Antipasti
Arancini di Riso
Perlas crujientes de risotto al azafrán rellenas de queso mozzarella con salsa de arrabiata, albahaca y un toque de parmesano
Tartara di Tonno
Tártara de atún servida sobre cama de cous cous y aguacate acompañada con una deliciosa salsa de soya cítrica
Burrata della Nonna
Colorida combinación de queso burrata, selección de tomates, reducción de balsámico y albahaca
Mozzarella e Pomodoro
Queso mozzarella y tomate acompañados con tomate cherry amarillo y reducción de balsámico
Provolone alla Griglia
Queso provolone a la parrilla acompañado de conservas de pimiento y berenjena y aceite de albahaca
Calamari e Zucchini Fritti
Clásicos anillos de calamar y calabazas italianas tempurizados, salteados con paprika acompañados con salsa arrabiata
Carpaccio di Portobello
Exquisito portobello confitado con tomate deshidratado, vinagreta de vino tinto, cacahuate y brotes de temporada
Carpaccio di Salmone
Filete de salmón fresco, supremas de naranja y limón, pepino y salsa de soya cítrica
Carpaccio di Manzo con Gnocchi
Filete de res con gnocchi cremoso y trufa, láminas de grana padano y brotes de temporada
Carpaccio di Polpo
Frescas láminas de pulpo con vinagreta de soya cítrica, acompañadas de papa cambray, aguacate y perejil frito
Portobello con Gamberoni
Torre de portobello a la parrilla y camarones bañados con una exquisita salsa de ajillo sobre cama de lechuga
Verdure Miste alla Griglia
Deliciosa selección de verduras mixtas de temporada cocinadas a la parrilla, gratinadas con queso parmesano
Cavolfiore al Rosmarino
Coliflor ahumada con humo de romero, bañada en limón y pimienta de cayena acompañada de aderezo artesanal de parmesano
Insalata
Insalata del Bosco
Selección de lechuga, fresa, zarzamora, pera y cacahuate; con vinagreta de miel y mostaza
Insalata Verona
Mezcla de lechugas, apio, láminas de corazón de alcachofa, poro frito, queso de cabra y croutones rústicos, con aderezo balsámico
Insalata della Famiglia
Pechuga de pollo a la parrilla gratinada con gorgonzola, mezcla de lechugas y deshidratados de pera y manzana; con vinagreta de citroneta
Zuppa
Zuppa di Pomodoro
Sopa de tomate rostizado con queso de cabra y albahaca acompañada con rebanadas de pan casero a la parrilla
Zuppa di Carciofi
Suculenta crema de alcachofa con finas láminas rostizadas de corazón de alcachofa
Minestrone Rustica
Sopa de verduras mixtas, fussilli y piñón; la preferida de la abuela
Pizzette
Porción individual
Margherita
La original desde 1889, dedicada a la Reina Margarita de Saboya. Mozzarella, tomate cherry y albahaca
Pizzette Margherita Especiale
Base especial de masa de coliflor, con salsa pomodoro, champiñón y queso mozarella
Pizza All'Avocado
Pan rústico de pizza al horno de piedra, base de hummus y flor de aguacate aderezada con limón, aceite de olivo y encurtidos de cebolla cambray y chile cuaresmeño
Formaggi
Provola ahumada, gorgonzola, mozzarella, emmental y tomate cherry
Vegetariana
Mozzarella, espárragos, portobello a la parrilla y tomate cherry
Michela
Mozzarella, espinaca, queso de cabra con ceniza y tomate deshidratado
Salmone
Mozzarella, salmón ahumado, alcaparras, queso crema y perejil
Pizza di Famiglia
Pizza Gamberoni
Pizza de camarón con pimientos, cebolla morada, aceituna negra, queso gorgonzola y perejil
Specialità
Todas nuestras carnes son Angus Certified Beef
Rib Eye alla Griglia (300 g Aprox.)
Delicioso rib eye a la parrilla acompañado con brocheta de cebolla cambray y chile jalapeño
Filetto di Manzo al Pepe Verde (250 g Aprox.)
Medallón de filete de res con salsa de pimienta verde sobre portobello a la parrilla, acompañado con papa gratín
Ossobuco alla Milanese (300 g Aprox.)
