Sugerencias
MORTADELLA AL TARTUFO NERO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO E RIDUZIONE DI BALSAMICO€12.00
Mortadela de trufa negra con lamina de parmesano y reducción de balsamico
SOUTÉ DI VONGOLE PANE TOSTATO E POMODORINI DI COLLINA€12.00
Almejas al vapor servida con pan tostado y tomatito cherry del vesubio
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA SALAME E RICOTTA DI BUFALA€14.00
Flor de calabaza relleno con mozzarella y salami napolitano con requeson de bufala
MEZZELUNE CARCIOFI E GAMBERI CON CARCIOFI FRITTI, ZAFFERANO, GAMBERI E SALSA DI MARE€16.00
Pasta fresca a forma de media luna rellena de alcachofas y gambas con azafrán, alcachofas fritas y salsa de marisco
PAPPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE€15.00
Tallarines gordo con ragu de jabali marinado en salsa tomate
FAGOTTINI TARTUFO E RICOTTA MANTECATO AL BURRO E OLIO DI TARTUFO BIANCO CON SCAGLIE DI TARTUFO NERO DI STAGIONE€18.00
Pasta fresca rellena de trufa negra y requeson salsa de mantequilla, trufa fresca negra de verano aromatizado con aceite de trufa blanca
GRAN RAVIOLONE RIPIENO DI FOIE, PORCINI E CREMA DI TARTUFO NERO AL BURRO E SALVIA€18.00
Pasta fresca rellena con foie, setas porcini y crema de trufa negra servido con salsa mantequilla y salvia
TAGLIOLINI AL NERO CON CROCCANTE DI VERDURE AI FRUTTI DI MARE€16.00
Tallarines a la tinta de calamares con crujiente de verdurita y frutos del mar: almejas, calamares y gambas
TARTAR DI MANZO ALLA FRANCESE€16.00
Tartara de solomillo de ternera con worchester y lamina de queso parmesano
HAMBURGER DELLA CASA RIPIENA CON MOZZARELLA FUNGHI MISTI CIPOLLA CONFIT MOSTARDA E PATATE CHIPS€15.00
Hamburgesa de ternera rellena de mozzarella mixto setas fresco, gelatina de cebolla, ketchup, mostaza y chips de yuca
VENTAGLIO DI TONNO STILE SCOTTATO ALLA GRIGLIA SU BASE DI SPINACI CON GUACAMOLE E SALSA SOIA€19.50
Filete de atún estilo tataki servido crudo con base de espinacas, guacamole y salsa soja
PIZZA CALZONE FRITTO RIPIENO DI PROVOLA, SALAME PICCANTE, POMODORO E PEPE NERO€18.00
Pizza frita rellena con queso provola, chorizo napolitano picante, salsa tomate y pimienta negra
Entrantes Fríos
BRUSCHETTA NAPOLETANA€7.50
Rodaja de pan tostado con tomatito cherry del Vesubio aceite de oliva extra virgen aromatizado al ajo y albahaca
PIATTO DI OLIVE E PARMIGIANO€6.50
Plato de olivas verdes y negras con dados de parmesano
INSALATA CON POLLO, CETRIOLO, MAIS, POMODORINI DEL VESUVIO E SALSA ROSA€9.80
Mixto lechuga con pechuga de pollo, pepino, maíz, tomatito cherry del Vesubio y salsa rosa
INSALATA FANTASIA CON TONNO, CARCIOFI SOTT'OLIO, CILIEGINE DI BUFALA, OLIVE VERDI E SCAGLIE DI PARMIGIANO€9.80
Mixto lechuga con atún, alcachofas en aceite, olivas verde napolitana, perlita de bufala y lamina de parmesano
INSALATA RUSTICA CON FUSIONE DI PANCETTA, FUNGHI E CARCIOFI FRITTI, MOZZARELLA FILANTE E VINAGRETTA DI MIELE E PINOLI€9.80
Mixto lechuga con bacón, setas y alcachofas frita con mozzarella fundida y vinagreta de miel y piñones
ASSORTITI DI FORMAGGI E SALUMI ITALIANI: SELEZIONE DELLO CHEF€19.00
Selección del chef con variedad de embutidos y quesos italianos
BUFALA POMODORINI E PROSCIUTTO CRUDO SU BASE DI RUCOLA€14.00
Plato de mozzarella de búfala con sobre base de rúcala envuelto con jamón de Parma marinado con tomatito cherry del Vesubio
BURRATA PUGLIESE AL PROFUMO DI TARTUFO BIANCO SU BASE DI CARPACCIO DI BRESAOLA CON POMODORINI DEL VESUVIO, MARINATO AL PEPE NERO VINAGRETA BALSAMICA€14.00
Mozzarella rellena con nata sobre base de lamina de bresaola embutido de buey italiano con pimienta negra, tomatito cherry marinado con vinagreta balsámica
MIXTO DI CONTORNI ALLA NAPOLETANA CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA