名店

Migrante

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Migrante有提供外帶，請透過55 5941 5470致電餐廳訂購�。

MXN500及以上

國際美食

訂位

2位

2025年1月13日

下午9:00

今天已有5人次預訂

有提供體驗。

適合特殊節日
風格創新
氣派

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

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何以成為名店

行政主廚：Fernando Martinez Zavala

OpenTable美食編輯： Migrante餐廳的主廚Fernando Martínez Zavala巧妙融合了墨西哥在地食材和亞洲人的口味，在墨西哥城可說是絕無僅有。你會在這裡品嚐到以炭火慢烤的鮮魚和海產，以及像是柚香奶油醬燒海鱸等各式菜餚。這道創意料理曾榮獲《米其林美食指南》認可，讓你在備感親切且雅致精巧的用餐氛圍中享有別出心裁的佳餚體驗。

用餐區

其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
MXN500及以上
料理
國際美食, 全球國際美食, 現代墨西哥料理
營業時間
每日 13:30–23:00
電話號碼
55 5941 5470
網站
http://migrante-roma.com/
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
正式休閒

位置
06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,
鄰近地區
Condesa / Roma
十字路口
Manzanillo y Medellin
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
娛樂
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
其他
主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 室外吸菸區, 小餐館, 性別友善廁所, 景觀, 標準酒吧, 深夜, 無障礙通道, 私人包廂, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

媒體報導

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

體驗

Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos
每人平均消費MX$2,560.00
預付
多個日期可用
Imagina un viaje gastronómico que te lleva a recorrer los sabores más auténticos y sorprendentes de la tierra, donde cada platillo es una representación de las estaciones, los territorios y los mares que marcan el ritmo del tiempo. Bienvenidos a Meridiano, un menú degustación de 9 tiempos que eleva la cocina contemporánea con la esencia de ingredientes locales y técnicas globales. Imagine a culinary journey that takes you through the most authentic and surprising flavors of the earth, where each dish represents the seasons, lands, and seas that mark the rhythm of time. Welcome to Meridiano, a 9-course tasting menu that elevates contemporary cuisine with the essence of local ingredients and global techniques.

菜單

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

其他436位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.6

4.6（根據最近的評分）

4.6食物
4.7服務
4.6氛圍
4.4CP值

噪音 • 尚可

436 則評論

E
ERNESTO
San Francisco
8則評論
5.0
8則評論
在2天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Another wonderful experience with Chef Fernando. He always amazes us with his artistic creation. We are sure to return. His staff is always very helpful and explain the entire experience step by step.
請問這對你有幫助嗎？
T
Thomas
Palm Springs
171則評論
5.0
171則評論
在5天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
What a delight! Just about everything was spot on perfect here – the service was warm and efficient but not overbearing, the menu was not overloaded, the English was well translated, the plating presentations were gorgeous, the food was creative with wonderful flavors and textures. This was one of the best meals we had over a one week’s visit to CDMX. Highly recommended!
請問這對你有幫助嗎？
A
Andrew
VIP
New York City
15則評論
5.0
15則評論
在2025年1月6日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
A world class dining experience. The staff could not have been nicer and more accommodating. The food was inventive and delicious. The wine and cocktails were outstanding. Try the house made liquors.
請問這對你有幫助嗎？
D
Daniela
Mexico City
1則評論
5.0
1則評論
在2025年1月5日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Un servicio y atención increíbles y muy buena cocina
請問這對你有幫助嗎？
P
Peter
Miami
6則評論
3.0
6則評論
在2024年12月30日用過餐
1. 整體 3
2. 食物 3
3. 服務 5
4. 氛圍 4
Tasting menu was very underwhelming, wine pairing cheap but the service and the space was excellent
請問這對你有幫助嗎？
M
Mahesh
VIP
San Francisco
5則評論
1.0
5則評論
在2024年12月30日用過餐
1. 整體 1
2. 食物 1
3. 服務 1
4. 氛圍 2
Unfortunately, we had our most disappointing experience at this restaurant during our two-week visit to Mexico. Before our reservation, we informed them that we were vegetarians, and they acknowledged our dietary preferences as well as our special occasion celebrations via text the morning of our visit. Additionally, we were celebrating my wife's birthday, a detail they confirmed with me on the reservation morning. However, upon arrival, the restaurant seemed unaware of our vegetarian needs and the birthday celebration. They offered a regular prix fixe menu and promised to switch out the meat/protein for vegetables, but they were unprepared to accommodate our dietary restrictions. The dishes lacked depth and flavor, coming across as one-dimensional and tasteless. Additionally, the cocktails were below expectations. We trusted the server's recommendations, as she assured us that the three cocktails we ordered were the bartender's specialties. Unfortunately, the drinks were overly diluted and unsatisfactory. Our experience was very disappointing and did not meet the anticipated standards, especially on a special occasion like my wife's birthday. To make things worse, they twice put dirty plates on the table during service.
請問這對你有幫助嗎？
T
Tony
New York City
1則評論
5.0
1則評論
在2024年12月30日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
I really enjoyed spending my birthday here, they made every moment super special and fun!
請問這對你有幫助嗎？
A
Austin
VIP
Salt Lake City
3則評論
5.0
3則評論
在2024年12月29日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
The 9-course tasting menu was amazing. Portions were the perfect size and the flavors were fantastic. The staff was extremely attentive and knowledgeable. One of the best dinning experiences I’ve ever had.
請問這對你有幫助嗎？
S
Scott
VIP
Dallas
61則評論
5.0
61則評論
在2024年12月29日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
The food and service were amazing. One of the best meals we had in CDMX. We enjoyed the tasting menu and wine pairing with it. Absolutely delicious
請問這對你有幫助嗎？
M
Mathias
New York City
1則評論
5.0
1則評論
在2024年12月27日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Hidden gem best food I had in CDMX. Get the suegra and agnoloti
請問這對你有幫助嗎？

常見問答

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目前有436位OpenTable食客評分Migrante，平均分數為4.6顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

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2025年1月13日

下午9:00

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06700 CDMX Ciudad de México, Chiapas 186, Col. Roma Norte,

用餐區

其他資訊

十字路口
Manzanillo y Medellin
鄰近地區
Condesa / Roma
營業時間
每日 13:30–23:00
價位
MXN500及以上
料理
國際美食, 全球國際美食, 現代墨西哥料理
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
正式休閒
Parking details
Plaza Comercial Insurgentes
Public transit
Metrobus Sonora
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
娛樂
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
其他
主廚餐桌, 允許帶狗, 吧檯座位, 啤酒, 外帶, 室外吸菸區, 小餐館, 性別友善廁所, 景觀, 標準酒吧, 深夜, 無障礙通道, 私人包廂, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

網站
http://migrante-roma.com/
電話號碼
55 5941 5470

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Menú Meridiano - Menú degustación 9 tiempos

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)MX$285.00

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)MX$395.00

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )MX$345.00

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )MX$495.00

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)MX$345.00

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azulMX$345.00

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)MX$375.00

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)MX$415.00

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)MX$375.00

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)MX$345.00

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)MX$345.00

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)MX$375.00

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)MX$595.00

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”MX$595.00

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)MX$495.00

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)MX$595.00

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)MX$645.00

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)MX$1,300.00

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa MX$225.00

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacaoMX$225.00

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja MX$225.00

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