獲獎

PURS New Nordic Japanese Cuisine

4.8

46則評論

€51及以上

法國菜 / 日本菜

訂位

2位

2024年12月29日

下午7:00

有提供體驗。

適合特殊節日
風格創新
美酒餐廳首選

Die „New Nordic-Japanese Cuisine” von Peter Fridén ist in das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant umgezogen. Die einzigartige Küchenrichtung des gebürtigen Südkoreaners, der in Schweden aufgewachsen ist, wurde im aktuellen Michelin Restaurantführer mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Peter Fridén, geboren in Südkorea, aufgewachsen in einer Kleinstadt in Schweden und ausgebildet in der französischen Küche, kennt und liebt die typische Kulinarik der drei Länder. Der nordisch-japanische Küchenstil ist eine relativ neue
Kombination aus der skandinavischen und japanischen Küche.

Das PURS Restaurant befindet sich im gleichnamigen PURS Luxury Boutique Hotel, dass vom belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt als Gesamtes gestaltet.

Ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an.

用餐區

其他資訊

餐廳風格
精緻餐飲
價位
€51及以上
料理
法國菜 / 日本菜, 瑞典菜
營業時間
星期三–星期六 18:30–23:00
電話號碼
02632 9586750
網站
https://purs.com/purs/restaurant/
付款選項
Mastercard, Visa, 歐洲貨幣支票信用卡, 美國運通
Dress code
度假休閒
行政主廚
Peter Fridén

位置
56626 RP Andernach, Steinweg 30,
獲獎
1. MICHELIN 2 Stars 2023
鄰近地區
Andernach
Parking details
飯店停車場
其他
吧檯座位, 啤酒, 壁爐, 室内吸菸區, 無障礙通道, 無麩質菜單, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

體驗

Silvestermenü
每人平均消費€300.00
預付
僅限2024年12月31日
Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem 6-Gang-Menü aus der New Nordic Japanese Cuisine im PURS, das Ihren Silvesterabend zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.Wir beginnen den Abend mit einem Aperitif, servieren um 24:00 Uhr ein Glas Mitternachtschampagner und begrüßen 2025 mit Feuerwerk und Party. Der Abend beginnt gemeinsam für alle Gäste um 19:00 Uhr Unser Silvester-Menü Sabling Chawanmushi | Tomaten Dashi | Ingwer Jakobsmuschel Kalbskopf | Trüffel | Kürbis Wolfsbarsch Ara Dashi | Fermentierte Mirabelle | Kuji Negi Foie gras Fermentierte Kirsche | Miso | Estragon Wachtel 14 tage gereift Aubergine | Kaffee | Johannisbeere Apfel Tarte Tatin Heueis | Zitronengras | Walnuss

