FÜR DEN KLEINEN HUNGER & ZWISCHENDURCH
Tagessuppe€9.00
Ragout fin€9.00
Schweinefleisch I Käse I Zitrone I Toast
Bunter Schloßteller€12.00
Römersalat, Caesar-Dressing, Kirschtomaten , Croutons
Rinder Tartar€16.00
Rindfleisch I Eigelb I Zwiebeln I Kapern Gewürzgurken I Trüffelöl I Brot
Labne mit Warmen Oliven€12.00
Griechischer Joghurt I Portwein I Cranberrys Rosmarin I Knoblauch I Brot
Bruschetta€10.00
Basilikumpesto I Tomate I Parmesan
Nachos „Weißes Schloß“
überbacken mit Cheddar Käse I Jalapeños I Rinderhackfleisch
- für 1 Person€9.00
- für 2 Personen€16.00
APERITIF EMPFEHLUNG VOM BARCHEF OLAF APFEL OLD FASHIONED
Whiskey mit Apfel-Zimt-Infusion, Vanillesirup, Angostura€12.00
VON DER WEIDE
Gebackenes Lammkeule in eigener Thymiansauce€28.00
Kichererbsen Püree I karamellisierten Karotten
Gefüllte Klöße€24.00
Schweinefleisch I Zwiebeln und Speck I kleiner Salat
Rinderroulade€28.00
Bratensauce I Schlesische Kartoffelklöße I Rotkohl
Caesar-Salat mit gebratenem Hähnchenfilet€26.00
Römersalat I Caesar-Dressing I Parmesan I Croutons
Rindergulasch aus Entrecôte€28.00
hausgemachte Kartoffelpuffer I kleiner Salat
Steak au Four€26.00
Schweinefleisch I Würzfleisch I Käse I Pommes I kleiner Salat
Gebratene Schweineleber€25.00
mit Apfel-Zwiebelsauce, Kartoffelpüree, kleiner Salat
Pommersches paniertes Schnitzel€25.00
Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, kleiner Salat
- gegrillten Champignons +€2.00
- Spiegelei +€2.00
PIROGGEN
Spezialität der Küche | 5 Stück pro Portion | Piroggen sind aufwendig zuzubereiten, da sie nach der manuellen Teigherstellung per Hand gefüllt und geformt werden. Daher werden sie traditionellerweise und auch bei uns in Gemeinschaftsarbeit angefertigt.
Pommersche Piroggen€24.00
Gefüllt mit körnigem Kartoffel-Zwiebel-Frischkäse I kleiner Salat
Polnische Piroggen gefüllt mit Ente€24.00
Zwiebeln I Speck I Sauerkraut
AUS DEM MEER
Schwarzer Heilbutt gebraten€26.00
Cremesauce I Kartoffelpüree I Buttergemüse
Garnelen in Limetten-Thymian-Sahnesauce€25.00
Tomaten I Parmesan I Nudeln I Salat
Gebratener Zander mit Haselnusskruste€27.00
Rahmspinat und Kräuter-Drillingen
Gebratener Lachs€27.00
mit Basilikum Pesto, Nudeln, Kirschtomaten, kleine Salat
VEGETARISCH
Gebratener Tofu€19.00
Nudeln I Austernsauce I Gemüse
Handgemachte Kartoffelpuffer€19.00
Feldsalat I Sauerrahm oder Apfelmus und Zucker
Gebackener Camembert€17.00
Preiselbeeren I grüner Salat I gegrilltes Brot
Verde Spaghetti€19.00
Basilikum Pesto I Kirschtomaten I Parmesan I kleiner Salat
DESSERT
Dessert des Tages€9.00
DESSERTWEIN
Muscat HEAVEN ON EARTH W.O.
süß | Stellar Organics – Vredendal | Western Cape / Südfrankreich | Den Himmel auf Erden verspricht dieser zauberhafte Süßwein. Und er hält sein Versprechen. Die Muskattrauben werden in Anlehnung an die Tradition des Strohweins auf einem Bett von lokalem Rooibos getrocknet und konzentriert. Himmlisch.
- 0,1l€6.00
- 0,375l€19.00
