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LIMA ofrece platos creados con los mejores insumos de la región adaptados minuciosamente al estilo nikkei con técnicas orientales tradicionales, logrando liderar el gusto y la preferencia del consumidor argentino y del visitante extranjero. Nuestro objetivo es la difusión de la gastronomía peruano-japonesa. Nos enfocamos en cada detalle para brindar una experiencia única.
ZENSAI 前菜
EBIWANARS 8.00
2 Unidades de empanaditas de masa filo rellenas de langostinos salteados, queso y maní con miel de maracuyá spicy.
CONCHITAS PARMA ARS 13.00
2 Unidades de vieiras marinadas en cítricos, ají amarillo y batayaki, gratinadas con queso parmesano.
LIMAWANARS 10.00
2 Unidades de empanadas del clásico lomo saltado peruano con salsa acevichada.
MARISCOS BATAYAKIARS 13.00
2 Unidades de mariscos al fuego salteados con manteca oriental y jugo de lima.
CAUSA LIMEÑA ARS 20.00
Puré suave de papa andina y ají amarillo con pulpo anticuchero, sashimi de salmón, tartare acevichado y tartar nikkei.
VEGGIE NEMARS 8.00
4 Unidades de spring roll de papel de arroz relleno de vegetales de estación, phila y palta, con sweet chili.
SAKE TARTAREARS 18.00
Tartare de salmón rosado, salsa de ají amarillo, quinoa negra y kiuri, acompañado con crocante de sésamo.
NIKU BAOSARS 15.00
2 Unidades de baos rellenos de asado braseado con salsa de ají amarillo, pickles de pepino y cilantro.
- Opción vegetariana con hongos shiitake ARS 10.00
CEVICHES
CLÁSICO
Pesca del día marinada con leche de tigre, ají y cilantro.
NORTEÑOARS 32.00
Salmón rosado en leche de tigre al ají amarillo, cebolla morada y cilantro, con batata y canchita.
NIKKEIARS 32.00
Salmón rosado con salsa cítrica a base de sésamo, con abanico de palta a las brasas y crocante de sésamo.
- PESCA BLANCAARS 20.00
KARAIARS 27.00
Salmón, chutney de rocoto, kiuri, quinoa negra y chifles
AL WASABIARS 36.00
Pesca del día, pulpo y vieiras en leche de tigre cremosa al wasabi, cilantro y furikake de la casa.
TIRADITOS
ROSITA YIMURA ARS 32.00
Finas láminas de pulpo, salsa de olivas acevichadas, jugo de lima, tuille coral, palta y negui.
NIKKEIARS 27.00
Finas láminas de salmón rosado marinadas en cítricos y salsa oriental con furikake de maní, crocante de wantán y palta a las brasas.
- PESCA BLANCA ARS 20.00
SAKE PASSION ARS 27.00
Finas láminas de salmón marinadas con lima, miel de maracuyá y masa filo crocante.
LIMAKIS
ROLLS
PARMESANO
Langostinos crocantes y palta. Por fuera vieiras gratinadas con queso parmesano y batayaki.
- X10ARS 22.00
TEMPURIZADO
Tempura de langostinos, tartar de salmón y queso. Por fuera palta y salsa taré.
- X5ARS 12.00
- X10 ARS 21.00
NAZCA
Salmón rosado y queso. Por fuera mango, hilos de masa philo y salsa de maracuyá.
- X5 ARS 12.50
- X10ARS 22.00
KANAI
Shiitake, verdeo tempura y palta. Por fuera tomate, maní y aceite de trufa.
- X10 ARS 17.00
MAKI FURAI
Salmón, phila y palta, rebozado con panko y salsa taré.
- X5 ARS 12.00
- 10 ARS 21.00
YASAI
Verdeo en tempura, palta y phila. Por fuera mango y maracuyá spicy.
- X5 ARS 11.00
- 10 ARS 16.00
SUNSET
Langostinos furai y phila. Por fuera salmón, lima y salsa taré.
