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Ha' - Playa del Carmen，ROOPlaya del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

MXN500及以上
現代墨西哥料理
77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

訂位

2位
下午7:00
今天已有9​人次預訂
  • 適合特殊節日
  • 氣派
  • 風格創新
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

何以成為名店

行政主廚：Carlos Gaytán

  • 獲獎圖示
    MICHELIN 1 Star2024

OpenTable美食編輯： 曾在芝加哥榮獲米其林星級肯定的主廚Carlos Gaytán，於2018年來到Hotel Xcaret，以自身家鄉的美味料理和對烹飪的熱愛打造出極致美食體驗。 他的9道式品嚐菜單是以法式烹飪技法來料理國內生產的各項食材，其菜餚品項會隨著季節時令更替，並搭配風味絕佳的美酒佳釀。細心調配出的味道與精心呈現的擺盤相得益彰，再加上炫目華麗的裝潢擺設，絕對會讓你享有嘆為觀止的佳餚體驗。

用餐區

其他資訊

  • 位置
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 獲獎
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • 鄰近地區
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • 十字路口
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 娛樂
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 其他
    標準酒吧, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒

媒體報導

菜單

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    上次更新：2024年1月31日

                    其他311位顧客怎麽説

                    整體評分和評論

                    只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

                    4.9
                    4.9（根據最近的評分）
                    • 4.8食物
                    • 4.9服務
                    • 4.7氛圍
                    • 4.7CP值

                    噪音 • 尚可

                    食客首選

                    • Cancun / Riviera Maya

                      整體評分最佳

                    • Cancun / Riviera Maya

                      最佳食物

                    • Cancun / Riviera Maya

                      風格創新

                    • Cancun / Riviera Maya

                      現代墨西哥料理

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      整體評分最佳

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最佳食物

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最佳服務

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最超值

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      風格創新

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      創意調酒首選

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      美酒餐廳首選

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      適合特殊節日

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      氣氛熱絡

                    311 則評論

                    1. Adriana

                      Los Angeles1則評論

                      4.0

                      在2天前用過餐

                      1. 整體 4
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    2. Tyler VIP

                      多倫多14則評論

                      5.0

                      在3天前用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Fantastic culinary experience, restaurante Ha’ did not disappoint. The restaurant was beautiful, the service was excellent, and the food was incredible. I would highly recommend the wine pairing, great value for the price. Must visit, Salut!

                      請問這對你有幫助嗎？

                    3. Alanna VIP

                      聖地亞哥9則評論

                      5.0

                      在4天前用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Incredible experience. Purely amazing how the chef can make you feel emotions with each dish. Perfect flavors, perfect timing, perfect service, and perfect ambience. They accommodate every need.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    4. David

                      Dallas47則評論

                      5.0

                      在7天前用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Absolutely outstanding in every way. Perfect plate presentations with dishes that were impeccable in flavor. Superb service in a beautiful setting. Truly a restaurant that deserves a second Michelin Star!

                      請問這對你有幫助嗎？

                    5. ABELARDO VIP

                      Mexico City8則評論

                      5.0

                      在7天前用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 4
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      La arquitectura del lugar exalta su nombre (Ha= agua).. y deberás que es un espectáculo el lugar, muy contemporáneo pero muy original. La atención es excelente, tienen casi mesero por mesa, muy personalizado el servicio. La comida excelente! Bien ganada su estrella Michelin. Definitivamente nuestro restaurant favorito para regresar primero al Ha y luego visitamos la Riviera Maya y Cancun…

                      請問這對你有幫助嗎？

                    6. Moses

                      多倫多1則評論

                      5.0

                      在2025年3月25日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Fantastic meal and amazing service! Amazing front of house and back of house team. Truly worth the experience

                      請問這對你有幫助嗎？

                    7. Sarah

                      Omaha1則評論

                      5.0

                      在2025年3月16日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      We had a fantastic experience! Our server was knowledgeable, conversational, and we loved learning about the foods we were eating including many native Mexican ingredients. The wine pairings were a fantastic addition and made it more special as they were regional Mexican brands. It was a wonderful night!

                      請問這對你有幫助嗎？

                    8. Sarah

                      Columbus2則評論

                      5.0

                      在2025年3月12日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Incredible- the combination of the chefs, French training and the regional ingredients were wonderful and original. We were especially pleased and surprised with the Mexican wine pairings- absolutely get the wine pairing. Do not miss out on that.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    9. Sarah

                      San Francisco1則評論

                      5.0

                      在2025年3月12日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Spectacular meal! The pairing of Mexican wines was a revelation. Lovely all around.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    10. Ian

                      Cancun1則評論

                      5.0

                      在2025年3月10日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Amazing time from when se sat down to when we left. The servers and the whole team were so knowledgeable. All the wines to when we arrived. Amazing last night in Mexico.

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                    常見問答

                    ​目前有311位OpenTable食客評分Ha' - Playa del Carmen​，平均分數為4.9​顆星。

                    是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                    訂位

                    2位
                    下午7:00
                    今天已有9​人次預訂
                    Ha' - Playa del Carmen的Google地圖

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    用餐區

                    其他資訊

                    • 獲獎
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 十字路口
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • 鄰近地區
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • 營業時間
                      晚餐 每日 18:00–21:30
                    • 價位
                      MXN500及以上
                    • 料理
                      現代墨西哥料理
                    • 餐廳風格
                      優雅餐飲
                    • Dress code
                      正式服裝
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 付款選項
                      Mastercard, Visa, 無現金, 美國運通
                    • 娛樂
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 其他
                      標準酒吧, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒

                    媒體報導

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