Gunsmoke Hollywood

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$30及以下

美式料理

Chef Brandon Kida, best known as the executive chef at Hinoki & the Bird in Century City and more casual restaurant Go-Go Bird in Culver City, brings Japanese American cooking to Hollywood.

Gunsmoke is named after a western radio show that was recorded at CBS Radio studio where the restaurant is now housed.

While Kida’s previous restaurants incorporated some of the chef’s Japanese heritage, Gunsmoke is the first one fully dedicated to serving dishes inspired by Kida’s second-generation Nikkei experience. A dish of local raw tuna layered with country ham and green strawberry best encapsulates the chef’s culinary point of view at Gunsmoke.

Rhino Williams, proprietor of Lost Property Bar in Hollywood, is charged with the beverage menu. Gunsmoke’s signature cocktail — a Kyoto ice tea — comes with vodka, gin, rum, tequila, and house made cantaloupe soda.

永久停業

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其他資訊

餐廳風格
優雅餐飲
價位
$30及以下
料理
美式料理, 創意日本料理, 加州菜
營業時間
星期二–星期四 17:30–21:00 星期五, 星期六 17:30–21:45
電話號碼
(323) 396-9400
網站
http://www.GunsmokeHollywood.com/
付款選項
Diners Club, Discover, Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
休閒服裝
行政主廚
Brandon Kida

位置
90028 CA Los Angeles, 1550 N El Centro Ave,
鄰近地區
Hollywood
十字路口
Selma Avenue
Parking details
代客泊車
Public transit
Hollywood & Vine metro station is 1 block away
其他
允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 禁菸, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒, 露台/户外用餐

人氣菜餚

菜單

Main

Taro ChipsUS$8.00
wasabi vinegar
Peanuts & AnchoviesUS$8.00
togarashi
Oysters (6)*US$18.00
white soy, rhubarb mignonette
White Fish Crudo*US$21.00
burnt scallion oil
Local Tuna*US$24.00
country ham, gnocco fritto
BrassicaUS$16.00
flowering cauliflower, thai basil
Warm Cabbage SaladUS$16.00
parmigiano reggiano, crispy anchovy
Squash Blossom FritterUS$16.00
mint, spiced vinegar
Sweet PotatoUS$14.00
umeboshi crème fraîche, lardon
Scallion FocacciaUS$16.00
whipped ricotta, stone fruit
Shiitake MushroomUS$18.00
garlic parsley butter, baguette
Crispy QuailUS$24.00
szechuan peppercorn, aji verde
Lamb SisigUS$32.00
pickled jicama, tobanjan
California RockfishUS$43.00
sambal, crispy shallots
Beef Short RibUS$38.00
dashi, daikon radish

Dessert

Triple Chocolate CakeUS$11.00
swiss buttercream, diplomat
Strawberry CakeUS$11.00
almond streusel, greek yogurt chantilly
Melon PavlovaUS$11.00
cream cheese ganache, shiso lime granita
Ice CreamUS$8.00
salted caramel chocolate chip or vanilla bean
SorbetUS$8.00
mango, strawberry, or lime

Hot Tea

Chamomile CitrusUS$5.00
Green TeaUS$5.00
Organic Earl GreyUS$5.00

常見問答

Gunsmoke Hollywood有提供外帶，請透過(323) 396-9400致電餐廳訂購。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

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90028 CA Los Angeles, 1550 N El Centro Ave,

其他資訊

十字路口
Selma Avenue
鄰近地區
Hollywood
營業時間
星期二–星期四 17:30–21:00 星期五, 星期六 17:30–21:45
價位
$30及以下
料理
美式料理, 創意日本料理, 加州菜
餐廳風格
優雅餐飲
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Public transit
Hollywood & Vine metro station is 1 block away
付款選項
Diners Club, Discover, Mastercard, Visa, 美國運通
行政主廚
Brandon Kida
其他
允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 標準酒吧, 無障礙通道, 無麩質菜單, 禁菸, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒, 露台/户外用餐

網站
http://www.GunsmokeHollywood.com/
電話號碼
(323) 396-9400

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Sweet Potato

California Rockfish

Warm Cabbage Salad

Main

Taro ChipsUS$8.00

Peanuts & AnchoviesUS$8.00

Oysters (6)*US$18.00

White Fish Crudo*US$21.00

Local Tuna*US$24.00

BrassicaUS$16.00

Warm Cabbage SaladUS$16.00

Squash Blossom FritterUS$16.00

Sweet PotatoUS$14.00

Scallion FocacciaUS$16.00

Shiitake MushroomUS$18.00

Crispy QuailUS$24.00

Lamb SisigUS$32.00

California RockfishUS$43.00

Beef Short RibUS$38.00

Dessert

Triple Chocolate CakeUS$11.00

Strawberry CakeUS$11.00

Melon PavlovaUS$11.00

Ice CreamUS$8.00

SorbetUS$8.00

Hot Tea

Chamomile CitrusUS$5.00

Green TeaUS$5.00

Organic Earl GreyUS$5.00

常見問答

Gunsmoke Hollywood有透過OpenTable提供外送，或自行提供外帶嗎？

Gunsmoke Hollywood目前接受訂位嗎？

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