Taco De Castacan - Nectar - Mérida，YUCMérida

Manjar Blanco - Nectar - Mérida，YUCMérida

Nectar - Mérida

4.7

519則評論

MXN500及以上

墨西哥地方菜

97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,

訂位

2位

2025年4月9日

下午7:00

今天已有3人次預訂

氣派
適合特殊節日
美酒餐廳首選

Cocina Yucateca Contemporanea
Usando los ingredientes locales de la mejor calidad y conservando de este modo nuestra cultura, nuestra esencia y quienes somos; utilizando técnicas de vanguardia en donde lo que buscamos no es solo una comida, sino una experiencia culinaria.

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其他資訊

餐廳風格
輕鬆優雅
價位
MXN500及以上
料理
墨西哥地方菜, 現代墨西哥料理
營業時間
星期一–星期六 13:45–23:00 星期日 13:45–17:30
電話號碼
999 244 1785
網站
http://www.nectarmerida.com.mx/
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
Dress code
正式休閒
行政主廚
Roberto Solis Azarcoya

位置
97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,
鄰近地區
Mérida
十字路口
41 y 43
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
其他
吧檯座位, 啤酒, 室外吸菸區, 戶外用餐, 標準酒吧, 禁菸, 葡萄酒, 週末早午餐, 雞尾酒

菜單

MENU YUCATECO

Horario disponible de 1:30 pm a 5:00 pm

CHAYITAS.
Sikil pa´ak, salsa rustica y queso cotica añejo.
PAPADZUL
Pepita de calabaza, huevo orgánico cocido y salsa rústica de tomate.
TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.
Salsa de recado negro, rábano, cebolla, tomate y cilantro.
PANUCHOS DE VENADO.
Salsa verde, queso coyoja añejo y queso Oaxaca
SOPA DE LIMA
COCHINITA TRADICIONAL
TIKIN XIC
Pesca del dia al carbon, achiote y naranja agria.
POC CHUC DE VENADO AL CARBON
Chiltomate, guarniciónenle de frijol, arroz y plátanos fritos.
TOSTONES DE TZIK DE VENADO
Tostones de platano macho, tomate, cebolla, rabano y cilantro.
RELLENO NEGRO
Pechuga de pavo, caldo de recado negro, but de pavo y cerdo.
ALMENDRADO DE VENADO
Venado deshebrado, salsa de almendras con chile de arbol, chile dulce, cebolla y aguacate.

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.
Tempura de recado negro y mayonesa de sciatic
ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.
Mayonesa de yuzukosho, queso cobija, polvo de ceniza de cebolla.
TOSTADAS TOMADASHI.
Tomate orgánico, cremoso doble crema, reducción de dashi de tomate.
AGUACATE TEXTURAS
Salsa de curry verde con hoja santa, queso doble crema, kale frito y tortillas hechas a mano.
ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.
Barnizadas con miso y naranja agria, mayonesa de chile guajiro, queso doble crema.
TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.
Salsa de hierbas molcajeteadas, pure de ajonjolí.
PORK BELLY
Ensalada de piña asada, xcatic, tomate verde, aguacate y tortillas hechas a mano.
TATAKI DE PESCADO
Salsa de mango verde, curry, leche de coco, aceite de hierbabuena y salsa de almendrado con chile de árbol.
PULPO Y LONGANIZA
Pulpo al sartén, longaniza de Valladolid, pure de ibes, aceite de achiote, rábano y chile serrano.

PLATOS FUERTES

POLLO MISO.
Salsa miso, coles de Bruselas, puré de coliflor cheddar, queso parmesano.
PASTA LANGOSTA.
Vino blanco, chile xcatic asado, queso manchego, jamón serrano, aceite de trufa.
PASTA FARFALLE
Hongos deshidratados, chícharos, glaze de pollo, parmesano, jamón serrano, aceite de trufa.
PATO Y MAÍZ
Foie-gras, reducción de naranja agria con pasilla, tartar de pato, puré de papa con lima, maíz.
CHULETA DE CERDO
Adobo de chapulines y chiles tatemados, puré de papa, vinagreta de lima y supremas de cítricos.
HAMBURGUESA DE CORDERO
Pan brioche, mayonesa de hierbabuena, papas perfectas, mojo de ajo,  queso feta.
FILETE DE RES
Angus Prime, jus de espárragos, puré de coliflor, cebolla cambray asada.
PESCADO AL CARBON
Pure de coliflor, vinagreta de xcatic, coliflor confitada.
SHORT RIB
Salsa de recado negro, pure de ibes con chicharron y cebolla confitada.
CASTACAN EN PIPIAN VERDE
Salsa de curry verde con hoja santa, queso doble crema, kale frito y tortillas hechas a mano.
LOMITOS DE CORDERO ESTILO VALLADOLID
Puré de ibes, queso feta y almendras fritas.
FILETE DE RES EN SALSA DE FOIE GRAS
Angus Prime, Puré de papa, puré de cebolla caramelizada y supremas de cítricos.

