名店

Migrante

MXN500及以上

國際美食

訂位

2位

2024年12月12日

下午7:00

今天已有5人次預訂

有提供體驗。

適合特殊節日
風格創新
氣派

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

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何以成為名店

行政主廚：Fernando Martinez Zavala

OpenTable美食編輯： Migrante餐廳的主廚Fernando Martínez Zavala巧妙融合了墨西哥在地食材和亞洲人的口味，在墨西哥城可說是絕無僅有。你會在這裡品嚐到以炭火慢烤的鮮魚和海產，以及像是柚香奶油醬燒海鱸等各式菜餚。這道創意料理曾榮獲《米其林美食指南》認可，讓你在備感親切且雅致精巧的用餐氛圍中享有別出心裁的佳餚體驗。

用餐區

其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
MXN500及以上
料理
國際美食, 全球國際美食, 現代墨西哥料理
營業時間
每日 13:30–23:00
電話號碼
55 5941 5470
網站
http://migrante-roma.com/
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
正式休閒

位置
06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,
鄰近地區
Condesa / Roma
十字路口
Manzanillo y Medellin
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora <br />
娛樂
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
其他
主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 室外吸菸區, 小餐館, 性別友善廁所, 景觀, 標準酒吧, 深夜, 無障礙通道, 私人包廂, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

媒體報導

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

體驗

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos
每人平均消費MX$2,560.00
預付
多個日期可用
Imagina un viaje gastronómico que te lleva a recorrer los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo es una representación de las estaciones, los territorios y los mares que marcan el ritmo del tiempo. Bienvenidos a Meridiano, un menú degustación de 9 tiempos que eleva la cocina contemporánea con la esencia de ingredientes locales y técnicas globales. Imagine a culinary journey that takes you through the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish represents the seasons, lands, and seas that mark the rhythm of time. Welcome to Meridiano, a 9-course tasting menu that elevates contemporary cuisine with the essence of local ingredients and global techniques.
Menú Tornaviaje - Menú degustación 6 tiempos
每人平均消費MX$2,060.00
預付
2024年11月28日 - 2024年12月23日
Imagina un viaje culinario que te invita a redescubrir los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo captura la esencia de los paisajes, los mares y las estaciones. Bienvenidos a Tornaviaje, un menú degustación de 6 tiempos que celebra el recorrido de los sabores, combinando ingredientes locales con técnicas globales para crear una experiencia gastronómica. Imagine a culinary voyage that invites you to rediscover the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish captures the essence of landscapes, seas, and seasons. Welcome to Tornaviaje, a 6-course tasting menu that celebrates the journey of flavors, blending local ingredients with global techniques to create a harmonious experience.
Christmas Eve at Migrante
每人平均消費MX$2,900.00
預付
僅限2024年12月24日
¡Celebra la magia de la Nochebuena con nosotros! ✨ Disfruta de una noche espectacular con un menú delicioso y un ambiente festivo único. Ven con tu familia o amigos y haz de esta Nochebuena una celebración inolvidable. ¡Reserva tu mesa y brinda con nosotros! 🎄🥂 Celebrate the magic of Christmas Eve with us! ✨ Enjoy a spectacular evening with a delicious menu and a unique festive atmosphere. Join us with family or friends and make this Christmas Eve an unforgettable celebration. Reserve your table and toast with us! 🎄🥂