Clásico ossobuco de ternera con salsa de vino tinto sobre cama de risotto al azafrán
Hamburguesa Nonna Filetto di Manzo
Panino artesanal, filete de res al grill, queso provolone, tomate rostizado. Cebolla y radicchio caramelizado con reducción de balsámico. Acompañado de papas rústicas y ensalada citroneta mixta
Pollo
Pollo con Cuatro Formaggi (280 g Aprox.)
Pechuga de pollo rellena a los cuatro quesos; servida con salsa de vino tinto, puré de papa y verduras torneadas
Pollo Piccata (300 g Aprox.)
Pollo rebosado al limón con champiñones, pimientos, alcaparras, jitomate y albahaca sobre una cama de capellini
Pesce e Frutti di Mare
Trancio di Tonno Rosso al Timo e Balsamico (250 g Aprox.)
Filete de atún marinado con tomillo, aceite de oliva y cubierto con ajonjolí servido sobre puré de garbanzo y juliana de calabaza
Branzino Pepe Nero (250 g Aprox.)
Filete de róbalo en costra de pimienta negra sobre salsa de limón, acompañado con una deliciosa polenta al grill y poro frito
Pesce Allabrace (600 g Aprox.)
(Tiempo de preparacion 15 min.) Róbalo sazonado con perejil frito italianas y cocinado a las brasas
Salmone alla Griglia (250 g Aprox.)
Filete de salmón a la parrilla acompañado con puré de papa y ensalada
Polpo alla Brace (300 g Aprox.)
Apetitoso pulpo a las brasas servido sobre salsa de tomate con perejil, menta y hierbabuena
Pastas e Risottos
Capellini d'Angelo al Pomodoro
Tomate fresco y deshidratado aromatizado con albahaca fresca y tomate cherry
Cannelloni di Spinaci
Canelones rellenos de espinacas con crema, piñones, pasitas y vino blanco, terminados en queso parmesano gratinado, pimientos y perejil
Gnocchi al Pomodoro
Gnocchis de papa hechos en casa con nuestra exquisita salsa pomodoro y parmesano
Gnocchi del Padrino
Gnocchis de papa hechos en casa con salsa formagi y nuez troceada
Lasagna alla Bolognese
Horneada en nuestro horno de leña; rellena de carne de res, salsa de tomate y bechamel, gratinada con parmesano y mozzarella
Linguine Capricciose
Espárragos, setas, espinacas, tomates cherry y corazón de alcachofa salteados con aceite de oliva y ajo
Spaghetti alla Puttanesca
Salsa pomodoro con aceitunas verdes y negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva
Spaghetti alla Ruota Pomodoro
Preparado en su mesa en nuestra rueda de grana padano, salsa de tomate y un toque de albahaca. Pídalo también a la arrabiata
Fettuccine Dolce Vita
Camarones y espárragos al vino blanco con salsa blanca
Fettuccine al Salmone
Salmón fresco y salmón ahumado flameados al vodka, con salsa rosa y piñones tostados
Fusilli ai Gamberoni con Chipotle
Camarones salteados con aceite de oliva y un toque especial de chipotle y crema
Fusilli con Filetto di Manzo
Ragù con filete de res, salsa pomodoro, salsa gravy y vino tinto
Pappardelle ai Funghi Porcini e Tartufo d'Alba
Salsa de hongo porcini y portobello, con aceite de trufa y grana padano
Ravioli di Ricotta e Limone al Pomodoro e Basilico
De queso ricotta con ralladura de limón amarillo, bañados con salsa pomodoro y albahaca fresca
Ravioli alla Burrata
Ravioles hechos en casa, rellenos de queso burrata, flor de calabaza y jitomate deshidratado, en una salsa cremosa de parmesano y vino blanco, con un toque de aceite de trufa
Risotto ai Funghi
Mezcla de portobello, setas y champiñones con brote de temporada y tomillo
Risotto alla Milanese con Gamberetti e Asparaggi
Tradicional risotto cocinado con azafrán, camarones y espárragos
Contorni
Asparaggi alla Griglia
Espárragos a la parrilla con tomate deshidratado
Berenjena Gratinare
Berenjena al grill rellena de champiñón, espárragos, bañada en aderezo balsámico, pesto y gratinada en queso mozzarella
Patate Fritte
Papas fritas de la casa con tres distintos sabores
Spinaci con Crema
Espinacas cremosas, horneadas y gratinadas con queso parmesano