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整體評分和評論

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4.8

4.8（根據最近的評分）

4.8食物
4.7服務
4.6氛圍
4.5CP值

噪音 • 熱鬧

46 則評論

D
Dario
莱茵兰-普法尔茨
1則評論
5.0
1則評論
在1天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Die Weinbegleitung lohnt sich definitiv - es wird ein äusserst interessantes Pairing angeboten. Das Restaurant ist für Liebhaber der Japanichen Küche ein Must-try!
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C
Carina
科隆
1則評論
5.0
1則評論
在2天前用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Es war wie immer - ABSOLUT HERVORRAGEND!!! Ein Besuch im Purs ist IMMER ein wahnsinnig tolles Erlebnis!
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A
Andrea
莱茵兰-普法尔茨
1則評論
5.0
1則評論
在2024年12月7日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Köstlich. Zauberhaft. Ein tolles Team, ein besonderer Ort.
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年12月9日回覆
Liebe Andrea, vielen Dank für Ihre lieben Worte. Es freut uns sehr, dass Sie durch unsere Küchen- und Serviceleistung einen schönen Abend bei uns verbringen konnten. Das positive Feedback leiten wir sehr gerne an unser Team weiter. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit herzlichen Grüßen aus Andernach, Fabienne
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A
Albert
巴伐利亚
1則評論
5.0
1則評論
在2024年10月4日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Wir hatten einen sehr schönen Abend bei excellenten Essen, in toller Atmosphäre mit wirklich herausragenden Service!
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年10月10日回覆
Lieber Albert, vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend in unserem Restaurant PURS verbracht haben und sowohl das Essen als auch die Atmosphäre und den Service als hervorragend empfunden haben. Ihr Lob motiviert unser Team, weiterhin exzellente kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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A
Andrea
北莱茵-威斯特法伦
1則評論
5.0
1則評論
在2024年9月6日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Herzlichen Dank für das inspirierende Erlebnis! Es war für uns ein wunderbarer Abend... vom freundlichen, kompetenten und diskreten Service über unseren schönen Sitzplatz draußen (den Sie uns ermöglicht haben trotz der zusätzlichen Laufwege) bis hin zum in jedem Gang wieder spannenden kulinarischen Köstlichkeiten! Wir haben uns sehr wohl gefühlt, werden den besonderen Genuss nicht vergessen und werden wieder kommen!
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年9月10日回覆
Liebe Andrea, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns in vollen Zügen genossen haben und sowohl unser Service als auch das kulinarische Erlebnis Ihre Erwartungen übertreffen konnten - Ihr Lob schätzen wir sehr. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut einen unvergesslichen Abend zu bereiten! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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S
Stefan
莱茵兰-普法尔茨
2則評論
5.0
2則評論
在2024年8月16日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Das Essen war unglaublich: sehr kreativ, tolle Kombinationen, ganz tolle Zutaten.
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年8月29日回覆
Lieber Stefan, herzlichen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Ihnen das Essen in unserem Restaurant PURS so gut gefallen hat. Kreativität, hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Kombinationen sind uns besonders wichtig, und es ist großartig zu wissen, dass wir Ihre Erwartungen erfüllen konnten. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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G
Georg
巴登-符腾堡
13則評論
5.0
13則評論
在2024年8月16日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 4
Meine Frau und ich hatten die Gelegenheit im Restaurant Purs zu Abend zu essen. Eigentlich können wir die Kritik einfach zusammenfassen: Sehr selten haben wir über Amuse (3), Vor- und Hauptspeise sowie Dessert jeden einzelnen Gang genossen. Der Koch Peter Fridén hat teilweise uns einzelne Gänge am Tisch erläutert. Und wer könnte es besser als der Chefkoch? Sein Vor-Vorgänger Christian Eckhardt hatte 2 Sterne erkocht. Wir sind der Meinung, dass der Guide Michelin hier mal testen und neu bewerten sollte. Damit kein Missverständnis entsteht: Sterne sind weit weniger wichtig wie leckeres Essen. Wir haben im Purs ein leckeres Abendessen gehabt, wie in manch einem Drei Sterne Restaurant.
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年8月29日回覆
Lieber Georg, vielen Dank für Ihre herzlichen Worte und die ausführliche Rückmeldung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass Sie und Ihre Frau bei Ihrem Abendessen im Restaurant PURS so begeistert waren und jeden einzelnen Gang genießen konnten. Ihr Kompliment im Vergleich zu Drei-Sterne-Restaurants bedeutet uns sehr viel und bestärkt uns in unserem Streben nach kulinarischer Exzellenz. Wir danken Ihnen für Ihre Unterstützung und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable食客
莱茵兰-普法尔茨
2則評論
5.0
2則評論
在2024年7月13日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Wir waren zum zweiten Mal innerhalb kürzerer Zeit im Purs und waren wiederum total begeistert
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年7月18日回覆
Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so wunderbare Bewertung zu schreiben. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie bereits zum zweiten Mal bei uns waren und wieder total begeistert sind. Ihre wiederholte Begeisterung und Empfehlung bedeuten uns sehr viel, und wir freuen uns darauf, Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt erneut begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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OT
OpenTable食客
莱茵兰-普法尔茨
2則評論
5.0
2則評論
在2024年6月20日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 4
4. 氛圍 5
Das beste Degustationsmenu das wir je hatten, die Portionsgrösse war sehr gut, sehr angenehmes Ambiente. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年6月27日回覆
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre außergewöhnlich positive Rückmeldung und die 5-Sterne-Bewertung. Es erfüllt uns mit großer Freude und Stolz, dass Sie unser Menü in solch hohen Tönen loben und das Ambiente unseres Restaurants als angenehm und einladend empfinden. Ihre anerkennenden Worte sind eine wunderbare Bestätigung für unser Bestreben, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu bieten. Wir sind begeistert, dass die Kreationen unseres Küchenchefs und die durchdachte Menügestaltung Ihre Erwartungen übertroffen haben. Wir können es kaum erwarten, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen und Sie erneut auf eine gastronomische Reise mitzunehmen, die alle Sinne berührt. Mit herzlichen Grüßen und auf ein baldiges Wiedersehen, Fabienne Kirchhoff
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CS
ChristophS
科隆
1則評論
5.0
1則評論
在2024年6月15日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Von Anfang bis Ende hervorragend. Herausragender Service und super leckeres Essen
PURS New Nordic Japanese Cuisine已於2024年6月18日回覆
Lieber Christoph, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung unseres Restaurants PURS New Nordic Japanese Cuisine. Wir freuen uns sehr, dass Ihnen sowohl unser Service als auch das Essen so gut gefallen haben. Ihr positives Feedback ist eine große Motivation für unser gesamtes Team. Es ist unser Ziel, jedem Gast ein herausragendes Erlebnis zu bieten, und Ihre Worte bestätigen uns darin, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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常見問答

目前有46位OpenTable食客評分PURS New Nordic Japanese Cuisine，平均分數為4.8顆星。

是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

2024年12月29日

下午7:00

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56626 RP Andernach, Steinweg 30,

用餐區

其他資訊

獲獎
1. MICHELIN 2 Stars 2023
鄰近地區
Andernach
營業時間
星期三–星期六 18:30–23:00
價位
€51及以上
料理
法國菜 / 日本菜, 瑞典菜
餐廳風格
精緻餐飲
Dress code
度假休閒
Parking details
飯店停車場
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行政主廚
Peter Fridén
其他
吧檯座位, 啤酒, 壁爐, 室内吸菸區, 無障礙通道, 無麩質菜單, 葡萄酒, 酒吧/酒廊, 雞尾酒, 雪茄室, 露台/户外用餐

網站
https://purs.com/purs/restaurant/
電話號碼
02632 9586750

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