POSTRES

MANJAR BLANCO
Texturas de coco con torta de cielo y ceniza de romero.
TARTA DE CHOCOLATE
Chocolate de metate, espuma de caramelo salado nibs de cacao y tejas de chocolate amargo.
3 LECHES
Financier, mousse de mascarpone, cognac y flor de mayo.
AJO NEGRO
Espuma de yogurt, tierra de chocolate y crocante de aceituna negra.
RISOTTO
Platano, chocolate blanco y vainilla.
CREME BRULÉE
Queso de bola, dulce de papaya y especias.

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整體評分和評論

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4.7

4.7（根據最近的評分）

4.8食物
4.7服務
4.5氛圍
4.5CP值

噪音 • 尚可

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519 則評論

M
Mariana
Guadalajara2則評論
5.0
在1天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 4
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Increíble experiencia. La relación Precio-Experiencia es de las mejores que hemos tenido. Es un lugar que vale mucho la pena visitar si están en Mérida.
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C
Carmen
Unspecified1則評論
5.0
在2025年3月28日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Mi visita a Nectar fue memorable. Platillos hermosos, con sabores que superan tus expectativas en cada bocado, servidos con una explicación de lo que estás a punto de probar. El servicio hace de la cena una experiencia que no te puedes perder. Todo lo que probamos estuvo exquisito, en especial la Coliflor Rostizada que cambió mi perspectiva respecto a este vegetal. Su Filete de Venado fue algo completamente distinto a lo que esperaba, en la mejor de las formas. No pudimos resistirnos a los postres, y probamos su Risotto dulce de plátano y Tarta de Chocolate. 10/10. La cocina abierta da una vista magnífica, y tienen una carta de vinos que complementa los alimentos de la mejor manera El mejor lugar para celebrar mi aniversario
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N
Noé
Yucatán2則評論
5.0
在2025年3月27日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
En Nécta, la calidad se nota en cada detalle. El servicio es ágil, amable y siempre atento, haciendo que la experiencia sea fluida y agradable. La comida, por su parte, sorprende con sabores bien equilibrados y presentaciones cuidadas. Un lugar donde el buen comer y la atención excepcional van de la mano. Sin duda, una visita que vale la pena repetir
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S
Sofia
Unspecified1則評論
5.0
在2025年3月27日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
En mi experiencia Nectar ha sido de las mejores experiencias que he tenido, el menú de tiempos es la mejor elección, la comida muy deliciosa, el servicio estuvo increíble y las bebidas sin duda las mejores que he probado, recomiendo mucho la mezcalita y su soda de piña, el mejor lugar de Mérida!
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S
Santiago
Unspecified1則評論
5.0
在2025年3月27日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Comencé con unas cebollas negras deliciosas, llenas de sabor y perfectamente preparadas. El plato fuerte, un New York de cordero, fue jugoso y exquisito, cocinado a la perfección. De postre, el manjar blanco fue un cierre dulce y cremoso que me fascinó. Como sorpresa especial por mi cumpleaños, me obsequiaron un postre adicional que hizo mi visita aún más memorable. Altamente recomendado por su calidad y atención
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D
David
Yucatán3則評論
5.0
在2025年3月27日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Cada visita a Nécta es una experiencia que cautiva los sentidos. Desde el primer momento, el equipo de servicio se distingue por su cordialidad y eficiencia, asegurando que cada detalle esté cubierto sin esfuerzo. La calidez en el trato y el conocimiento del menú hacen que la atención se sienta genuina y bien ejecutada. La propuesta culinaria es un reflejo de creatividad y precisión. Cada platillo está elaborado con ingredientes frescos y técnicas que resaltan los sabores en su máximo esplendor. Las combinaciones son interesantes, balanceadas y presentadas con un estilo que invita a disfrutarlas con todos los sentidos. En Nécta, la gastronomía y la hospitalidad se complementan para ofrecer una experiencia memorable. Un destino imprescindible para quienes buscan calidad y buen gusto en cada visita.
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J
Jorge
Mexico City1則評論
3.0
在2025年3月27日用過餐
1. 整體 3
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 1
Nuestra cena en Néctar fue, en muchos sentidos, deliciosa y especial. Comenzamos con unas cebollas negras, sorprendentes y llenas de sabor, seguidas de unos panuchos de venado con queso cotija que estaban exquisitos. El pescado del día estuvo bien ejecutado, y una pasta con hongos y jamón serrano nos sorprendió por su profundidad y equilibrio: cremosa, sabrosa, perfecta para compartir. El postre, una reinterpretación del tres leches, fue una grata sorpresa. También probamos una bebida de jengibre con naranja agria, refrescante y bien balanceada. El servicio fue impecable: atento, cálido, con explicaciones detalladas de cada platillo y una actitud genuina para resolver dudas. Sin embargo, hubo un momento incómodo: originalmente reservamos a las 8:30, pero movimos la cena a las 9:30. Aunque la app mostraba disponibilidad hasta las 10:30, el equipo nos escribió por WhatsApp indicando que cerrarían antes por “mantenimiento”, y al llegar nos reiteraron que debíamos “medir nuestro tiempo” ya que cerrarían a las 10.30 . Éramos la única mesa, y la sensación fue más de que el equipo quería terminar su jornada que de una genuina necesidad operativa. Una pena, porque todo lo demás había sido sobresaliente
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M
Marco VIP
Mexico City4則評論
3.0
在2025年3月21日用過餐
1. 整體 3
2. 食物 5
3. 服務 3
4. 氛圍 2
Comida top top 🙌🏽 Servicio ehh😐 Ambiente nulo 🥱 Vino caro 😵‍💫 Es un lugar que si ajusta podría ser el mejor de Mérida.
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A
Adriana
Yucatán4則評論
5.0
在2025年3月15日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Súper experiencia Delicioso todo y el servicio increíble David excelente
請問這對你有幫助嗎？
J
Jacqueline
Yucatán1則評論
4.0
在2025年3月14日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 4
4. 氛圍 4
Mooi restaurant, wel een beetje koud. Mooi uitzicht over de open keuken. We hebben heerlijk gegeten, bijzondere gerechten. De service was heel goed en attend, leuk dat ze ook veel Mexicaanse wijnen op glas hebben. Ik zou dit restaurant zeker aanraden!
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常見問答

