Benvenuto Dello Chef | Amouse-Bouche
Crocchetta di baccalà mantecato con maionese alla bisque
Creamed cod croquette, with bisque mayonnaise
Antipasti | Starters
Capasanta alla piastra, su puré di topinambur e pancetta croccante
Grilled scallop, on Jerusalem artichoke puree and crispy bacon
Primi Piatti | First Courses
Paccheri al ragù di ricciola
Paccheri pasta with amberjack ragù
Secondi Piatti | Main Courses
Filetto di merluzzo black cod, marinato al miso con morbido di patata e pak choi
Black cod fillet, marinated in miso sauce, with soft potato and pak choi
Dolci | Desserts
Tarte tatin di mele con gelato alla vaniglia
Apple Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
