Hotaru - Lomas

Entradas

• Edamames 100grMX$85.00

  Frijol de Soya al Vapor

• Almeja Chocolata Fresca 2pzsMX$149.00

  Ponzu Picante y Limón Amarillo

Caliente

• Sopa Miso 150mlMX$74.00

• Kama Yaki 180grMX$209.00

  Mandíbula de Pescado Asada, Servida con Salsa Especial de la Casa y Cebollín

• Tempura de Camarón (3)MX$219.00

  • Camarones y Vegetales TempuraMX$179.00
  • Sólo VegetalesMX$119.00

• Gyosas de Short Rib 100grMX$249.00

  Dumpling Rellenas, Cebollín y Ajonjolí

• Camarones Roca 100grMX$229.00

  Tazon de camarones roca y ensalada

• Gyosas de Camaron 4pzMX$249.00

  Mayo spicy, cebollín, salsa ponzu con aceite de ajonjolí

Bowls

• Salmon Spicy 73grMX$298.00

  Salmón, Tobiko, Cebollín, Aguacate, Spicy Mayo y Salsa de Anguila

• Atún Spicy 73grMX$319.00

  Akami, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria y Spicy Mayo

• Ryoshi Bowl 73grMX$349.00

  Atún, Salmón, Tobiko, Aguacate, Pepino, Zanahoria, Cebollín, Spicy Mayo, Mayo Kosho, Soya Dulce, Wakame y Ajonjolí

• Vegetarian Bowl 95grMX$159.00

  Vegetales Asados con Salsa Ishiyaki, (agridulce) sobre Arroz al Vapor, Espárragos, Elotes Baby (Tempura), Enoki, Shimeji, Edamames y Ajonjolí

Makis

• Atún Spicy 50grMX$249.00

  Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín

• Salmon Spicy 57grMX$229.00

  Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate

• Shinjuku Roll 70grMX$289.00

  Camarón Tempura, Espárrago, Pepino y Aguacate con Atún Marinado por Fuera, Tanuki y Mayo Spicy

• Ryoshi Roll 80grMX$419.00

  King Crab, Spicy Mayo, Tobiko, Tanuki, Atún, Reducción de Ponzu, Brotes de Cilantro

• Tartufo Roll 57grMX$329.00

  Atún Spicy, Aguacate, Tobiko por Dentro, Atún Sellado, Mayo Trufa y Serrano por Fuera

• Red Dragon Roll 50grMX$289.00

  Camarón en Tempura, Pepino, Aguacate, Kanikama, Mayo Spicy, Tobiko Rojo y Soya Dulce

• Tiger RollMX$279.00

  Camarón Tempura, Salmón, Aguacate, Espárrago, Kanikama Tempura y Mayo Tiger

• Spider RollMX$349.00

  Por Dentro Soft Shell Crab, Salmón, Alga y Mayo Kanikama, Por Fuera Pesca Blanca, Mayo Trufa y Tobiko

• Lotus RollMX$298.00

  Atún Spicy, Salmón, Kampachi, Salsa Ku, Pepino, Por Fuera Aguacate y Sriracha

• Spicy GeishaMX$298.00

  Salmon spicy, serrano tempura, pepino, aguacate por dentro, hamachi, alioli de cilantro, cilantro y tobiko por fuera

Temakis

• Atún Spicy 25grMX$139.00

  Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín

• Salmón Spicy 29grMX$139.00

  Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate

• Baked King Crab 15grMX$268.00

  King Crab al Vapor con Mantequilla, Masago, Mamenori, Mayonesa Japonesa

• Hotaru 20grMX$139.00

  Lubina, Enoki y Spicy Mayo Flameado

• Kampachi Especial 18grMX$198.00

  Kampachi, Mayo Spicy Especial, Aguacate, Tanuki, Cebollín, Soya Dulce, Tobiko

• Crab Hand RollMX$159.00

  Kanikama y Mayo Trufa con Butter Soy

• UnagiMX$149.00

  Anguila, Foie Gras, Aguacate, Soya Dulce y Ajonjolí

Sashimi Hotaru 70gr

• Truffle SashimiMX$469.00

  Salmón, Kampachi y Akami con Trufa y Caviar

• Hamachi SerranoMX$459.00

  Hamachi Marinado en Ponzu-Yuzu con Finas Rodajas de Serrano y Cilantro

• Atún RonqueoMX$489.00

  Un Viaje por las Cuatro Partes del Atún: Kamatoro, Chutoro, Toro y Akami con Salsa Ponzu Especial

