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Ha' - Playa del Carmen，ROOPlaya del Carmen
名店

Ha' - Playa del Carmen

MXN500及以上
現代墨西哥料理

訂位

2位
下午7:00
今天已有6​人次預訂
  • 氣派
  • 適合特殊節日
  • 美酒餐廳首選
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

何以成為名店

行政主廚：Carlos Gaytán

  • 獲獎圖示

    MICHELIN 1 Star

    2024

OpenTable美食編輯： 曾在芝加哥榮獲米其林星級肯定的主廚Carlos Gaytán，於2018年來到Hotel Xcaret，以自身家鄉的美味料理和對烹飪的熱愛打造出極致美食體驗。 他的9道式品嚐菜單是以法式烹飪技法來料理國內生產的各項食材，其菜餚品項會隨著季節時令更替，並搭配風味絕佳的美酒佳釀。細心調配出的味道與精心呈現的擺盤相得益彰，再加上炫目華麗的裝潢擺設，絕對會讓你享有嘆為觀止的佳餚體驗。

用餐區

其他資訊

  • 餐廳風格
    優雅餐飲
  • 價位
    MXN500及以上
  • 料理
    現代墨西哥料理
  • 營業時間
    每日 18:00–22:00
  • 電話號碼
    984 159 1635 ext. 32809
  • 網站
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • 付款選項
    Mastercard, Visa, 美國運通
  • Dress code
    正式服裝
  • 位置
    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,
  • 獲獎
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • 鄰近地區
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • 十字路口
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • 娛樂
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • 其他
    標準酒吧, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒

媒體報導

菜單

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    上次更新：2024年1月31日

                    其他263位顧客怎麽説

                    整體評分和評論

                    只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

                    4.8
                    4.8（根據最近的評分）
                    • 4.7食物
                    • 4.8服務
                    • 4.7氛圍
                    • 4.5CP值

                    噪音 • 尚可

                    食客首選

                    • Cancun / Riviera Maya

                      整體評分最佳

                    • Cancun / Riviera Maya

                      最超值

                    • Cancun / Riviera Maya

                      風格創新

                    • Cancun / Riviera Maya

                      美酒餐廳首選

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      整體評分最佳

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最佳食物

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最佳服務

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最佳氛圍

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      最超值

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      健康餐

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      人氣熱點

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      鄰近首選

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      浪漫氛圍

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      適合特殊節日

                    263 則評論

                    1. Amber

                      Houston

                      12則評論

                      5.0

                      12則評論

                      在今天用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    2. OpenTable食客

                      Denver

                      2則評論

                      5.0

                      2則評論

                      在2024年11月15日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Had the most amazing experience at Há. We decided to do the wine pairing and it was worth it! Everything from the welcome cocktail to dessert was beyond delicious. All of the servers were super knowledgeable and kind to us. We will never forget our dinner here!

                      請問這對你有幫助嗎？

                    3. Ana

                      Denver

                      2則評論

                      5.0

                      2則評論

                      在2024年11月4日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante

                      請問這對你有幫助嗎？

                    4. Adriana

                      Cancun

                      4則評論

                      5.0

                      4則評論

                      在2024年10月26日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    5. Anwar

                      Cancun

                      1則評論

                      4.0

                      1則評論

                      在2024年10月15日用過餐

                      1. 整體 4
                      2. 食物 4
                      3. 服務 3
                      4. 氛圍 5
                      La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.

                      請問這對你有幫助嗎？

                    6. Alejandro

                      Las Vegas

                      2則評論

                      5.0

                      2則評論

                      在2024年10月9日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Really good expiriance the testing menu is amazing

                      請問這對你有幫助嗎？

                    7. OpenTable食客

                      Oaxaca

                      2則評論

                      5.0

                      2則評論

                      在2024年9月25日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      La comida estuvo excelente así como el servicio, experiencia recomendada

                      請問這對你有幫助嗎？

                    8. Jose Gilberto

                      Mexico City

                      3則評論

                      5.0

                      3則評論

                      在2024年9月23日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Excelente menú de degustación, muy completo, una experiencia exquisita!!

                      請問這對你有幫助嗎？

                    9. Felipe

                      聖地亞哥

                      1則評論

                      3.0

                      1則評論

                      在2024年9月15日用過餐

                      1. 整體 3
                      2. 食物 3
                      3. 服務 3
                      4. 氛圍 3
                      Es difícil no crearse una expectativa de un restaurante con estrella Michelin El mesero sabía su speech de memoria si le preguntas algo más se sale del guion y se confunde Los alimentos fueron buenos sin ser especiales o espectaculares Algunos cocteles exageradamente caros No lo recomiendo no vuelvo

                      請問這對你有幫助嗎？

                    10. Antonio

                      Cancun

                      2則評論

                      5.0

                      2則評論

                      在2024年8月27日用過餐

                      1. 整體 5
                      2. 食物 5
                      3. 服務 5
                      4. 氛圍 5
                      Excelente experiencia, excelente arte del Chef en cada platillo, excelente presentación, excelente servicio, grandes detalles y sorpresas para el cliente. Sin duda lo mejor de lo mejor

                      請問這對你有幫助嗎？

                    常見問答

                    ​目前有263位OpenTable食客評分Ha' - Playa del Carmen​，平均分數為4.8​顆星。

                    是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                    訂位

                    2位
                    下午7:00
                    今天已有6​人次預訂
                    Ha' - Playa del Carmen的Google地圖

                    77710 ROO Playa del Carmen, Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México,

                    用餐區

                    其他資訊

                    • 獲獎
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • 十字路口
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • 鄰近地區
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • 營業時間
                      每日 18:00–22:00
                    • 價位
                      MXN500及以上
                    • 料理
                      現代墨西哥料理
                    • 餐廳風格
                      優雅餐飲
                    • Dress code
                      正式服裝
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • 付款選項
                      Mastercard, Visa, 美國運通
                    • 娛樂
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • 其他
                      標準酒吧, 無麩質菜單, 私人包廂, 純素食者, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 開瓶費, 雞尾酒

                    媒體報導

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