菜單

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

其他419位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.6

4.6（根據最近的評分）

4.6食物
4.7服務
4.6氛圍
4.3CP值

噪音 • 尚可

419 則評論

A
Arturo
Mexico City
1則評論
5.0
1則評論
在1天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
La visita a Migrante fue excepcional. Todo estuvo delicioso, los platillos parecen una obra de arte y el sabor no se queda atrás. El servicio magnífico , súper amables y atentos. Quedamos invitados a volver sin duda.
請問這對你有幫助嗎？
I
Ivonne
Mexico City
3則評論
VIP
2.0
3則評論
在4天前用過餐
1. 整體 2
2. 食物 2
3. 服務 3
4. 氛圍 5
No me encantó , algunos platillos tenían demasiados ingredientes que se perdía el interés
請問這對你有幫助嗎？
B
Ben
San Francisco
18則評論
VIP
5.0
18則評論
在2024年12月2日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Excellent tasting menu with an Asian driven menu based on Mexican ingredients. Heavy on fish and shellfish rather than meat. Loved all of it and would highly recommend this restaurant
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D
Daniel
Mexico City
21則評論
VIP
5.0
21則評論
在2024年11月29日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
El mejor restaurante que he conocido hasta este momento en la Ciudad de México. Qué impresionante el servicio, el sabor de la comida y el ambiente del lugar.
請問這對你有幫助嗎？
K
Kalina
Mexico City
1則評論
5.0
1則評論
在2024年11月26日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Exelente lugar, innovador, muy buen sabor y presentacion, el personal tambien exelente. El bar de primera. La unica queja que tengo es la porcion de los patos principales, a doble de precio y un tercio del tamano de los snacks se me hace que no valen la pena. Lo demas si, mucho!
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S
Sebastián
New York City
7則評論
VIP
1.0
7則評論
在2024年11月23日用過餐
1. 整體 1
2. 食物 1
3. 服務 3
4. 氛圍 3
A big disappointment. Migrante has good intentions, great ingredients that all put together become nothing. An experience lacking flavor that sounds good on paper but is terribly executed. The kitchen lacks heart and soul. May your culinary needs take you elsewhere.
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OT
OpenTable食客
Mexico City
3則評論
VIP
5.0
3則評論
在2024年11月18日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Muy grata experiencia, vale la pena el precio a pagar. Es un restaurante pequeño pero con muy buena distribución de las mesas, no sientes que estás en un restaurante de la Roma con las mesas una encima de otra. El servicio muy bueno, se nota que saben lo que hacen, siguiendo bien los protocolos de servicio. La comida muy bien, pedimos el degustación de 6 tiempos el cual disfrutamos cada tiempo. Al final nos despidieron con una carta personalizada felicitándonos por nuestro aniversario. Sí recomiendo la experiencia.
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N
Nicolle
Mexico City
2則評論
2.0
2則評論
在2024年11月17日用過餐
1. 整體 2
2. 食物 1
3. 服務 2
4. 氛圍 4
I have been a few times and the food was always very good, but I haven't been in about a year. The food was terrible. No one liked a single dish they had, we only enjoyed the bread, and we are not a picky group. I had told the waiter several times that I was extremely allergic to nuts, and he did not tell me when he brought dishes with nuts, I had to ask each time. It is an extremely high price point for what was not good food or a good experience. Space is beautiful.
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T
Tere
Mexico City
3則評論
5.0
3則評論
在2024年11月16日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Extraordinaria experiencia de principio a fin! La calidez y profesionalismo del Chef y su personal es excepcional, los alimentos son un fuera de serie! Gracias por la experiencia!
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D
Dafnis
Dallas
3則評論
5.0
3則評論
在2024年11月16日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Dining at Migrante was a gastronomic journey that exceeded every expectation. From the moment we arrived, it was clear this wasn’t just a meal—it was an immersive experience where creativity and precision took center stage. One of the most impressive highlights was the ingenious use of garden cress across multiple dishes. This delicate yet flavorful ingredient was transformed into a star of its own, elevating each course with its peppery freshness and vibrancy. Chef Fernando Martinez Zavala deserves immense kudos for the creativity and artistry displayed in both preparation and presentation. Each plate was a masterpiece, combining colors, textures, and flavors in a way that felt both avant-garde and deeply rooted in Mexican culinary tradition. The attention to detail was impeccable, from the storytelling behind each dish to the seamless pairing of ingredients sourced from their own gardens. The ambiance of the restaurant was equally noteworthy, striking a perfect balance between luxury and warmth. The staff’s knowledge and passion enhanced the experience, making every guest feel like an honored participant in this culinary celebration. Migrante is not just a meal—it’s an unforgettable encounter with innovation, tradition, and artistry. Bravo to Chef Fernando Martinez Zavala and the entire team for creating something truly extraordinary. If you’re in Mexico City, this is a destination that absolutely cannot be missed.
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常見問答

Migrante有提供外帶，請透過55 5941 5470致電餐廳訂購。

目前有419位OpenTable食客評分Migrante，平均分數為4.6顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

2024年12月12日

下午7:00

今天已有5人次預訂

有提供體驗。

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06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,

用餐區

其他資訊

十字路口
Manzanillo y Medellin
鄰近地區
Condesa / Roma
營業時間
每日 13:30–23:00
價位
MXN500及以上
料理
國際美食, 全球國際美食, 現代墨西哥料理
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
正式休閒
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
娛樂
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
其他
主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 室外吸菸區, 小餐館, 性別友善廁所, 景觀, 標準酒吧, 深夜, 無障礙通道, 私人包廂, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

網站
http://migrante-roma.com/
電話號碼
55 5941 5470

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Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

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Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos

Menú Tornaviaje - Menú degustación 6 tiempos

Christmas Eve at Migrante

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00

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