En el corazón de San Cristóbal de las Casas, Histórico Café y Finca Hamburgo se encuentran para resaltar y contar la historia del café de Chiapas. Pensamos en tener un lugar con diversos ambientes donde el excelente café, los procesos delicados, la dedicación y profesionalización de años, pudieran abrirse al mundo en un espacio único. Nuestra gastronomía tiene una propuesta internacional, es una cocina mundial con toques mexicanos de la región que intenta darle gusto a cualquier tipo de visitante. Plantea ser sencilla, pero con un buen gusto, presentación y calidad.
HISTÓRICO CAFÉ ES UN VIAJE POR LA VIDA Y LA HISTORIA DEL CAFÉ DE CHIAPAS.