GET STARTED
Alici ripiene di zucchine ‘Alla Scapece’ con provola affumicata in camicia croccante di pane grezzo€12.00
Anchovies filled with zucchini ‘Alla Scapece’ (with mint and vinegar), smoked provola poached in crispy raw bread with lime mayo
Carpaccio di capesante con foglie di capperi e percoche al sentore di vermouth bianco Antica Formula €22.00
Scallop carpaccio with caper leaves and percoca peaches with a scent of white Vermouth Antica Formula
Tartare di fassona piemontese con cetriolini, uova di quaglia e salsa alla pizzaiola€20.00
Fassona tartare with small pickles, quail eggs and tomato sauce
Anguria marinata con caprino, noci di macadamia e salsa alle ostriche e lime€12.00
Watermelon marinated with caprino cheese, macadamia nuts, oyster sauce and lime
Caprese di mozzarella di bufala campana ai tre pomodori€18.00
Caprese of bufala mozzarella with three tkinds of tomatoes
Prosciutto crudo di Bassiano con melone cantalupo€16.00
Bassiano Ham with cantaloupe
FIRST COURSES
Cannellone di pasta fresca grigliato ripieno di pesce spada e melanzane con pomodori e olive nere taggiasche€18.00
Fresh cannellone pasta filled with swordfish, eggplant, tomatoes and taggiasca black olives
Risotto con limone biologico ed asparagi €16.00
Risotto with organic lemon and asparagus
Cold soup with green tomatoes sweet spring onions, almond milk curd and toasted hempseeds€12.00
Cold soup with green tomatoes sweet spring onions, almond milk curd and toasted hempseeds
Spaghetti monograno ‘Cavalier Cocco’ ai due pomodori, basilico e olio evo dei Monti Lepini€16.00
Monograno ‘Cavalier Cocco’ Spaghetti with two kinds of tomatoes, basil and olive oil from Monti Lepini
Linguine di grano duro ‘Gerardo di Nola’ con moscardini€18.00
‘Gerardo di Nola’ wheat linguine pasta with musky octopus
I primi della tradizione €16.00
Roman pasta dishes
MAIN COURSES
Pescato del giorno con bieta al vapore, sale grezzo e olio evo €30.00
Catch of the day with steamed chard, raw salt and olive oil
Pollo ‘Di Apicio’ tipico romano con patata morbida allo zafferano€23.00
Traditional Roman Apicius chicken with ginger soft potato
Darna di salmone alla griglia con cicoria e patate arrosto€26.00
Grilled salmon with chicory and roasted potatoes
Filetto di manzo danese con patate novelle al sentore di rosmarino€30.00
Danish beef fillet with rosemary scented spring potatoes
Polpette di baccalà e patate in umido con pepe nero e parmigiano €20.00
Salted cod & potato croquettes with black pepper and Parmesan Cheese
Costolette d’agnello scottadito con patate nocciola aromatizzate al timo€28.00
Roman Style lamb chops with thyme-scented noisette potatoes
SALADS AND VEGETABLES
Scarola ripassata in padella con olive e capperi€8.00
Sauteed escarole with olives and capers
Insalata mista con pomodori cuore di bue€8.00
Mixed salad with beef tomatoes
Fagiolini al vapore in agretto leggero d’aceto di vino bianco€8.00
Steamed green beans with white wine vinegar
Puntarelle con acciughe e olio evo€8.00
Puntarelle with anchovies and olive oil
Insalata ai tre pomodori €8.00
Salad with three kinds of tomatoes
Verdure cotte ai ferri con olio evo e sale di Maldon€8.00
Grilled vegetables with olive oil and Maldon sea salt
SWEETS
Tiramisù
Tiramisù
Crostatina di ricotta di pecora e cioccolato extra fondente biologico€8.00
Tart with goat cheese and organic dark chocolate
La nostra delizia al limone€8.00
Our lemon delight
Bianco mangiare con latte d’avena aromatizzato all’amaretto, fragole fermentate e nocciole sabbiate€8.00
Blancmange with oat milk scented with amaretto biscuit, brewed strawberries and hazelnuts
La pesca Melba ‘A modo mio’€8.00
Melba peach revisited
Tagliata di frutta€10.00
Seasonal sliced fruit