• Salmon TsuraiMX$364.00

  Salmón Escocés, Ponzu Picante, Aceite de Ajonjolí con Trufa, Togarashi, Serrano, Ralladura de Limón y Quinoa Crocante

Sashimi Corte Medio

• Sashimi 3 Variedades 80grMX$398.00

  Atún, Salmón, Kampachi (6 piezas)

• Sashimi 5 Variedades 100grMX$498.00

  Atún, Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo (10 piezas)

• Sashimi 7 Variedades 150grMX$598.00

  Atún, Toro, King Salmón, Kampachi, Lubina, Pulpo, Huachinango (14 piezas)

• Akami 70grMX$298.00

  Atún Magro

• Salmón King 70grMX$398.00

  Nueva Zelanda

• Salmón Escocés 70grMX$349.00

  Escocia

Nigiri

10 gr (1 pieza)

• AkamiMX$69.00

  Parte del Lomo Atún Magro

• ChutoroMX$89.00

  Parte Media Grasa del Atún

• ToroMX$119.00

  Parte del Cuello Atún Graso

• Kama ToroMX$139.00

  Parte del Cuello Atún Graso

• AlbacoreMX$69.00

  Atún Blanco

• Salmón KingMX$98.00

  Nueva Zelanda

• SalmónMX$86.00

  Escocia

• Rollito WagyuMX$169.00

  Trufa, Wagyu Japones A5, Arroz

• Wagyu JaponésMX$196.00

  Corte de Carne Sellado

• King CrabMX$198.00

  Cangrejo de Alaska

• UnaguiMX$74.00

  Anguila

• TotoabaMX$79.00

  De Cultivo

• KampachiMX$79.00

  Cola Amarilla

• HamachiMX$89.00

  Cola Amarilla

• LubinaMX$62.00

• HuachinangoMX$64.00

• Huevo de CodornizMX$59.00

  Con Aceite de Olivo con Trufa

• IkuraMX$98.00

  Hueva de Salmón

• EbiMX$42.00

  Camarón

• TamagoMX$45.00

  Omelete Dulce de Huevo

• Hamachi MantequillaMX$98.00

  Flameado con mantequilla y aceite de trufa

• EnokiMX$139.00

  Con trufa negra

• Ama EbiMX$198.00

  Camarón de profundidad

• UniMX$139.00

  Erizo de Ensenada

• Tuna FlightMX$369.00

  Akami, Chutoro, Toro y Kama Toro

Toppings

• Foie Gras 1grMX$55.00

  Foie Gras Marinado en Miso

• Trufa Negra 1grMX$98.00

• Wasabi Fresco 4grMX$140.00

• Yuzu Kosho 3grMX$25.00

• Caviar 1grMX$150.00

Omakase

• Experiencia Omakase MX$1,098.00

  *Brocheta de Brócoli *Gyosas de Short Rib (2pz) *Temaki Kampachi Especial *Temaki Crab Hand Roll *Nigiri de Huachinango *Nigiri de Salmón Escocés *Nigiri de Chutoro *Nigiri de Hamachi Mantequilla *Nigiri de Pez Mantequilla *Nigiri de Huevo de Codorniz *Mochi

Postres

• HeladoMX$79.00

  Té Verde, Lychee o Jengibre

• Cheesecake de MacadamiaMX$189.00

• MochiMX$85.00

• Mostachón de MangoMX$239.00

• Lotus CakeMX$239.00

  Pastel helado, bañado con dulce de leche y crumble de lotus