目前有519位OpenTable食客評分Nectar - Mérida，平均分數為4.7顆星。

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2位

2025年4月9日

下午7:00

今天已有3人次預訂

97116 YUC Mérida, Ave. Andres García Lavin #334,

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十字路口
41 y 43
鄰近地區
Mérida
營業時間
星期一–星期六 13:45–23:00 星期日 13:45–17:30
價位
MXN500及以上
料理
墨西哥地方菜, 現代墨西哥料理
餐廳風格
輕鬆優雅
Dress code
正式休閒
Parking details
Estacionamiento amplio en 2 áreas y también se cuenta con valet parking.
Public transit
La parada del transporte publico es en la puerta de la plaza comercial en donde se ubica el restaurante.
付款選項
Mastercard, Visa, 美國運通
行政主廚
Roberto Solis Azarcoya
其他
吧檯座位, 啤酒, 室外吸菸區, 戶外用餐, 標準酒吧, 禁菸, 葡萄酒, 週末早午餐, 雞尾酒

網站
http://www.nectarmerida.com.mx/
電話號碼
999 244 1785

Nectar - Mérida

訂位

Omaha Prime

Gather - Omaha

Blue Sushi Sake Grill - Old Market

Sullivan's Steakhouse - Omaha

Cumbia Omaha

801 Chophouse - Omaha

Dynamite Woodfire Grill

Hiro 88 - Old Market

Olive & Ira’s

Gorat's Steak House

Plank Provisions - Omaha

Boiler Room

Jams - Old Market

Cibo Vino

Memoir

其他資訊

MENU YUCATECO

CHAYITAS.

PAPADZUL

TACOS DE CASTACAN EN SALSA DE RECADO NEGRO.

PANUCHOS DE VENADO.

SOPA DE LIMA

COCHINITA TRADICIONAL

TIKIN XIC

POC CHUC DE VENADO AL CARBON

TOSTONES DE TZIK DE VENADO

RELLENO NEGRO

ALMENDRADO DE VENADO

ENTRADAS

CEBOLLAS NEGRAS.

ENSALADA DE LECHUGAS ORGÁNICAS.

TOSTADAS TOMADASHI.

AGUACATE TEXTURAS

ZUCCHINIS ORGÁNICAS AL GRILL.

TOSTADAS DE SASHIMI DE PESCADO.

PORK BELLY

TATAKI DE PESCADO

PULPO Y LONGANIZA

PLATOS FUERTES

POLLO MISO.

PASTA LANGOSTA.

PASTA FARFALLE

PATO Y MAÍZ

CHULETA DE CERDO

HAMBURGUESA DE CORDERO

FILETE DE RES

PESCADO AL CARBON

SHORT RIB

CASTACAN EN PIPIAN VERDE

LOMITOS DE CORDERO ESTILO VALLADOLID

FILETE DE RES EN SALSA DE FOIE GRAS

POSTRES

MANJAR BLANCO

TARTA DE CHOCOLATE

3 LECHES

AJO NEGRO

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CREME BRULÉE

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