Entrées / À côtés
Chicharrón de queso
Fromage croustillant, cuit sur plaque
Consomé
Bouillon de boeuf, oignons, coriandre
Guacamole
Avec croustilles de maïs maison
- Petit
- Moyen
Frijoles refritos
Haricots noirs en purée, fromage, servis avec croustilles de maïs maison
Ensalada fresca
Melon d'eau, concombre, graines de citrouille, menthe vinaigrette au citron vert
Papas con veneno
Pommes de terres gremolit frites, veneno, crème sûre, échalotes
Tacos
3 tortillas par assiette
Pastor
Porc mariné, coriandre, oignons, ananas grillés, sauce jalapeño à côté
- Ajout fromage
Birria
Boeuf braisé, piment ancho, coriandre, oignons, radis, bouillon consomé à côté
Ribeye
Boeuf grillé, coriandre, échalotes grillées, sauce jalapeño à côt é
- Ajout fromage
- Couper
Rosarito
Crevettes panées, chou rouge, pico de gallo, mayonnaise chipotle avec sauce avocat sur tortilla ble
Carnitas
Porc confit, coriandre, oignons, radis, pico de gallo à côté
Choripapas
Mélange soyrizo-patate, choux, guajillo doré, sauce jalapeño à côté
- Ajout fromage
Cochinita Pibil
Porc effiloché style péninsule du Yucatan, oignons rouge au vinaigre
Hongos al Ajillo
Champignons à l'ail et au piment guajillo, coriandre, radis, pico de gallo à côté
Pastor
Marinated pork. Onions. Coriander. Grilled pineapple. Side of jalapeño sauce
- Add Cheese
Birria
Braised beef. Ancho chilli. Coriander. Onions. Radish. Side of consome broth
Ribeye
Grilled beef. Coriander, grilled spring onions. Side of jalapeño sauce
- Add Cheese
- Chopped
Rosarito
Beer-battered shrimp. Red cabbage. Pico de gallo. Chipotle mayo. Avocado sauce on flour tortilla
Carnitas
Pork confit. Coriander. Onions. Radish. Side of pico de gallo
Choripapas
Soyrizo-potato mishmash. Cabbage. Guajillo coated. Side of jalapeño sauce
Cochinita Pibil
Pulled pork style Peninsula de Yucatan. Red onions with vinegar
Hongos Al Ajillo
Guajillo chilli and garlic. Mushrooms. Coriander. Radish. Side of pico de gallo
Quesadillas
Tortilla maison bio - 1 par assiette
Gringa
Porc pastor, fromage, coriandre, oignons, guajillo doré, sauce jalapeño à côté
Pirata
Boeuf grillé, fromage, coriandre, sauce jalapeño à côté
Choripapas
Mélange soyrizo-patate, choux, guajillo doré, sauce jalapeño à côté
- Ajout fromage
Campechana
Boeuf grillé, porc pastor, fromage, coriandre, oignons, ananas grillés, sauce jalapeño à côté
Quesabirria
Boeuf braisé, piment ancho, fromage, coriandre, oignons, radis, bouillon consomé à côté
Quesadilla de hongos
Champignons à l'ail et au piment guajillo, coriandre, pico de gallo à côté
- Ajout fromage
Gringa
Pork pastor. Cheese. Coriander. Onions. Grilled pineapple. Side of jalapeño sauce
Pirata
Grilled beef. Cheese. Coriander. Side of jalapeño sauce
Choripapas
Soyrizo-potato mishmash. Cabbage. Guajillo coated. Side of jalapeño sauce
Campechana
Grilled beef. Pork pastor. Cheese. Coriander. Onions. Grilled pineapple. Side of jalapeño sauce
Quesabirria
Braised beef. Ancho chilli. Cheese. Coriander. Onions. Radish. Side of consome broth
Quesadilla de Hongos
Guajillo chilli and garlic mushrooms. Coriander. Side of pico de gallo
Appetizers/Sides
Chicharrón de Queso
Cheese crisp. Cooked on griddle
Consomé
Rich beef broth. Onions. Coriander
Guacamole
With house tortilla chips
- Small
- Medium
Frijoles Refritos
Refried black beans. Cheese with house tortilla chips
Ensalada Fresca
Watermelon, cucumber, pumpkin seeds, mint lime vinaigrette
Papas Con Veneno
Fried small potatoes. Veneno. Sour cream. Spring onions
