Das Essen ist unbestritten das Herz des Posthorns. Nach Jahren der Wanderschaft in einigen der besten Restaurants ist (Küchen-)Chef Daniel Frech mit viel Erfahrung und einer klaren Mission nach Hause zurückgekehrt. Auf den Tisch kommen nur beste einheimische Zutaten, die aber durchaus kreativ und „frech“ interpretiert sein dürfen. Das Team ist spiegelt den Slogan durch und durch wider: herzlich - natürlich - frech