- X5 ARS 12.00
- 10 ARS 21.00
LIMEÑO
Langostinos furai y palta. Por fuera salmón anticuchero a las brasas con salsa acevichada.
- X5 ARS 12.00
- X10 ARS 21.00
ROZU NIKU
Langostinos, verdeo tempura y palta. Por fuera salsa de ají amarillo, wagyu tataki y salsa.
- X10 ARS 26.00
ACEVICHADO
Palta y langostinos crocantes. Por fuera pesca del día, salsa acevichada y maíz canchita.
- X5 ARS 12.00
- X10 ARS 21.00
MIRAFLORES
Tartare de salmón y palta. Por fuera salmón, shizo y salsa nikkei.
- X5 ARS 12.50
- X10 ARS 22.00
EBIQUINOA
Langostinos al vapor, ebitartare y palta. Por fuera quinoa crocante y batayaki.
- X10ARS 23.00
*Todos los makis cuentan con una opción sin tacc.
にぎりNIGIRIS
ESTILO NIKKEI X2 UNIDADES
ANTICUARS 10.00
Salmón rosado al anticucho, salsa acevichada y negui.
TRUFADO ARS 11.00
Ventresca de salmón o de vieiras, aceite de trufa y ralladura de lima y limón. | Opción vieiras.
CRISPY ARS 10.00
Shari crocante, tartar de salmón o tartar acevichado de pesca del día, ají amarillo, palta y furikake limeño.
ROZU ARS 14.00
Wagyu, ajo negro y ralladura de yema curada.
HOTATE ARS 10.00
Vieiras, ají amarillo, parmesano gratinado y furikake.
UMAMI ARS 7.00
Shiromi tataki, umami y salsa ponzu.
SASHIMIS & NIGRIS
NIGIRIS X2U
SIN TACC
SALMÓNARS 7.00
PULPOARS 10.00
LANGOSTINOS ARS 7.00
PESCA DEL DÍA ARS 6.00
SASHIMIS X4U
SIN TACC
SALMÓNARS 16.00
PULPOARS 18.00
LANGOSTINOSARS 10.00
PESCA DEL DÍAARS 10.00
OMAKASE | おまかせ
Lo mejor de nuestra barra nikkei, a elección del Itamae.
PARA DOS PERSONAS:ARS 95.00
TOKU SEN
特選
PICANTE DE MARISCOSARS 38.00
Mariscos salteados con salsa de curry peruano acompañados de arroz blanco.
LOMO SALTADOARS 25.00
Lomo al wok con cebolla morada, tomate y toques de cilantro. Con papas crocantes y arroz.
RISOTTO LIMAARS 25.00
Risotto de quinoa en salsa de ají amarillo con queso parmesano y langostinos a las brasas.
- Opción vegetariana con hongos shiitake ARS 25.00
SHITAKE SALTEADOARS 25.00
Hongos shiitakes al wok, cebolla morada, tomate y toques de cilantro.
YAKIMESHI
Arroz salteado con vegetales de estación con lomo, pollo, salmón o langostinos.
- SALMÓNARS 32.00
- LANGOSTINOSARS 26.00
- LOMOARS 24.00
- POLLOARS 20.00
PARRILLADA LIMEÑAARS 57.00
Pesca del día, mariscos, pulpo y vegetales a la parrilla con salsa oiriental, acevichada y criollita peruana.
SALMÓN Y MISSOARS 38.00
Salmón envuelto en semillas de sésamo a las brasas con reducción de misso y vino blanco, acompañado de yasaitame de vegetales.
DEZĀTO
デザート
SUSPIRO LIMEÑOARS 10.00
Reducción de leche, merengue y granita de pisco sour.
VOLCÁN LIMAARS 13.00
Volcán de cacao 70%, suspiro limeño y helado de crema americana.
FLAN DE COCOARS 10.00
Con crema chantilly y tuille de coco.
-
RECOLETA
Rodríguez Peña 1967, Hub Porteño.
PACHECO
Cnel. Escalada 1200, Euskal Herria Plaza.
PILAR
Los Crisantemos 392, Skyglass 3.
