Valle de Guadalupe, Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas,

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十字路口
Deckman's patio area.
鄰近地區
Valle de Guadalupe
營業時間
星期一, 星期四–星期日 14:30–18:45 星期一, 星期四–星期日 06:45–22:00
價位
MXN500及以上
料理
壽司, 現代亞洲料理, 農場直送餐桌
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
正式休閒
Parking details
私人停車場
Public transit
We recommend private transportation, UBER and other platforms not available in the area.
其他
主廚餐桌, 室外吸菸區, 景觀

電話號碼
646 210 8635

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