Entrées
Poireaux mimosa, vinaigrette truffée€14.00
Leek mimosa, truffle vinaigrette
Œuf parfait, tartare de poivrons et son gaspacho€15.00
Perfect egg, pepper tartare and gazpacho
Ceviche de bar, crémeux d’avocats€16.00
Sea bass ceviche, creamy avocado
Tartare de thon, sauce ponzu€15.00
Tuna tartare, ponzu sauce
Foie gras marbré, compotée de mangue€24.00
Marbled foie gras, mango compote
Escargot tout chaud, siphon persillé €24.00
Hot snail with parsley siphon
À partager (ou pas!)
Croque monsieur truffe€19.00
Truffle croque monsieur
Camembert Rôti D’isigny€24.00
Isigny roasted camembert
Escargots en persillade€22.00
Snail parsley
- 6€12.00
- 12€22.00
Fleurs de courgette€21.00
Zucchini flowers
Focaccia du Sud€22.00
South Focaccia
Crevettes coco€16.00
Coco shrimp
- 6€16.00
Plats avec accompagnement
Cuisses de grenouilles, beurre aux herbes et à l'ail€29.00
Frog legs, herb and garlic butter
Filet de bœuf, réduction au vin rouge€35.00
Beef Tenderloin, red wine reduction
Filet de bar et sa sauce vierge provençale€27.00
Sea bass fillet with Provençal virgin sauce
St Jacques snackées, beurre blanc€34.00
Snacked scallops, white butter
Pâtes aux langoustes, bisque maison€39.00
Lobster pasta, homemade bisque
Rigatoni à la truffe€24.00
Rigatoni with truffles
Burger classique, viande Black Angus€26.00
Classic burger, Black Angus meat
Suppléments Extra
Écrasé de pommes de terre€6.00
Mashed potatoes
Purée de patate douce€6.00
Sweet potato puree
Riz des îles, coco curry€6.00
Island rice, coconut curry
Rigatoni à la truffe€6.00
Truffle rigatoni
Ratatouille€6.00
Ratatouille
Menu enfant
Nuggets frites ou pâtes à la tomate + Boule de glace au choix €14.00
Fried nuggets or tomato pasta + Choice of ice cream scoop
Glaces
Chocolat€4.00
Chocolate
Vanille€4.00
Vanilla
Café€4.00
Coffee
Passion€4.00
Passion
Citron€4.00
Lemon
Rhum raisin€4.00
Raisin rum
Corossol€4.00
Soursop
Fraise€4.00
Strawberry
