- 整體 2
- 食物 2
- 服務 2
- 氛圍 5
Als Stammgast und Fleischliebhaber schätze ich das Maredo normalerweise sehr. Die Qualität und Frische der Speisen sind in der Regel hervorragend, weshalb der wöchentliche Besuch zu einem festen Ritual geworden ist. Leider war mein letzter Besuch etwas enttäuschend.
Das sonst so leckere Grillgemüse war diesmal mit einem Fertigpesto übergossen, was den Geschmack stark beeinträchtigte. Der größere Kritikpunkt war jedoch die lange Wartezeit auf mein Steak. Eine Bedienung war in ein ausführliches Gespräch mit russischsprachigen Gästen vertieft, bei dem es um Wegbeschreibungen und Sightseeing-Tipps ging. Währenddessen blieb mein fertiges Filetsteak etwa 15 Minuten in der Küche stehen, trotz mehrmaligen Klingelns des Kochs.
Als das Steak endlich freundlicherweise von einer anderen Bedienung serviert wurde, war es oberflächlich kalt und die Kräuterbutter bereits zerlaufen. Positiv hervorzuheben ist die Reaktion dieser Bedienung, die sofort ein neues Steak zubereiten ließ. Dieses war dann in Ordnung, allerdings wurden die Beilagen lediglich umgefüllt.
Für ein Premiumsteak zu über 50 € erwarte ich eigentlich eine durchgehend exzellente Qualität und aufmerksamen Service. Ich verstehe, dass man Gästen gerne bei Fragen zur Stadt behilflich ist, aber nicht auf Kosten anderer Gäste. Ich hoffe, dass dies ein einmaliger Ausrutscher war und das Maredo zu seiner gewohnten Stärke zurückfindet.